Esprint final para acabar el año catando nuevos vinos. Tres vinos y el resumen del año para el día 31 de diciembre.
Empezámos con una vino blanco cántabro elaborado con la variedad albariño. Lo he encontrado más a mi gusto que muchos de los albariños más conocidos y elaborados en las zonas gallegas. Es fresco, aunque no tanto comparando con los gallegos, pero tiene más volumen en boca, y te provoca diferentes sensaciones, que al final se trata de ser un vino de buena calidad y diferenciarte de los demás. Lo siguiente es que te guste más o menos. Sólo hacen 2317 botella
Bodega: Pago de la casa del blanco S.L.
País: España
Región: Cantabria
Año: 2016
Tipo: Blanco
Variedades: Albariño100%
Alcohol: 12,%
Tipo de cierre: Corcho natural
Página web bodega: www.pagocasadelblanco.com/
La cata: A la vista amarillo pálido de capa media, limpio y brillante. En nariz es de buena intensidad. Frescura, notas cítricas (limón, lima, mandarina), fruta de hueso (melocotón, níspero) y una sensación dulce como fondo. Las notas florales le aportan frescura al conjunto. En boca la entrada es dulce y tiene una acidez muiy marcada. Estructurado, algo de untuosidad. Muy sabroso, con recuerdos de fruta de hueso y citricos. Aparecen notas de hinojo que le aportan frescura al conjunto. Un vino equilibrado.
Lo marido con: Lubina rellena de verduras
Fecha de cata:17/12/2017
