Corias Guilfa 2011, D.O.P. Vino de calidad de Cangas.

Retornamos a Asturias, me quedó un vino en la anterior serie de vinos de Cangas. Este es un coupage de Carrasquin y Verdejo tinto. Me llamó la atención el nombre del vino y en su página web decía esto "La Guilfa es en asturiano antiguo, el viento gélido que precede a la nevada que sana el suelo al que se aferran retorcidas las cepas de Carrasquín y Verdejo Tinto". La viticultura en esta zona es para valientes, ya lo es cuando vemos imágenes de gente vendimiando en esas laderas de inclinaciones superlativas pero donde la climatología acompaña....imaginaos cuando están haciendo la poda que seguramente "La Guilfa" estará acompañándolos....

          Bodega: Vinos Cangas S.L.

          País: España

          Región: Cangas

          Año: 2011

          Tipo: Tinto

          Variedades: Carrasquín 60% y Verdejo tinto 40%

          Alcohol: 13,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.monasteriodecorias.es

La cata: A la vista rojo picota de capa baja limpio y brillante. En Nariz es de intensidad nedia, con mucha presencia de fruta roja (fresa, frambuesa, cereza) bien ensamblada con sensaciones balsámicas y recuerdos lácteos (yogur de fresa). En boca es ligero, sabroso, fresco, potente y con una tanicidad donde la variedad se manifiesta en su parte delantera y la presencia del vino en barrica (crianza) lo hace en la parte posterior-final de la boca.

Recordad que cuando hablamos de vinos de esta zona (Cangas, Ribera sacra) hablamos de una viticultura heróica, aqui la maquinaria y las grandes producciones de vino no existen. En estas zonas lo que hay es grandes pendientes, parcelas muy pequeñas y mucho trabajo. 

Lo marido con: Secreto de cerdo

Precio: 15€ aprox.
Fecha de cata:04/01/2016

Monasterio de Corias 2011 Finca los Frailes, D.O.P. Vino de calidad de Cangas.

Seguimos en Asturias como ya os comente en la entrada anterior. Volvemos a la Bodega Monasterio de Corias ( que es su tercer vino ya en el blog ) para degustar un vino elaborado con un coupage de 4 variedades propias de la zona. En boca se nota la frescura atlántica de la que presumen estos vinos, y es que es para presumir. Un vino sencillo, de los que si te descuidas te bebes la botella en una sentada, eso sí pese a que no tiene mucha graduación alcohólica, "sólo" 12,5%, es para ir picando algún trozo de queso semicurado.

          Bodega: Vinos Cangas S.L.

          País: España

          Región: Cangas

          Año: 2011

          Tipo: Tinto

          Variedades: Albarín tinto, Mencía, Carrasquín y Verdejo tinto.

          Alcohol: 12,5%

          Tipo de cierre: Corcho sintético

          Página web bodega: www.monasteriodecorias.es

La cata: A la vista picota de capa baja limpio y brillante. En nariz el vino es fresco, de intensidad media, con recuerdos de fruta roja, sutiles notas de higo, arándanos, y tierra húmeda. No muy ordenados, pero francos. En boca es un vino sencillo, con mucha fruta roja, una acidez marcada, ligero en su estructura, con un paso por boca muy rapido y directo, sin gran amplitud. Destacar su alta sapidez.

Recordad que cuando hablamos de vinos de esta zona (Cangas, Ribera sacra) hablamos de una viticultura heróica, aqui la maquinaria y las grandes producciones de vino no existen. En estas zonas lo que hay es grandes pendientes, parcelas muy pequeñas y mucho trabajo. 

Lo marido con: Quesos semicurados

Precio: 8€ aprox.
Fecha de cata: 09/12/2015

Escolinas Carrasquín 2011. D.O.P Vino de calidad de Cangas.

Quinto día. Primer tinto. Volvemos a Asturias. Y volvemos a lo grande. Con otro de esos vinos que lo tienen todo para estar en el blog. Variedad autóctona y semidesconocida. Un vinos más que correcto y un precio acorde a los tiempos que corren. El único pero, que es difícil de encontrar.

        
          Bodega: Vinos Cangas S.L.

          País: España

          Región: Cangas

          Año: 2011

          Tipo: Tinto

          Variedades: Carrasquín 100%

          Alcohol: 13,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.bodegamonasterio.com

La cata: Color granate con ribete violáceo de capa media limpio y brillante. En nariz hay presencia de violetas, fruta roja licorosa, notas de ahumado, algún apunte de vainilla, monte bajo. En boca lo primero que llama la atención es su acidez. No molesta pero es algo elevada., buenos taninos aún por pulir algo, sabroso, de estructura media, con una retronasal vegetal y floral y una persistencia correcta. 

Mejoró el vino en validad aromática al día siguiente, por lo que recomiendo decantar o abrir la botella un par de horas antes.

Lo marido con:  Pescados azules.

Precio:  aprox 14€

Fecha de cata: 22/09/2014

Agradecer otra vez a Juanma desde estas lineas, el tiempo que gasta en sus viajes, buscando este vino y  muchos más para que luego podamos disfrutarlos todos.

Corias Guilfa Blanco 2012. D.O.P Vino de calidad de Cangas.

Cuarto día. Y cuarto vino. Seguimos con la variedad Albarín blanco, pero esta vez de Asturias. Buen trabajo en la bodega con este vino. Excelente conjunción. La variedad deja paso a la barrica y a su vez la barrica deja paso a la variedad. En eso, esta la grandeza de este vino. En el buen equilibrio que presenta. 

          

          Bodega: Vinos Cangas S.L.

          País: España

          Región: Cangas

          Año: 2012

          Tipo: Blanco

          Variedades: Albarín Blanco

          Alcohol: 14%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.bodegamonasterio.com

La cata: De color amarillo pajizo con alguna irisación verdosa, de capa medio baja , limpio y brillante. De buena intensidad en aromas, destacando los de la variedad y unos "coros" aromatices de crianza que hacen un conjunto muy agradable. Presencia de fruta blanca, tropical, cítrica, frescas flores blancas y algún apunte herbáceo. Su ligero paso por crianza acompaña con "coros" de vainilla y balsámicos. En boca es de entrada untuosa y dulce-amarga. Excelente cuerpo, buena estructura, paso lento. Final largo y seco. Retro nasal muy fresca.

Lo marido con: Parrillada de verduras

Precio:  aprox 13€

Fecha de cata: 22/09/2014

Agradecer a Juanma desde estas lineas, el tiempo que gasta en sus viajes, buscando este vino y  muchos más para que luego podamos disfrutarlos todos.