La primera vez que probé esta variedad, fue en mi primer viaje a Alemania. Recuerdo que pasamos la tarde de un sábado en una especie de inmenso caserón antiguo, que debía ser donde se celebraban los eventos de aquel pueblo, del cual, no me acuerdo el nombre. Allí habían varios viticultores de la zona o del mismo pueblo, en otros "stands" se vendimian pizzas, salchichas y otros alimentos a modo de picoteo. También habían artesanos que vendían desde collares a cuadros todo elaborado artesanalmente con madera. Me recordó a los clásicos mercadillos medievales que ve en muchos de nuestros pueblos en época estival. Pues ahí fue donde probé la variedad silvaner, eso si no elaborada en seco, aquel fue un eiswein, o vino de hielo. Bonito recuerdo. Magnifico vino.
País: Alemania
Región: Ranken
Año: 2017
Tipo: Blanco
Variedades: Silvaner 100%
Alcohol: 11,5%
Alcohol: 11,5%
Tipo de cierre: Rosca
La cata: A la vista es de un color amarillo pálido, limpio y brillante. En nariz es de intensidad media con notas florales y recuerdos de membrillo y melocotón. Algo de sensación dulce en nariz. En boca es ligero y de paso agradable y rápido. De baja intensidad sápida con una acidez ajustada y recueros de manzana verde.
Lo marido con: Salchicha de cerdo
Precio: 11,5€ aprox.
Fecha de cata: 12/04/2021
