La Raspa 2017, D.O: Sierra de Malaga

Quizás si leo en la etiqueta que de esta botella que está elaborada con la variedad "Doradilla", la hubiera comprado seguro pese a que la mayoría de uva en la botella es la moscatel de Alejandría, que no es mi favorita precisamente. Vino de intensidad aromática elevada.

          Bodega: Viñedos verticales

          País: España

          Región: Sierras de Málaga

          Año: 2017

          Tipo: Blanco

          Variedades: Moscatel de Alejandría 75% y Doradilla 25%
          Alcohol: 12,5%

          Tipo de cierre: Corcho sintético

          Página web bodega: www.vverticales.es

La cata: A la vista es de color amarilla pálido.En nariz es de intensidad alta, con un sutil fondo mineral donde los aromas de flor blanca, notas herbáceas, fruta blanca, sensacion fresca. Aparecerán al tiempo notos anisadas. Sensación de aromas dulces. En boca la cosa cambia. Intensidad sápida medio baja y para nada la dulzura esperada en nariz. Buena acidez, recuerdos cítricos y de flor blanca. Final salino 

Lo marido con: Brandada de Bacalao
Precio: 9,5€ aprox.
Fecha de cata: 25/04/2020

Filitas y lutitas 2015, D.O. Sierras de Malaga

De no haber probado ningún vino de esta denominación de origen, a ser el cuarto que aparece en el blog. Este Filitas y Lutitas quizás sea el que más me ha desconcertado a la vez que me ha gustado por ello. Cuando introduces la nariz en una copa y no aparecen los aromas que habitualmente lo hacen en muchísimos vinos de los que cato, particularmente me sale una sonrisa de esas que significa....aquí voy a disfrutar. Y este es un vino de sonrisa, por dos cosas. Primero por sus variedades, poco comunes y menos común es que compartan espacio en una botella. La segunda porque antes de compartir botella pasan juntas 10 meses en una fudre que se utilizaba para elaborar brandy. El resultado diferenciación y calidad. Falta que lo compruebes tú.

          
          Bodega: Viñedos verticales

          País: España

          Región: Málaga

          Año: 2015

          Tipo: Blanco

          Variedades: Moscatel de Alejandría 90% y Pedro Ximén de la  
           Axarquía10%

          Alcohol: 14%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.vverticales.es

La cata: A la vista de color amarillo con tonalidad dorada, limpio y brillante. En nariz es complejo desde el punto de vista de la cantidad de aromas que aparecen en la copa. Notas de fruta  madura amarilla,de hueso, de cítricos, recuerdos de membrillo, de miel. Seguimos con herbáceos (tomillo, romero), sensación mineral de fondo con un apunte balsámico que le aporta cierta frescura al conjunto. Una nariz diferente. En boca lo primero que llama mi atención es que es un vino seco, muy seco. Es un vino sápido con recuerdos de fruta de hueso, de paso medio-lento por su peculiar untuosidad y su volumen que lo hace un vino de trago corto pero disfrute largo. Acidez correcta marcada hacia el final de la boca. 

Un vino que me gustaría catar con amigos para disfrutar tanto del vino como de sus comentarios sobre él.

Lo marido con: Amigos a los que le gusten los vinos diferentes.

Precio: 16€ aprox.
Fecha de cata: 06/07/2017

Cal Pla 2014, D.O.P. Priorat.

En mi vinoteca siempre hay alguna botella que no lleva etiqueta identificadora que me evite sacarla para ver que vino es antes de tomar una decisión sobre el vino a elegir. Y este es el caso de Cal Pla 2014. Leyendo etiquetas identificadoras, no  decidía que vino abrir por dos motivos. Uno el maridaje y el otro por quienes iban a compartir el vino, amigos a los que les gusta el vino aunque poco entendidos. Cuando apareció Cal Pla....lo tuve claro. Y fue un éxito. 

          Bodega: Celler Cal Pla

          País: España

          Región: Priorat

          Año: 2014

          Tipo: Blanco

          Variedades: Macabeo, Garnacha Blanca y Moscatel de Alejandría
          Alcohol: 13,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.cellercalpla.com/

La cata: A la vista presenta unos bonitos reflejos verdosos, limpio y muy brillante amarillo pajizo de capa media baja.La nariz es fresca, de intensidad media, con notas cítricas (limón-lima), tropicales (piña fresca), manzana verde, apuntes vegetales y de pastelería dulce. En boca es sabroso con buenas sensaciones frutales, de paso redondo y estructurado, con una acidez integrada a un conjunto equilibrado.

Lo marido con: Tagliatelle con berenjena y carne de Natalia.

Precio: 9,5€ aprox.
Fecha de cata: 03/06/2017

Botani 2014, D.O. Sierras de Malaga.

Tres de tres. Los tres vinos que he probado gracias al blog de la D.O. Sierras de Málaga me han gustado, me han parecido muy interesantes. Hoy tenemos este mono varietal de moscatel de alejandría en "versión" seco pues normalmente esta variedad se trabaja para elaborar vinos dulces. Parte de la vendimia (30%) se fermenta en barricas grandes de roble francés lo que aportará al vino cierta estructura. Seguiremos probando vinos de esta Denominación de origen porque de momento han hecho pleno.

          Bodega: Bodegas y viñedos botani. 

          País: España

          Región: Sierras de Málaga

          Año: 2014

          Tipo: Blanco

          Variedades: Moscatel de Alejandría100%

          Alcohol: 13,5%

          Tipo de cierre: Corcho sintético

          Página web bodega: www.jorgeordonez.es

La cata: A la vista es de color amarillo pajizo, limpio, brillante y de capa baja. En nariz posee una intensidad media con aromas que van desde las flores blancas, pasando por notas cítricas, y algún apunte de manzana verde y sensacíon tropical. En boca, tiene una entrada un punto salino a la vez que sabrosa, llena de fruta, donde lo que hemos detectado en nariz vuelve a la boca, quizás con mas presencia cítrica. Frescura por todas partes, acidez marcada, sensación de redondez al paso por boca. Sin aristas, un vino fácil de beber que no por ello es un vino sencillo. 

Lo marido con: Ensaladas de legumbres

Precio: 12,5 € aprox.
Fecha de cata: 20/07/2016

Jorge Ordóñez nº3 Viñas viejas 2010, D.O. Málaga

Un capricho de vez en cuando no está mal, y este capricho ha estado muy bien. Cada vez estoy más contento de haber disfrutado de esta botella con mis amigos porque estas "joyas", aunque sean en botellas pequeñas con amigos se disfrutan mucho mas. La lástima es no haber dejado el vino respirar algo más, porque hubiera crecido, al menos en aromas de una manera extraordinaria. Quizás en el siguiente capricho....

         
          Bodega: Bodegas Jorge Ordóñez & Co.

          País: España

          Región: Málaga

          Año: 2010

          Tipo: Blanco Dulce

          Variedades: Moscatel de Alejandría 100%

          Alcohol: 10%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.jorgeordonez.es

La cata: A la vista de color dorado, limpio y brillante. En nariz es complejo, con notas de dulces fruta de hueso (melocotón, albaricoque), acompañadas  de frutos secos donde la nuez coge la delantera. Un fondo de hidrocarburos acompañado de un sutil cítrico redondean esta nariz elegante y compleja. En boca la cosa no baja de nivel, entrada dulce pero fresca, con una estructura potente a la vez que untuosa pero ligera y redonda en su paso. Sabroso, largo, con una buena retro nasal con recuerdos cítricos y de fruta de hueso. Equilibrado. Para sorprender a amigos que les guste el vino...y quienes no les guste también. 

Lo marido con: Buenos amigos

Precio: 45€ aprox.
Fecha de cata:30/03/2016

Ariyanas blanco seco 2013, D.O. Sierras de Málaga

Elaborado sobre lías finas durante 8 meses, este vino es muy interesante, ya no por su relación calidad, que también, sino por que es un vino elegante en aromas, amplio en boca, sedoso en su paso y con un final largo. Peligroso por su fácil beber. Cuidado.                      

                           

          Bodega: Bodegas Bentomiz

          País: España

          Región: Málaga

          Año: 2013

          Tipo: Blanco

          Variedades: Moscatel de alejandría 100%

          Alcohol: 12,5%

          Tipo de cierre: Tapón de vidrio

          Página web bodega: www.bodegasbentomiz.com

La cata: A la vista dorado pálido limpio y brillante de capa media-baja, En nariz muy sugerente. Flor blanca, fruta blanca, presencia de aromas cítricos. Apuntes herbáceos y un fondo mineral. En boca llama la atención lo seco que es. Untuoso, amplio, estructurado, muy sabroso donde vuelven los cítricos y las flores blancas. Final largo y amargo.    

Lo marido con: Tempura

Precio: 12€ aprox.
Fecha de cata: 27/05/201

Lanius 2012, D.O. Alella

Como apetece beber vinos blancos cuando el calor aprieta. Eso sí, no hace falta que el vino este a 4 grados eh!!!. Este Lanius 2012, recomendación de David (Navarro bodegueros), me sorprendió cuando acerque la nariz a la copa con aromas de crianza perfectamente ensamblados con la variedad. Quien conoce mis gustos sabe que los blancos “tocados” de madera no son de mis favoritos, pero Lanius 2012 es un gran vino que merece la pena darle una oportunidad, el único “pero”, su precio, personalmente algo elevado.

 

          Bodega: Alta Alella S.L.

          País: España

          Región: Alella

          Año: 2012

          Tipo: Blanco

          Variedades: Pansa Blanca, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viogner y Moscatel de alejandría

          Alcohol: 13%          

         Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.altaalella.cat

La cata: A la vista color amarillo pajizo pálido con algún reflejo verde de capa baja, limpio y brillante. Vino de intensidad aromática media, y buena conjunción de variedad y crianza. Notas de pera, cítricas, tropical, hinojo, y sensaciones de bollería avainillada, tostados y frutas secas. En boca, la crianza aportó estructura. Cremoso y algo picante a la entrada, untuoso con peso en medio en boca. Buena simbiosis de sabor frutal-vegetal-crianza (vainilla). Buena persistencia en boca, algo corto de acidez y una retro nasal más corta de lo esperada. Quizás sorprenda demasiado que la crianza tape al principio las variedades, pero con algo de oxigenación se equilibran los aromas. Un vino que rompe tópicos en la cultura de blancos nacionales.

Lo marido con: quesos de oveja, pollo a la cerveza, 

Precio: aprox.17€

Fecha de cata: 03/07/2014