Douro etiqueta roja 2012, Douro, Portugal.

Hoy nos vamos a Portugal a probar este "coupage" de más de 20 variedades autóctonas portuguesas de viñas viejas. Un vino del que destaco su equilibrio en boca. Una de las preguntas que me surge, el por qué de la mezcla de 20 variedades para hacer un vino...Imagino que tendrán tan escasa producción (pues son viñas viejas) de esas variedades, que si no las juntaran todas, no podrían ni elaborar las escasas 9.000 botellas que se embotellan de este vino. Añadir que este vino podría pasar 3 años más en botella que estoy convencido que el vino evolucionaría muy bien.

          Bodega: Anselmo Mendes

          País: Portugal

          Región: Douro

          Año: 2012

          Tipo: Tinto 

          Variedades: Más de 20 variedades autóctonas

          Alcohol: 12,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.anselmomendes.pt

La cata: A la vista es de color rojo rubí limpio y brillante. En nariz, es de intensidad media, fresco, complejo con notas muy variadas, pasando por frutos silvestres, fruta roja, herbáceos, notas de la crianza como ahumados y pimienta negra. En boca presenta buena frescura, presencia de unos taninos amables que le dan algo de estructura. Un paso por boca agradable, frutoso, ligero, con recuerdos en la retronasal de su paso `por barrica con notas de tabaco y mentolados

Lo marido con: Costillas de ternera con salsa chimichurri

Precio: 16€ aprox.
Fecha de cata: 07/02/2018

Muralhas de Monçao 2015, Portugal.

Regresamos a nuestro país vecino (de nuevo), para probar un vino blanco, esta vez uno de los famosos "vinhos verdes". Estos vinos se elaboran en la provincia de Minho la provincia más al noroeste de Portugal, lindando con las provincias de Pontevedra y Orense. Lo primero que me llama la atención es que su botella es de color marrón, algo raro en nuestro país. Lo siguiente que destaco es su acidez, elevadísima al principio pero equilibrada velozmente, algo curioso. Y lo tercero para los amantes de la relación calidad precio, aqui tenemos un 10, por 4 euros no sé si encontraré algo mejor, aunque no dudéis que seguiré buscando.

          
          Bodega: Adega Cooperativa Regional de Monção
          País: Portugal

          Región: Vinho Verde

          Año: 2015

          Tipo: Blanco

          Variedades: Albariño y Trajadura

          Alcohol: 12%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.adegademoncao.pt

La cata: A la vista amarillo pajizo con reflejos verdosos. Incluso se aprecia algo de carbónico que desparece en un simple giro de copa. En nariz de de intensidad media baja, con una principal presencia de fruta de hueso (melocotones o albaricoques) acompañada de fruta blanca tipo manzana granny y ligeros apuntes a piel de naranja. En boca, como no podía ser de otra manera es fresco, ligeramente sabroso y con una acidez muy punzante al principio aunque poco duradera. De paso sencillo y ágil,  su recorrido es escaso, rápido aunque su post gusto es más largo y siempre queda el recuerdo del vino en la boca.

Lo marido con: Carpaccio de bacalao

Precio: 4 € aprox.
Fecha de cata: 15/04/17

Vino recomendado por Silan, nuestro experto en gastronomía.

Deluto 2014, Portugal

Los dos vinos portugueses publicados anteriormente, son vinos de los llamados encabezados, unos vinos geniales que se elaboran únicamente en este país. Hoy cataremos el primer vino tinto portugués y seguramente alguno más "caerá" antes de que acabe este "viaje".  El nombre, "Deluto" que traducido al español, significa "Duelo", a bote pronto este nombre no te llama la atención, a mi personalmente no me atrajo. Cosas del idioma. Aunque es interesante la mezcla de variedades que eso fue lo que me hizo comprar esta botella. Un vino más que correcto, sin grandes alardes y ningún defecto. Ahora ya es cuestión de gustos.

          Bodega: Quinta da Confeiteira
          País: Portugal

          Región: Alentejo

          Año: 2014

          Tipo: Tinto

          Variedades: Aragonés 60%, Syrah 20%; Alicante Bouschet 20%

          Alcohol: 13,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.quintadaconfeiteira.com

La cata: A la vista picota con tonos violáceos, limpio y brillante. En nariz esta algo cerrado el vino recién servido en copa. Al poco tiempo empieza a sacar su fruta roja, acompañada en menor medida con fruta negra. Va apareciendo los sutiles notas de eucalipto y pimiento negra, junto con notas tostadas así como de canela. Con el tiempo la fruta roja se apodera aromáticamente de la copa En boca el vino es muy sabroso, la fruta roja domina la situación. Un vino de paso ágil, con unos taninos apenas presentes, de estructura justita, un vino largo que nos deja una retronasal llena de fruta roja. Acidez correcta.


Lo marido con: Cecina de jabalí.

Precio: 15 € aprox.
Fecha de cata: 1503/2017

Alambre, Moscatel de Setúbal 20 años. Portugal

Lectores de este blog, si os gustan los eisweins, los ausleses, los suaternes, los tokajys y no conocen los vinos portugueses dulces, o al menos no conocen este Alambre Moscatel de Setúbal 20 años...búsquenlo en su tienda de vinos o búsquelo por Internet y hágase con una botella ( o 2 si es posible). Vinazo. Que cantidad de cosas elegantes y de calidad posee este vino. Compren lo, háganme caso.

         

          Bodega: Jose María DaFonseca

          País:Portugal

          Región: Península de Setúbal

          Año: Varias añadas

          Tipo: Dulce

          Variedades: Moscatel de Setúbal

          Alcohol: 18%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.jmf.pt

La cata: A la vista me recuerda mucho al yodo (betadine). Lo definir como un color ámbar con tonos pardos, de capa media, limpio y brillante. No hace falta acercar mucho la nariz pues la intensidad aromática hace que la gama aromática brote de la copa y se pueda oler a distancia. Aparecen lo primero los aromas de maderas nobles y barnices que dejan paso  a aromas elegantes de fruta escarchada, frutos secos (almendra, avellana), uva pasa, membrillo maduro, aromas de miel, azúcar tostado.......Y en boca llega lo sublime....que excelencia de juego  dulce-ácido en la boca. Un vino franco. Todos los aromas descritos en la fase olfativa vuelven a repetirse en la boca. Gustoso con buena estructura y largo muy largo y generoso. Bravo.

Lo marido con: Una charla interesante.

Precio:  aprox 25 €

Fecha de cata: 31/05/2014

Domingo Soares Franco Moscatel roxo 2004, Portugal

Hoy nos acercamos a catar un vino de nuestros vecinos portugueses. He de reconocer que nunca había probado un vino portugués y ha sido una más que agradable sorpresa. Pienso que si la gente tuviera vinos de este estilo en casa se acabaría el Martini....

        

        Bodega: Jose Maria daFonseca

          País: Portugal

          Región: Península de Setúbal

          Año: 2004

          Tipo: Dulce

          Variedades: Moscatel Roxo

          Alcohol: 18%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.jmf.pt

La cata: A la vista, viste color topacio oscuro, de capa media limpio y muy brillante. La nariz es de una intensidad media-alta. Al principio lo colapsa todo los aromas de laca y barniz pero la paciencia deja paso a  elegantes aromas de melocotón, uva pasa, nueces,almendras, dátiles, mermelada de fruta amarilla, orejones e incluso algún apunte de caramelo. Lo dejamos ahí pues la impaciencia en este caso nos empuja la copa hasta la boca....entrada dulce con un punto amargo. De trago suave, muy sabroso, muy equilibrado y con una acidez y unos taninos muy bien conjuntados. La retro nasal tiene matices cítricos (naranja) con un post  gusto largo y amargo. Un gran descubrimiento. 

Desde aquí dar las gracias a Antonio por este vinazo y por su hermano mayor (Alambre 20 años) que aparecerápróximamente por el blog.

Lo marido con: Podría ser un buen aperitivo.

Precio:  aprox 15 €

Fecha de cata: 30/05/2014