Mas d'en Compte blanc 2012, D.O.C. Priorat.

El siguiente artículo será el del Tast amb llops de 2018, pero antes cataremos un Mas d'en Compte 2012. Tengo que reconocer que los vinos blancos del priorat cada año que pasan me gustan más. Su elaboración donde muchos de ellos pasan tiempo en barrica y posteriormente como aguantan el paso del tiempo encerrados en una botella para evolucionar sacando su mejor versión cada año que pasa es algo que disfruto muchísimo.

          Bodega: Cal Pla

          País: España

          Región: Priorat

          Año: 2012

          Tipo: Blanco 

          Variedades: Macabeo, Garnacha blanca, Picapoll blanco, Xare-lo.
          Alcohol: 13,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.cellercalpla.com/

La cata: A la vista es de color amarillo limpio y brillante. En nariz de intensidad media, es complejo tiene un poco de todo y bien equilibrado. Aromas de fruta blanca (pera de agua, manzana reineta), notas de miel de flores blancas, especias dulces, junto con unos ahumados bien engarzados a los aromas minerales propios del terreno donde crecen estas vides. En boca entra de puntillas pero a los primeros pasos notas esa sensación casi cremosa en la boca y empiezan a salir los recuerdos de la fruta blanca se desvanecen ante notas ahumadas y minerales que le confieren una boca muy elegante a la vez que compleja. Final largo y complejo.


Lo marido con: Selección de ahumados.
Precio: 16€ aprox.
Fecha de cata: 01/05/2018

Celler Vell Extra Brut Gran Reserva 2011, D.O. Cava.

Continuamos el año 2018 con un cava, que caté y disfruté posteriormente en una de las demasiadas comidas/cenas que se organizan en estas fechas navideñas. El que me conoce sabe que no soy muy de cavas, champagnes o sket (el cava en Alemania tiene este nombre), pero poco a poco y si el cava es bueno....las burbujas no me sientan mal, así que en breve iremos añadiendo este tipo de vinos, los espumosos, al ya de por si amplio numero de vinos que tenemos en el blog.

          Bodega: Celler Vell.

          País: España

          Región: Cataluña

          Año: 2011

          Tipo:  Espumoso Blanco

          Variedades: Macabeo, Xarelo y Chardonnay

          Alcohol: 11,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.cellervell.com/

La cata: A la vista es de color dorado, limpio y muy brillante. Presenta un burbuja fina. En nariz es de intensidad media con con abundantes aromas cítricos, sensaciones de  flor blanca (azahar). En boca su paso por boca transmite una sensación agradable llena de recuerdos de fruta fresca, una acidez bien integrada. Post gusto largo y amplio. Equilibrado y muy fácil de beber.

Lo marido con: Arroz del senyoret.

Precio: 11€ aprox.
Fecha de cata:25/12/2017.