La semana vendrá fuerte. Intentaremos publicar un vino diaro. Y todo por una cata "clandestina" (chicos deberíamos haced más de estas) donde los grandes protagonistas fueren los blancos. Algunos con fermentacíon en barrica, otros sobre sus lías incluso con un leve paso por barrica, que a cada uno le aporta ciertos matices que se agradecen ante tanto vino fresco y puro bebido este verano. Empezamos con este Auzells 2011. ¿ 2011? ¿Y Blanco?.... Perfecto. Atrévete.
Bodega: Tomás
Cusine
País: España
Región: Costers
del Segre
Año: 2011
Tipo: Blanco
Variedades: Macabeo, S. Blanc, Chardonnay, Riesling, Muscat,
Albariño.
Alcohol: 13%
Tipo de cierre: Corcho natural
Página web bodega: www.tomascusine.com
La cata: Viste color amarillo dorado, de capa media baja, con reflejos de un verde brillante, que acaba de darle una elegante presencia en copa. En nariz variedad es la palabra que mejor lo define. Intensidad elevada. Elegantes notas de pastelería, dejan paso a unos frescos cítricos (pomelo, lima) y tropicales (piña, mango), algún apunte de miel. Le cuesta abrirse. Añadiremos por último la presencia de sutiles notas de mineralidad. En boca tiene una entrada fresca, buena acidez, de cuerpo medio, untuoso. Continúa fresco en su recorrido por boca y acaba con un final amargo. Buena persistencia y una retro nasal frutal.
Lo
marido con: Arroz con pescado
Precio: aprox 11€
Fecha
de cata: 22/09/2014
