Douro etiqueta roja 2012, Douro, Portugal.

Hoy nos vamos a Portugal a probar este "coupage" de más de 20 variedades autóctonas portuguesas de viñas viejas. Un vino del que destaco su equilibrio en boca. Una de las preguntas que me surge, el por qué de la mezcla de 20 variedades para hacer un vino...Imagino que tendrán tan escasa producción (pues son viñas viejas) de esas variedades, que si no las juntaran todas, no podrían ni elaborar las escasas 9.000 botellas que se embotellan de este vino. Añadir que este vino podría pasar 3 años más en botella que estoy convencido que el vino evolucionaría muy bien.

          Bodega: Anselmo Mendes

          País: Portugal

          Región: Douro

          Año: 2012

          Tipo: Tinto 

          Variedades: Más de 20 variedades autóctonas

          Alcohol: 12,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.anselmomendes.pt

La cata: A la vista es de color rojo rubí limpio y brillante. En nariz, es de intensidad media, fresco, complejo con notas muy variadas, pasando por frutos silvestres, fruta roja, herbáceos, notas de la crianza como ahumados y pimienta negra. En boca presenta buena frescura, presencia de unos taninos amables que le dan algo de estructura. Un paso por boca agradable, frutoso, ligero, con recuerdos en la retronasal de su paso `por barrica con notas de tabaco y mentolados

Lo marido con: Costillas de ternera con salsa chimichurri

Precio: 16€ aprox.
Fecha de cata: 07/02/2018

La Zorra 2012. Sierra de Salamanca

Cuando estás delante de una estantería llena de vinos y la inmensa mayoría no los has probado o ni siquiera los conoces, alguna norma tienes que seguir a la hora de elegir el vino. Esta vez llevaba en la cabeza comprar algún vino, elaborado con una variedad de uva autóctona. Y La Zorra 2012 está elaborado con la variedad Rufete, autóctona de la zona de Salamanca. No miré más.

         
          Bodega: Vinos la Zorra

          País: España

          Región: Sierra de Salamanca

          Año: 2012

          Tipo: Tinto

          Variedades: Rufete 80% y Tempranillo 20%

          Alcohol: 13,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.vinoslazorra.es

La cata: En la copa el color lo definiría como cereza de capa media, limpio y brillante. La nariz no es muy compleja. De intensidad media baja y una paleta aromática algo escasa destacando la frambuesa y algún aporte balsámico y mentolado propios de la crianza. En boca hay más cosas. Es muy sabroso, de entrada ágil y paso ligero y cuerpo medio. Muy frutal, de acidez correcta y una astringencia integrada en el final de la boca después de cada sorbo. Post gusto medio y frutal y una retro nasal donde aparecen los balsámicos. Un vino muy correcto de buen y fácil beber.

Lo marido con: Sardinas a la plancha.

Precio:  aprox 8€

Fecha de cata: 05/08/2014