Upingoa 2015, D.O. Geteraiko Txacolina.

Como ya os comenté hace unos días, estuve a final de Junio por la zona de San Sebastián. De alli me traje algunos vinos, cómo no podía ser de otra manera, entre ellos este Upaingoa 2015. Este txacolí es diferente. Ya me lo pareció cuando lo descorché para la cata y más cuando lo estuve catando. Es un vino que lo debería haber dejado "olvidado" unos años en la vinoteca, pues después de haber leído algo de él en internet, es un vino de guarda. Lo dice su creador, Juan Celaya, mítico bodeguero de bodegas como Lan o Santiago Ruiz. Sólo os puedo decir que al menos intentéis probarlo, merece la pena, y encima un precio totalmente asequible para todos los bolsillos.

          Bodega: Grupo Bodeguero

          País: España

          Región: País Vasco

          Año: 2015

          Tipo: Blanco 

          Variedades: Hondarribi Zuri, Petit Courbu y Riesling.
          Alcohol: 12%

          Tipo de cierre: Corcho sintético

          Página web bodega: 

La cata: A la vista viste color oro viejo, limpio y brillante. En nariz es de intensidad elevada, con aromas de manzana golden y green smith, notas cítricas (pomelo, mandarina), melón y sutiles apunte de albaricoque, bien ensamblado todo. Un conjunto elegante a la vez que moderno para un txacolí. En boca es más untuoso que sus "hermanos", con más presencia en boca, sabores de manzana más intensos, sensación de picante en la entrada, acidez desmesurada y unas uvas algo sobre maduradas que le confieren sabores como melocotón maduro y algo de uva pasa. Vino largo.

Lo marido con: Pulpo a la brasa.
Precio: 8€ aprox.
Fecha de cata: 13/07/2018

Anats 2016, D.O. Geratiako Txacolina.

No salimos de Makro. esta vez cataremos un txacolí (cataremos varios, es lo que tiene salir de viaje a san Sebastián), compras vino antes para aclimatarte y compras allí donde vas de viaje, así que tenemos txacolís este verano). El vino nos gustó y digo nos, porque en una cena dejamos la botella vacía entre mi mujer y yo, cosa que no suele ocurrir. Quizás el poco alcohol que tiene este vino ayudó a ello, pero por supuesto porque es un vino agradable de beber.

          Bodega: Txacolí Zudagarai

          País: España

          Región: País Vasco

          Año: 2016

          Tipo: Blanco

          Variedades:  Hondarrabi Zuri 100%

          Alcohol: 10,5%

          Tipo de cierre: Rosca

          Página web bodega: 
          Precio:  aprox 6€ en 

¿Compró este vino? Si, al ser un vino de fácil beber, no es espectacular a la hora de hacer una cata pero lo catalogo como un vino que si tienes 4 botellas en casa y tienes visita....harás corto en vino.

La cata: A la vista  amarillo con tonos verdosos, limpio y brillante. En nariz es potente con aromas de fruta blanca provenientes de la variedad que se ensamblan con frescos toques balsámicos. En boca nos encontramos con un vino amplio, sabroso, fresco donde aparecen los matices de la fase olfativa. Retronasal persistente  y duradera.

Lo marido con: Pagel al horno.

Fecha de cata: 11/07/2018

Hirutza Txakolina 2014, D.O. Getaraiko Txakolina.

Hacía tiempo que no venía un Txacolí por el blog, pero eso creo que no volverá a pasar, pues Juanma se une al grupo de colaboradores en la sección de recomendaciones. Hoy debuta con un txacolí, pese a ser un "hombre de tintos", donde se demuestran sus orígenes zamoranos, aunque últimamente los vinos italianos están en muchas de sus salidas gastronómicas. Sean los vinos que sean, los lectores agradecerán tus recomendaciones seguro. 

          Bodega: Hirutza

          País: España

          Región: Getariako Txakolina

          Año: 2014

          Tipo: Blanco

          Variedades: 95% Hodarrabi Zuri. 5% Gros Manseng

          Alcohol: 12%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: http://www.hiruzta.com

La cata: A la vista amarillo verdoso, limpio y muy brillante. La nariz es de intensidad media con fragancias cítricas muy frescas (pomelo), manzana granny, pera y un sutil y elegante fondo de flor blanca. En boca, se nota la presencia de pequeñas burbujas de carbónico. Vino fresco de estructura ajustada a la que su acidez ayuda a sostener. De paso rápido y sabroso con recuerdos cítricos. Persistencia media y un post gusto largo cítrico lleno de flores.

Lo marido con: Ensalada de legumbres

Precio: 9€ aprox.
Fecha de cata: 05/07/2016