Sin Complejos 2014, D.O. Toro

Estamos ante otro de esos vinos de toro, donde la simplicidad gana a la complejidad. Y me explico. Para acercar a la gente a los vinos no hace falta que pruebe un vino lleno de estructura, con muchísimos matices sápidos y aromáticos porque es fácil que se asuste. Y hace tiempo que las bodegas de toro se han dado cuenta. Cambian concentración en sus vinos de gama medio baja por frescura y simplicidad que los acerque a una mayor cantidad de público. Y con vinos así lo conseguirán. Añadir que es un vino ecológico, que tan de moda se están poniendo ahora.

          
          Bodega: Gil Luna

          País: España

          Región: Toro

          Año: 2014

          Tipo: Tinto

          Variedades: Tinta de Toro 100%

          Alcohol: 14,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.giluna.es/

La cata: A la vista picota oscuro de capa media, limpio y brillante. En nariz sutiles toques florales acompañan a la fruta roja madura que domina la copa junto con apuntes herbáceos. Una nariz sencilla y fresca. En boca sigue la linea que teníamos en nariz. Entrada fresca que acompaña durante todo el recorrido de la boca. Sabroso, largo, con buena acidez. Post gusto medio y una retro nasal sencilla de fruta roja.

Lo marido con: Sardinas al limón.

Precio: 8€ aprox.
Fecha de cata: 28/05/2016

Selenita Nit 2010, D.O. Montsant.

La D.O. Montsant vuelve al blog con este coupage de las variedades tintas más típicas de la zona. Un vino con larga crianza en barrica (15 meses) y una posterior estancia en botella que termina de pulir el vino de más alta gama de la bodega. Estamos ante un vino que con oxigenación gana mucho, así que no tengáis prisa en beberlo cuando lo tengáis en la copa. 

         
          Bodega: Dit Celler

          País: España

          Región: Montsant

          Año: 2010

          Tipo: Tinto

          Variedades: Garnacha 70% y Samsò 30%

          Alcohol: 13,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: 

La cata: A la vista picota de capa media, con abundante lágrima En nariz de intensidad media, con algún apunte de alcohol que desaparece con la agitación de la copa. Lleno de fruta, roja (fresa) y negra (mora)  y notas de su paso por barrica como regaliz, cacao y café que van apareciendo con la  aireación. En boca, es de entrada suave, de paso ligero, redondo, con un tanino bien pulido, sabroso con recuerdos de fruta y una retro nasal donde aparecen mas terciarios (cacao, regaliz).

Lo marido con: Cerdo con higos frescos

Precio: 18€ aprox.
Fecha de cata: 24/05/2016

Sons 2009. D.O. Montsant.

Para hoy tenemos otro vino elaborado con la variedad garnacha. Esta vez acompañado de cariñena y ull de llebre (tempranillo). Nos vamos a la D.O. Montsant. Cuando descubrí esta denominación catalana, siempre me hablaron de ella como la hermana pobre del priorato. Los comentarios eran "no me vas a comparar un priorato con montsant". Quizás no en el precio, pero en la calidad ¿por qué no?. Ahora que esta tan de moda lo de la crisis y estos vinos se ajustan muy bien a la calidad precio......¿Dónde está la hermana pobre? ¿ Se ha hecho rica?. 

          Bodega: Celler Mas d'en Canonge 

          País: España

          Región: Montsant
          Año: 2009
          Tipo: Tinto
          Variedades: Garnachal 60%, Samsó 30%, Ull de llebre 10%
          Alcohol: 14,5%
          Tipo de cierre: Corcho natural
          Página web bodega: www.masdencanonge.com

La cata: A la vista nos encontramos un vino de capa media y con un color picota.  En nariz , a copa parada y recién descorchado dominan la copa los aromas que aporta la barrica como tostados, café o chocolate. En un breve agitado del vino, viene la fruta dominada por la fresa (mermelada) y la cereza en licor. En boca tiene una entrada fácil y dulce, de paso rápido y con poco volumen en boca. Los taninos son sedosos lo que te permite junto con una acidez perfecta seguir bebiendo sin que aparezca la comida. Es un vino franco, pues los aromas en nariz son los mismos que nos deja la retro nasal ( algo valida ) y un post gusto muy agradable y largo. El único defecto, algo alcohólico al principio, que va desapareciendo a medida que respira el vino.

Lo marido con: quesos semi curados, lasaña de verduras

Precio:  aprox 7€

Fecha de cata: 20/04/2014