La Bota de Fino Marchanudo nº 54. D.O. Jerez y Manzanilla.

Apurando los últimos coletazos del Sherry Festival celebrado en Valencia, recordé que tenía una botella, recomendada por mi amigo Antonio. Abierta esta botella (una joya) se la dí a probar a un par de personas con poca (o nada) frecuencia a catar este tipo de vinos, me dí cuenta de un detalle. Este tipo de vinos, en este caso ....... (aunque ocurre con los finos, manzanillas, palos cortados etc). Son vinos o que los amas o los odias, o te gustan mucho o no te gustan nada. Ser objetivo con estos es complicado, la subjetividad se apodera de tus pensamientos de igual manera que sus aromas penetrantes se apoderan de tu pituitaria y sus sabores inundan toda tu boca.   

          Bodega: Equipo Navazos

          País: España

          Región: Jerez y Manzanilla

          Año: -

          Tipo: Blanco

          Variedades: Palomino Fino 100%

          Alcohol: 15%

          Tipo de cierre: T-Cork

          Página web bodega: www.equiponavazos.com

La cata: A la vista de  color dorado. En nariz es de intensidad elevada, con aromas punzantes, de recuerdos salinos, aromas a frutos secos (nueces, almendras) y presencia de notas oxidativos. Todo en un equilibrio perfecto. En boca todavía más. Se repite con gran franqueza lo que encontramos en nariz. Es de paso fresco, muy fresco, con recuerdos salinos que se ensamblan con un final amargo. Largo.

Lo marido con: Jamón Ibérico

Precio: 21€ aprox.
Fecha de cata:22/04/2016

Alambre, Moscatel de Setúbal 20 años. Portugal

Lectores de este blog, si os gustan los eisweins, los ausleses, los suaternes, los tokajys y no conocen los vinos portugueses dulces, o al menos no conocen este Alambre Moscatel de Setúbal 20 años...búsquenlo en su tienda de vinos o búsquelo por Internet y hágase con una botella ( o 2 si es posible). Vinazo. Que cantidad de cosas elegantes y de calidad posee este vino. Compren lo, háganme caso.

         

          Bodega: Jose María DaFonseca

          País:Portugal

          Región: Península de Setúbal

          Año: Varias añadas

          Tipo: Dulce

          Variedades: Moscatel de Setúbal

          Alcohol: 18%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.jmf.pt

La cata: A la vista me recuerda mucho al yodo (betadine). Lo definir como un color ámbar con tonos pardos, de capa media, limpio y brillante. No hace falta acercar mucho la nariz pues la intensidad aromática hace que la gama aromática brote de la copa y se pueda oler a distancia. Aparecen lo primero los aromas de maderas nobles y barnices que dejan paso  a aromas elegantes de fruta escarchada, frutos secos (almendra, avellana), uva pasa, membrillo maduro, aromas de miel, azúcar tostado.......Y en boca llega lo sublime....que excelencia de juego  dulce-ácido en la boca. Un vino franco. Todos los aromas descritos en la fase olfativa vuelven a repetirse en la boca. Gustoso con buena estructura y largo muy largo y generoso. Bravo.

Lo marido con: Una charla interesante.

Precio:  aprox 25 €

Fecha de cata: 31/05/2014

Domingo Soares Franco Moscatel roxo 2004, Portugal

Hoy nos acercamos a catar un vino de nuestros vecinos portugueses. He de reconocer que nunca había probado un vino portugués y ha sido una más que agradable sorpresa. Pienso que si la gente tuviera vinos de este estilo en casa se acabaría el Martini....

        

        Bodega: Jose Maria daFonseca

          País: Portugal

          Región: Península de Setúbal

          Año: 2004

          Tipo: Dulce

          Variedades: Moscatel Roxo

          Alcohol: 18%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.jmf.pt

La cata: A la vista, viste color topacio oscuro, de capa media limpio y muy brillante. La nariz es de una intensidad media-alta. Al principio lo colapsa todo los aromas de laca y barniz pero la paciencia deja paso a  elegantes aromas de melocotón, uva pasa, nueces,almendras, dátiles, mermelada de fruta amarilla, orejones e incluso algún apunte de caramelo. Lo dejamos ahí pues la impaciencia en este caso nos empuja la copa hasta la boca....entrada dulce con un punto amargo. De trago suave, muy sabroso, muy equilibrado y con una acidez y unos taninos muy bien conjuntados. La retro nasal tiene matices cítricos (naranja) con un post  gusto largo y amargo. Un gran descubrimiento. 

Desde aquí dar las gracias a Antonio por este vinazo y por su hermano mayor (Alambre 20 años) que aparecerápróximamente por el blog.

Lo marido con: Podría ser un buen aperitivo.

Precio:  aprox 15 €

Fecha de cata: 30/05/2014