Bouza Chardonnay 2017, Uruguay.

Pues después de 8 meses aquí me encuentro delante de mi blog y publicando uno de tantos vinos que he catado en este tiempo. Mi ausencia no tiene otra justificación que la falta de tiempo, que ahora en un confinamiento que me ha tocado por 10 días, ya no es excusa. 

En fin volviendo al vino, no es el primer vino uruguayo en el blog, aunque si el primer vino uruguayo blanco. Y sinceramente, al precio que me costó y las sensaciones que me transmitió el vino, no están compensadas. Un vino de 25 euros tiene que dar mucho mas, pero mucho más. 

                                                                                                                                                                

         

   
          Bodega: Bouza

          País: Uruguay

          Región: Canelones Melilla

          Año: 2017

          Tipo: Blanco

          Variedades: Chardonnay 100%
          Alcohol: 12,5%

          Tipo de cierre: Rosca

          Página web bodega: www.bodegabouza.com

La cata: A la vista amarillo pálido, limpio y brillante. En nariz es de intensidad media con aromas de fruta tropical, a la entrada aunque aparecen mas aromas vegetales acompañados de aroma de vainilla. En boca, es un vino de buen volumen en la entrada, con una aceptable acidez, de final medio largo con recueros vegetales. 

Lo marido con : Lasaña de verduras.
Precio: 25,5€ aprox.
Fecha de cata: 21/01/2021

Four seasons Chardonnay 2016, California, Estados Unidos.

Pensemos un poco. Este vino no llega a 3 euros. Y viene desde California. Hasta Madrid hay 9.212 kilómetros exactamente. ¿Cuantas botellas tienen que hacer/enviar para que se pueda vender a este precio? En este precio se incluye, el liquido (el vino), botella con su cierre, el transporte, los impuestos....y de ahí tiene que ganar dinero, la bodega, el intermediario y el que lo compra para su posterior venta, es decir Makro. Entonces ¿que cuesta hacer este vino? Muy poco por no decir poquísimo. Pues por ese poquísimo que cuesta hacer este vino la verdad es que está muy bien.

          Bodega: Four Seasons

          País: Estados Unidos

          Región: California

          Año: 2016

          Tipo: Blanco

          Variedades: Chardonnay.

          Alcohol: 13%

          Tipo de cierre: Rosca

          Página web bodega: 
          Precio:  aprox 3€ en 

¿Compró este vino? Si, lo puedes poner bien frío en el previo de una comida informal multitudinaria. No desentonará y lo que te ahorres comprando este vino lo inviertes en el vino de la comida.

La cata: A la vista amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz es de intensidad media baja con aromas claros de la variedad. manzana, pera, notas herbáceas, algún sutil cítrico. En boca tiene una entrada fácil, fresca. Acidez ajustada. Recuerdos de manzana verde. Algún recuerdo cítrico (limón). Final medio.

Lo marido con: Salmonetes al horno

Fecha de cata: 15/11/2018

Serendipia Chardonnay 2016, D.O.Cariñena.

Cuando saqué esta botella de la vinoteca pensé que tenía en las manos un vino francés. El nombre, la etiqueta....no sé me vino un recuerdo del país vecino. Después de leer la contra etiqueta lógicamente sales del error. Y más aún cuando lo catas. Ahora mismo diría que es un vino que relación calidad precio esta en la cima. Un vino con un buen perfume pero más interesante aún en cada sorbo que acompaña un buen filete de salmón. Quizás algo ostentosa la botella.

          Bodega: Pago de Aylés

          País: España

          Región: Cariñena

          Año: 2016

          Tipo: Blanco 

          Variedades: Chardonnay.
          Alcohol: 13%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.pagoayles.com/

La cata: A la vista es de un color amarillo pajizo pálido. En nariz es de intensidad medio-alta, donde aparecen con algo de tiempo en la copa sutiles aromas de vainilla, que se fusionan con los aromas propios de la variedad. Elegantes cítricos combinados con flores blancas y notas tropicales. En boca destaco su paso glicérico en boca, su volumen, su longitud y su puntito de escasa acidez. Buenos recuerdos cítricos. 

Lo marido con: Salmón a la plancha.
Precio: 13€ aprox.
Fecha de cata: 14/07/2018

Otazu Chardonnay 2016, D.O. Navarra.

La denominación de origen Navarra normalmente se conoce por sus vinos rosados aunque ya hace tiempo que hace vinos tanto blancos como tintos de mucha calidad. Este monovarietal de chardonnay, que en su elaboración, pasa 3 meses en depósitos con sus lías, me ha sorprendido gratamente en boca. Pese a esos escasos 3 meses sobre lías en vino ha adquirido un tacto graso, un volumen en boca que lo hacen muy interesante y que te permite tomártelo con pescados algo más grasos o elaborados con salsas más grasas. Un vino muy interesante para tener alguna botella siempre en la vinoteca.

          Bodega: Otazu

          País: España

          Región: Navarra

          Año: 2016

          Tipo: Blanco

          Variedades: Chardonnay 100% 

          Alcohol: 13,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.otazu.com

La cata: A la vista es un amarillo acerado de capa media, limpio y brillante. En nariz presenta una intensidad media con presencia destacada de mucha fruta. Hay manzana ácida, hay pera representando la fruta blanca, notas tropicales como la piña y fruta de hueso como el melocotón. El fondo es una mezcla de fruta y de vegetales. En boca me parece mejor, buen volumen, paso untuoso, lento, sabroso con recuerdos de fruta más madura y flor marchita. Buen acidez, final muy agradable. Post gusto amargo con recuerdo de fruto secos.

Lo marido con: Pargo al horno con patatas

Precio: 8€ aprox.
Fecha de cata: 16/01/2018

Celler Vell Extra Brut Gran Reserva 2011, D.O. Cava.

Continuamos el año 2018 con un cava, que caté y disfruté posteriormente en una de las demasiadas comidas/cenas que se organizan en estas fechas navideñas. El que me conoce sabe que no soy muy de cavas, champagnes o sket (el cava en Alemania tiene este nombre), pero poco a poco y si el cava es bueno....las burbujas no me sientan mal, así que en breve iremos añadiendo este tipo de vinos, los espumosos, al ya de por si amplio numero de vinos que tenemos en el blog.

          Bodega: Celler Vell.

          País: España

          Región: Cataluña

          Año: 2011

          Tipo:  Espumoso Blanco

          Variedades: Macabeo, Xarelo y Chardonnay

          Alcohol: 11,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.cellervell.com/

La cata: A la vista es de color dorado, limpio y muy brillante. Presenta un burbuja fina. En nariz es de intensidad media con con abundantes aromas cítricos, sensaciones de  flor blanca (azahar). En boca su paso por boca transmite una sensación agradable llena de recuerdos de fruta fresca, una acidez bien integrada. Post gusto largo y amplio. Equilibrado y muy fácil de beber.

Lo marido con: Arroz del senyoret.

Precio: 11€ aprox.
Fecha de cata:25/12/2017.

Kumata Chardonnay-Colombard 2016, Sudáfrica

Pues Alex se nos ha ido bien lejos, esta vez ha parado en Sudáfrica para enseñarnos este Kumala elaborado con dos variedades. La conocida por todos, la Chardonnay, y la menos conocida, la Colombard, que le aporta al conjunto entre otras cosas aromas tropicales como la guayaba. 

                                                                                              

         
          Bodega: Kumala

          País: Sudáfrica

          Región: Western Cape

          Año: 2016

          Tipo: Blanco

          Variedades: Chardonnay y Colombard

          Alcohol: 13,5%

          Tipo de cierre: Rosca

          Página web bodega: www.kumala.com

          Precio:  aprox 5€ en 

¿Compro este vino? Si, es un vino fresco, parecido a lo que nos dan en el mercado nacional y no arriesgas nada si tienes una visita.

La cata: A la vista amarillo pajizo, con reflejos verdes, limpio y brillante. En nariz se presenta fresco, con predominio de aromas tropicales (piña, guayaba), notas de manzana verde y una sutil lima. Completa la paleta aromática sencillas notas florales y algún herbáceo. En boca no es nada complejo. Paso sencillo, fresco, rápido, con recuerdos de fruta tropical y una fresca acidez. Post gusto corto.

Lo marido con: Ensalada de mango y frutos secos

Fecha de cata: 19/09/2017

La Orquesta Soto y Manrique 2015, V.T. Castilla Leon.

Primero pedir disculpas por la foto, porque ya sabéis que me gusta hacer la foto con la botella sin abrir, pero todo el mundo tiene derecho al error. Hablemos del vino y no del envase. La variedad verdejo casi siempre la encontramos haciendo pareja con la sauvignon blanc pero en este caso la verdejo forma un coupage con la chardonnay. Particularmente reconozco que es un buen vino y me ha gustado su paso por boca muy, lento, muy untuoso y con mucho sabor, pero el vino en conjunto no ha sido de mi agrado. Me fastidia la verdad, pues me parecía interesante el coupage y el modo de elaboración. Inox, barrica usada para la fermentación, ánforas....pero no ha podido ser. A ver la  añada 2016.

          
          Bodega: Bodegas y viñedos Ponce

          País: España

          Región: Castilla León

          Año: 2015

          Tipo: Blanco

          Variedades: Verdejo 90% y Cahrdonnay 10%

          Alcohol: 13,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.chanderosas.com

La cata: A la vista viene vestido de amarillo pajizo, limpio y muy brillante, En nariz presenta una intensidad media. Los aromas son elegantes, donde la presencia herbácea (hinojo, monte bajo, heno) propia de la variedad, es lo primero que nos encontramos en la copa. Seguidamente la oxigenación nos pone en bandeja aromas de melocotón, albaricoque, notas cítricas y sensación dulce. En boca presenta estructura, densidad, paso lento, donde el vino acelera la salivación con una buena acidez que le da al conjunto cierta alegría en cada trago. Buena persistencia con recuerdos cítricos y de fruta de hueso.

Lo marido con: Embutidos de la zona 

Precio: 15€ aprox.
Fecha de cata: 10/07/2017

Pilas Bonas 2016, D.O.P Pago Casa del Blanco.

No conocía esta Denominación de origen protegida (D.O.P.) y menos aún su vino blanco. Leyendo su página web (algo que deberías hacer todos), descubro que el pasado 25 de junio cumplieron su séptimo aniversario como D.O.P.. Esta bodega desde su fundación se acogió a la Indicación geográfica protegida (I.G.P.) Vinos de la tierra de Castilla, aunque desde siempre se dieron cuenta que sus viñedos, sus parajes y sus vinos eran diferentes (ni mejores ni peores), al resto de los que formaban esta I.G.P.. Se pusieron a trabajar en ello y al final obtuvieron esta distinción, pues una D.O.P la forma únicamente una bodega. En esta bodega encontrareis vinos diferentes, que os gustarán más o menos pero al menos os sorprenderán en la copa. Buscaré más vinos de esta bodega y os sigo contando. De momento os dejo este coupage de uvas foráneas que a relación calidad precio pocos lo superan.

          Bodega: Bodegas Pago Casa del Blanco

          País: España

          Región: Ciudad Real

          Año: 2016

          Tipo: Blanco

          Variedades: Chardonnay y Sauvignon Blanc.

          Alcohol: 12,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.pagocasadelblanco.com/

La cata: A la vista es de color amarillo con algún reflejo verdoso, limpio y muy brillante. En nariz es un vino de intensidad media con fragantes aromas de manzana verde, pera, notas tropicales y apuntes herbáceos. En boca te puede resultar algo dulce y  tiene un final amargo. Entrada fresca y llena de sabor a fruta blanca fresca. Peso en el centro de la boca y una acidez equilibrada con el resto. Retro nasal larga aunque hay final aparece ligeramente el alcohol. Tomar frío.

Lo marido con: Atún encebollado con salsa de soja, mostaza y miel.

Precio: 6€ aprox.
Fecha de cata: 30/06/2017

Kracher Auslese Cuvee 2015, Austria.

Terminamos en Malta y nos vamos a Austria para probar un vino dulce. En este caso un "auslese", que para los que no lo sepan, significa "cosecha seleccionada". En Alemania la selección de racimos para este tipo de cosechas suele ir acompañada de la famosa botritys cinerea o pobredumbre noble, hongo que ataca a la uva y va consumiendo su agua interior. De esta manera el mosto con el que se hace este tipo de vino siempre está más concentrado y conserva su acidez. Una delicia. Siempre he probado este tipo de vinos de bodegas alemanas. Reconozco que quizás estén un par de escalones por encima de las austriacas pero por relación calidad precio, las austriacas ganan por goleada.

          Bodega: Kracher Weinlaubenhof

          País: Austria

          Región: Burgenland

          Año: 2015

          Tipo: Dulce

          Variedades: Chardonnay 60% y Welschriesling 40%

          Alcohol: 12,5%

          Tipo de cierre: Corcho sintético

          Página web bodega: www.kracher.at

La cata: A la vista amarillo pajizo con algún reflejo verde, de capa baja, limpio y brillante. En nariz es de intensidad media. Frescos aromas de orejones, miel de flores, fruta tropical, mermelada de naranja. En boca notas cierta untuosidad y ese toque dulce en la entrada. Sabroso, lleno de fruta. Melocotones maduros, plátanos, pasas, compota de naranja. Final largo con recuerdos de frutos secos. Y la acidez final que te invita a seguir bebiendo, pues el postgusto es largo y persistente. Una delicia. 

Un vino que hay que dejar que se abra en la copa y no servir especialmente frio. Excelente relación-calidad precio.

Lo marido con: Buena compañía

Precio: 11€ aprox.  botella de 0,375cl
Fecha de cata: 17/02/2017

Gran Cavalier Chardonnay 2014, Malta.

No nos movemos de la isla de Malta para catar esta vez un vino blanco de la variedad Chardonnay con un pequeño paso por barricas de roble. Decir que no es complicado reconocer que es un vino mediterráneo, eso sí decir que es un vino de Malta, lo dejaría para un experto. Encontramos esa falta de frescura que en otros lugares más fríos acompaña a esta uva. Buen equilibrio variedad-barrica. Es ineludible hablar del precio, pues por casi 20 euros, la relación calidad precio no es buena, aunque el vino, personalmente me ha gustado.

        
          Bodega: Emmanuel Delicata Winemarker
          País: Malta

          Región:  

          Año: 2014

          Tipo: Blanco

          Variedades: Chardonnay 100%

          Alcohol: 12,5%

          Tipo de cierre: Corcho sintético

          Página web bodega: www.meridiana.com.mt

La cata: A la vista es de color amarillo dorado pálido. En nariz es de intensidad media, con aromas bien conjuntados de barrica y variedad. Aparecen primero las notas de piedra mojada ensambladas con notas herbáceas (heno). La presencia frutal viene con sutiles notas cítricas y de fruta blanca, que poco a poco suben en presencia hasta llegar a un equilibrio aromático. Sensaciones cálidas. En boca presenta buena untuosidad en su peso. Estructurado, acidez justita. Cálido en su recorrido. Sabroso con recuerdos a manzana asada y pera madura. Con algo más de tiempo en copa aparece sabores curiosos como una mermelada de limón que es lo único que aporta algo de frescura al conjunto.

Lo marido con: Ceviche de pulpo.

Precio: 19 € aprox.
Fecha de cata: 13/02/2017

Alfa Crux Chardonnay 2013 Mendoza, Argentina.

Ya casi he terminado este mes viajero, pero antes he querido darme una vuelta por Argentina que allí están "de blancos", es lo que tiene vivir en el hemisferio sur en febrero. Este Alfa Crux Chardonnay considero que lo he catado demasiado pronto. Quizás un añito más en la botella le hubiera sentado de maravilla. Pero bueno ya es tarde. Aquí os dejo este vino algo caro para lo que podemos catar de este estilo por aquí. Y por 5 euros más Belondrade y Lurton....eso ya depende de ti.

          Bodega: O.Fournier Mendoza

          País: Argentina

          Región: Mendoza

          Año: 2013

          Tipo: Blanco

          Variedades: Chardonnay 100%

          Alcohol: 14,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.ofournier.com

La cata: A la vista amarillo limón con algún reflejo verdoso limpio y brillante. En nariz presenta buena intensidad. Sensación de limpio, de pureza de aromas, de frescura. Una base cítrica acompañada de notas florales blancas marchitas y sugerentes notas especiadas (nuez moscada, pimienta rosa y blanca) en muy buen equilibrio. En boca es de entrada sencilla, cierta estructura acompañada por una atractiva acidez donde los cítricos toman la delantera, a la fruta blanca (pera). Vino sabroso, largo y persistente. Final con algo de alegría por la sensación picante que deja (ya está bien de amargos).

Lo marido con: Bacalao a la vizcaína

Precio: 25€ aprox.

Fecha de cata: 24/02/2016

Koonunga Hill Chardonnay 2014, South Autralia, Australia.

Penfolds es una bodega muy famosa en Australia y en todo el mundo, algunos de sus vinos son catalogados como de los mejores del mundo y los precios de algunos de ellos son también prohibitivos. No es el caso (como no podía ser de otra manera) de este blanco joven con varios meses de barrica elaborado con la variedad chardonnay. 

          Bodega: Penfolds

          País: Australia

          Región: South Australia

          Año: 2014

          Tipo: Blanco

          Variedades: Chardonnay 100%

          Alcohol: 12,5%

          Tipo de cierre: Rosca

          Página web bodega: www.penfolds.com

La cata: A la vista es de un color amarillo pajizo. En nariz, presenta buena intensidad, aromas con sensaciones muy frescas como la lima el limos, incluso la mandarina y el pomelo. Recuerdos de flor de naranjo y jazmín. En boca el vino presenta cierta untuosidad gracias a meses en barrica con sus lías. Destaca su equilibro general. Sabroso donde aparece otra vez toda su gama de cítricos, subiendo de intensidad el pomelo. Fantástica acidez. Final generoso y agradable.

Lo marido con: Quesos curados.

Precio: 13€ aprox.
Fecha de cata:07/01/2016

Chivite Finca de Villatuerta Chardonnay 2012, D.O. Navarra.

Llega al blog una de las bodegas ejemplares de Navarra y quizás de España. En esta bodega elaboran posiblemente uno de los mejores blancos de España, Chivite selección 125 blanco fermentado en barrica, de precio algo prohibitivo para mi presupuesto. Nos conformamos y no le ponemos ninguna pega a su hermano pequeño que nos da mucha calidad y a un muy buen precio.

          Bodega: Julian Chivite

          País: España

          Región: Navarra

          Año: 2012

          Tipo: Blanco

          Variedades: Chardonay 100%

          Alcohol: 13,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: http://www.chivite.es/

La cata: A la vista es de color amarillo con bonitos reflejos verdosos limpio y brillante. En nariz enseguida descubres su complejidad y su frescura. Notas cítricas y vegetales ensambladas perfectamente a los aromas ahumados y recuerdos de frutos secos (almendra, nuez). En boca, tiene cierta estructura, untuosidad, frescura. Final sabroso, dulce y elegante. 

Lo marido con: Carnes blancas

Precio:  aprox 14€

Fecha de cata: 30/01/2015

Castillo de Molina Reserva Chardonnay 2012, Casablanca Valley, Chile.

¡¡¡Nueva sección!!!

En la nueva sección nuestro colaborador Alex Collado nos ayudará a superar ese momento de soledad y de falta de asesoramiento enológico, cuando estamos delante de las estanterías del supermercado, llenos de vinos desconocidos para la mayoría de nosotros.  De una manera sencilla, sin palabras técnicas, ni alardes literarios, te ayudaremos a que elijas el mejor vino para cada ocasión.

                                                                                              

         

          Bodega: Viña San Pedro

          País: Chile

          Región: Casablanca Valley

          Año: 2012

          Tipo: Blanco

          Variedades: Chardonnay 100%

          Alcohol: 14%

          Tipo de cierre: Rosca

          Página web bodega: www.sanpedreo.cl

          Precio:  aprox 8€ en 

¿Compró este vino? Si, pero si viene a cenar alguien que entiende bastante de vinos. Le sorprenderá.

La cata: A la vista  color amarillo dorado  En nariz es un vino donde aparecen bien marcados los aromas tostados, de vainilla, mantequilla la fruta tan típica de los vinos blancos no aparece. En boca vuelven los sabores que hemos encontrado en nariz, destacar lo largo que es este vino, mucho post gusto y un final muy seco

Lo marido con: Prúebalo quesos suaves, pescado blanco

Fecha de cata: 13/11/2014