Continuamos el año 2018 con un cava, que caté y disfruté posteriormente en una de las demasiadas comidas/cenas que se organizan en estas fechas navideñas. El que me conoce sabe que no soy muy de cavas, champagnes o sket (el cava en Alemania tiene este nombre), pero poco a poco y si el cava es bueno....las burbujas no me sientan mal, así que en breve iremos añadiendo este tipo de vinos, los espumosos, al ya de por si amplio numero de vinos que tenemos en el blog.
Bodega: Celler Vell.
País: España
Región: Cataluña
Año: 2011
Tipo: Espumoso Blanco
Variedades: Macabeo, Xarelo y Chardonnay
Alcohol: 11,5%
Tipo de cierre: Corcho natural
Página web bodega: www.cellervell.com/
La cata: A la vista es de color dorado, limpio y muy brillante. Presenta un burbuja fina. En nariz es de intensidad media con con abundantes aromas cítricos, sensaciones de flor blanca (azahar). En boca su paso por boca transmite una sensación agradable llena de recuerdos de fruta fresca, una acidez bien integrada. Post gusto largo y amplio. Equilibrado y muy fácil de beber.
Lo marido con: Arroz del senyoret.
Fecha de cata:25/12/2017.
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