Este vino, llama la atención desde el principio. No lleva etiqueta, ni contraetiqueta pegada a la botella, únicamente una pequeña etiqueta con un cuerdecita que va unida a la botella con un sello de cera, que es la misma cera que cierra la botella a modo de cápsula. Cuando lees la pequeña etiqueta (a modo de prenda de las de prendas de ropa), descubres que es un varietal de la variedad Zalema, casi extinta, y que tienes la botella número 2039 de una escasa producción de 3000 botellas...un privilegio. Cuando la descorchas encuentras cosas muy diferentes a otros vinos. Te gustará más o menos pero que es un vino diferente no lo puedes dudar.
Bodega: Bodegas y viñedos Garay
País: España
Región: Huelva
Año: 2014
Tipo: Blanco
Variedades: Zalema 100%
Alcohol: 13,%
Tipo de cierre: Corcho natural
Página web bodega: www.bodegasgaray.com
La cata: A la vista es de un bonito amarillo dorado, limpio y brillante. En nariz tiene abundante fruta blanca, con una manzana madura muy marcada acompañada de unos cítricos también maduros del estilo pomelo y naranja. Su paso por barricas le aporta aromas de sutiles tostados y notas balsámicas. En boca es un vino ligero, ágil, fresco, franco, con una acidez integrada y un marcada final salino. Retro nasal y post gusto cortos.
Lo marido con: Un buen jamón de Huelva
Fecha de cata: 19/07/2017
