La sensación final fue; "esperaba más". Había oído y leído tan bien de este Malpaso, que lo sitúas en un escalón que no es el suyo. Ojo, es un vinazo y por menos de 15 euros más todavía. La "syrah toledana" con la que está elaborado, nos deja una buena carga frutal tanto en nariz como en boca. Elegante y lleno de matices.
Bodega: Bodegas Canopy
País: España
Región: Méntrida
Año: 2012
Tipo: Tinto
Variedades: Syrah 100%
Alcohol: 13,9%
Tipo de cierre: Corcho natural
Página web bodega: www.bodegascanopy.com
La cata: A la vista, brillante, de capa media y de un color cereza-picota. En nariz destaca su alta intensidad, con una buena presencia de fruta y flores (violetas). La fruta negra se fusiona con las notas herbáceas, balsámicas y minerales. Sensaciones mentoladas y alguna punta alcohólica, dejan una nariz con una sensación final "dulzona". En boca la entrada es muy agradable, fresca. Es sabroso, con buena carga frutal ( fruta roja madura), redondo, de paso ágil, pese a su buena estructura. Taninos maduros y una buena acidez. Largo. Persistente.
Lo marido con: Quesos de vaca
Precio: aprox 15€
Fecha de cata: 02/04/2015
