Vallegarcia Hipperia 2009 D.O. V.T. Castilla

Tenía ganas de abrir esta botella y como me ha pasado alguna vez, no veía el momento. Me acordé de amigo Alfredo que envió una foto de Whatsapp de una botella vacía de Pintia y le preguntaron, "¿que se celebra?" Y su respuesta fue..."nada, me apetecía y la abrí". Al día siguiente hice yo lo mismo con este Hipperia 2009. Alguna vez ya me ha pasado, que aguantas y aguantas y aguantas una botella de vino para encontrar la mejor ocasión y cuando decides abrirla el vino ya no está en sus mejores condiciones. Esta vez no me ha pasado y he podido disfrutar de este vino al que le tenia muchas ganas.

          Bodega: Pago de Vallegarcía

          País: España

          Región: Castilla la Mancha

          Año: 2009

          Tipo: Tinto

          Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot

          Alcohol: 14,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.vallegarcia.com

La cata: A la vista  picota de capa alta limpio y brillante. En nariz aparecen primero con buena intensidad los aromas de sus 18 meses de crianza. Aromas herbáceos de monte bajo, notas balsámicas y sensación mineral. La fruta roja  con algún apunte de fruta negra, aparece con algo de aireación en la copa. Notas de café para terminar un conjunto aromático elegante. En boca hablamos de un vino bien estructurado con taninos presentes pero ambles, una acidez presente. Tiene una entrada ligeramente fresca aunque la sensación general es cálida. Final largo con recuerdos herbáceos, terrosos y balsámicos. 

Lo marido con: Solomillo de ciervo con setas

Precio: 24 aprox.
Fecha de cata: 05/11/2016

Vallegarcía viogner 2013, V.T. Castilla.

lo primero decir que, abriendo una botella de la bodega Vallegarcía no te equivocas. Había probado este "viogner" un par de veces en alguno de los eventos que acudo durante todo el año, pero tenía ganas de sentarme frente a él, los dos solos, sin haber probado ningún vino antes como en las anteriores ocasiones. Y no me decepcionó, es más lo pude disfrutar pausadamente, como se merece este tipo de vinos, dejándolo evolucionar en la copa, para que surjan esos aromas que en una cata donde hay más vinos que catar...no te da tiempo. Probadlo por que es una gozada.

          Bodega: Pago de Vallegarcía

          País: España

          Región: Castilla

          Año: 2013

          Tipo: Blanco

          Variedades: Viogner100%

          Alcohol: 14,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.vallegarcia.com

La cata: A la vista presenta un color amarillo dorado pálido, limpio y brillante. En nariz es intenso con un gran despliegue de aromas cítricos que van desde el pomelo, pasando por el membrillo y llegando a la naranja. También aparecen sutiles notas de flor marchita, flor blanca y final mineral con algún tostado y vainilla. En boca es de entrada fresca, su paso por la lengua presenta cierta untuosidad, es un vino con estructura, con una acidez perfectamente integrada y un final con recuerdos tostados y amargos que me recuerdan a la naranja amarga de algunos dulces.

Lo marido con: Sardinas en escabeche de mi madre

Precio: 19 € aprox.
Fecha de cata: 05//09/2016

Vallegarcia Syrah 2009, V.T. de Castilla

Nos acercamos a las 100 publicaciones, concretamente está es la número 99. También llegaremos a final de año al primer aniversario del blog. Estas dos coincidencias las aprovecharé como excusa para catar vinos de esos que económicamente llamamos "prohibitivos" y que, para estas fechas navideñas, que se aproximan nos hacen quedar tan bien en las comidas y cenas ya sean familiares, de trabajo.... Empezamos tan duro trabajo con este Vallegarcía Syrah 2009 que muchos catalogan como el mejor Syrah de España. Mi voto, después de lo mucho catado, también lo tiene.

        
          Bodega: Pago de Vallegarcía

          País: España

          Región: Castilla la Mancha

          Año: 2009

          Tipo: Tinto

          Variedades: Syrah 100%

          Alcohol: 15%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.vallegarcia.com

La cata: Bonito color cereza de capa media alta, limpio y brillante. Tengo ganas de acercar la nariz a la copa, aunque lo dejo respirar mientras preparo el ordenador. Me parecen fabulosos los aromas que la crianza ha de transmitido al vino con notas de maderas, tostados, presencia de balsámicos y especias dulces. Con una breve agitación de la copa, llegan las frutas rojas y negras maduras envueltas en aromas de flores azules y violetas con un sutil fondo mineral. Elevada y compleja intensidad aromática. Cuando el vino circula por la boca te encuentras un vino complejo, estructurado , amplio, de entrada dulce, sabroso con recuerdos de buena fruta,  taninos bien pulidos y una acidez perfecta. Destacaría también su frescura. Largo, elegante y muy complejo. 

Lo marido con: Arroz meloso con rabo de toro.

Precio:  aprox 20€

Fecha de cata: 12/12/2014

Pago de Vicario Petit Verdot 2012. V.T. de Castilla

No he sido y no creo que lo sea nunca un fanático de los vinos rosados, pero si encuentro vinos rosados como este Petit Verdot de la bodega Pago del Vicario, es fácil que cambie de opinión. Algunos vinos tintos jóvenes pecan de verdes, de mucha astringencia que los hace casi imbebibles (otros no) pero este tipo de rosados nada ligeros en boca y  con una buena estructura, tienen un buen futuro.

                  

          Bodega: Pago del Vicario

          País: España

          Región: V.T. de Castilla

          Año: 2012

          Tipo: Rosado

          Variedades: Petit Verdot

          Alcohol: 15%

          Tipo de cierre: Corcho sintético

          Página web bodega: www.pagodelvicario.com

La cata: A la vista este rosado tinta la copa de un precioso color frambuesa de capa media (dentro de los rosados) limpio y brillante. En nariz descubrimos aromas frescos de intensidad media que recuerdan a frambuesa, fresa, regaliz, notas especiadas y herbáceas.Un equilibrio aromático muy elegante aunque destacar que el alcohol al principio tiraba de espalda. La boca de este vino es la sorpresa (al menos para mí). Entrada Fresca y golosa. Atrás quedan esos rosados sin cuerpo, de trago largo y rápido. Este  rosado petit verdot, tiene una buena estructura, cierta untuosidad, fruta roja  bien madura, destacable presencia especiada, algo picante, buena acidez aunque sin pasarse. Una retro nasal intensa (un pelín corta) y unpost gusto largo que ya le gustaría tener a mas de un vino tinto joven. Y yo pregunto ¿tengo en la copa un híbrido del rosado y del tinto joven?....al menos en boca  a mí me dio esa sensacion "híbrida". Muy buena relación calidad-precio.

Lo marido con: Ensadas de pasta, sepia plancha

Precio:  aprox 6€

Fecha de cata: 03/05/2014

Petit Hiperia 2010. V.T. de Castilla

Probamos su hermano mayor, algo deprisa en la Prowein 2014, con la botella recién descorchada y no pudimos apreciar su calidad. Sin embargo este Petit Hiperia si que lo hemos disfrutado. Un coupage excelente y un equilibrio de aromas que hacen de él un vino genial. Y su precio....para comprarlo y nunca quedar mal.

          Bodega: Pago de Vallegarcía

          País: España

          Región: Vino de la tierra de Castilla
          Año: 2010
          Tipo: Tinto
          Variedades: 38% Merlot, 37% Cabernet Sauvignon,
           16% Petit Verdot,14% Cabernet Franc, 5% Syrah 
          Alcohol: 14,5%
          Tipo de cierre: Corcho natural
          Página web bodega: www.vallegarcia.com

La cata: A la vista aparece en la copa un cereza picota de capa media alta.. En nariz a destacar su intensidad y su variedad. Se presenta con un fondo de aromas de tostados muy envolvente sobre el cual aparece la fruta negra. Cuando acerco la nariz para continuar con la cata sube un escalón la intensidad de la carga frutal (arándano, grosella, fresa). Notas de clavo, sutil aroma mentolado, de tabaco y cuero. Todo muy bien integrado y sin despuntes.La entrada en boca es sencilla, sin grandes alardes, de cuerpo medio con algo más de peso en el centro de la cavidad bucal. Taninos pulidos, una acidez un punto subida (por poner un pero), aunque no molesta. Sabroso con mas recuerdo de tostados que de fruta, y recuerdos minerales (grafito). Post gusto medio, de trago largo e igul disfrute. Algo picante en los laterales.

Lo marido con: Ibéricos, canelones de foie, pescado azul

Precio:  aprox 12€

Fecha de cata: 03/05/2014