Cecilio negre 2014, D.O.P. Priorat.

Una botella de vino también son recuerdos. Este Cecilio negre me transporta a la bodega de Cecilio. Me saca una sonrisa, un rato lleno de risas con Antonio, con Silvia, con Javi y por su puesto con Cecilio, un anfitrión excepcional. Serían seguro más de dos horas en su pequeña bodega, que se pasaron fugazmente entre continuas bromas, chistes y copas de vino que "altruistamente" nos servía nuestro anfitrión. 

          Bodega: Celler Cecilio

          País: España

          Región: Priorat

          Año: 2014

          Tipo: Tinto

          Variedades: Garnacha, Cariñena, Cabernet sauvignon y Syrah

          Alcohol: 14,%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.cellercecilio.com

La cata: A la vista es de un bonito picota de capa medio alta limpio y brillante. En nariz posee una intensidad media con desatracados aromas de fruta roja y negra madura que los complementan aromas especiados sobre un fondo ligeramente mineral. En boca presenta unos taninos marcados algo astringentes, buena expresión frutal (cerezas, frambuesas, moras) con cierta estructura y mayor peso en el centro de la boca a su paso. retro nasal conjuntada con fruta y balsámicos.

Lo marido con: Embutidos de la zona

Precio: 10€ aprox.
Fecha de cata: 08/12/2016

Abadía de San Campio 2013, D.O. Rías Baixas.

Me llama la atención que sea el primer albariño de  Rías Baixas en el blog, pero pensándolo fríamente, esta famosa D.O. gallega y sus archi famosos albariños están en gran numero de restaurantes. Albariños probé muchos durante mis primeros años de afición al vino, quizás también esto provoque que quiera conocer otros muchos vinos. Este Albariño, pese a que es un buen y premiado vino lo encuentro algo caro.   

          Bodega: Terras Gauda

          País: España

          Región: Rias Baixas

          Año: 2013

          Tipo: Blanco

          Variedades: Albariño100%

          Alcohol: 12,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.terrasgauda.com

La cata: A la vista amarillo pajizo brillante y limpio. En Nariz es muy fresco, lleno de fruta blanca fresca (manzana verde), notas tropicales, cítricas y un punto final de hinojo. En boca su excelente acidez, un buen equilibrio sápido y un paso redondo por boca lo hacen un vino muy agradable de beber. Una retro nasal llena de fruta termina un buen vino.

Lo marido con: Lenguado a la plancha

Precio: 12€ aprox.
Fecha de cata: 03/07/2015

Chivite Finca de Villatuerta Chardonnay 2012, D.O. Navarra.

Llega al blog una de las bodegas ejemplares de Navarra y quizás de España. En esta bodega elaboran posiblemente uno de los mejores blancos de España, Chivite selección 125 blanco fermentado en barrica, de precio algo prohibitivo para mi presupuesto. Nos conformamos y no le ponemos ninguna pega a su hermano pequeño que nos da mucha calidad y a un muy buen precio.

          Bodega: Julian Chivite

          País: España

          Región: Navarra

          Año: 2012

          Tipo: Blanco

          Variedades: Chardonay 100%

          Alcohol: 13,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: http://www.chivite.es/

La cata: A la vista es de color amarillo con bonitos reflejos verdosos limpio y brillante. En nariz enseguida descubres su complejidad y su frescura. Notas cítricas y vegetales ensambladas perfectamente a los aromas ahumados y recuerdos de frutos secos (almendra, nuez). En boca, tiene cierta estructura, untuosidad, frescura. Final sabroso, dulce y elegante. 

Lo marido con: Carnes blancas

Precio:  aprox 14€

Fecha de cata: 30/01/2015

Via Edetana 2013, D.O. Terra Alta

La primera vez que probé este vino, no me pareció gran cosa, "un vino más" pensé. Esta segunda vez, con una cata más tranquila me he dado cuenta que "no es un vino más". Quizás el primer día había mucho nivel en las copas, o quizás esa botella concretamente no estaba en las mejores condiciones. Esta vez he podido apreciar el buen trabajo en la bodega con las dos variedades con las que se elabora este vino. La garnacha blanca con su breve paso por barrica y la viogner trabajada sobre sus lías, hacen un buen "equipo" que merece la pena disfrutar tranquilamente.

        
          Bodega: Edetaría

          País: España

          Región: Terra Alta

          Año: 2013

          Tipo: Blanco

          Variedades: Garnacha Blanca  70%, Viogner 30%

          Alcohol: 15%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.edetaria.com

          

La cata: Bonito color amarillo pajizo brillante y limpio de capa media baja. Su frescura en nariz acompañada de una intensidad media con aromas florales y de fruta blanca y algún aporte de vainilla lo hacen muy agradable.Cuando lo pasamos a la boca encontramos sensaciones dulces-amargas-ácidas. De paso rápido, con buen volumen. Sabroso, con recuerdos cítricos, vegetales y de frutos secos. Final amargo y largo. Buena acidez. 

Lo marido con: Risoto

Precio:  aprox 12€

Fecha de cata: 24/11/2014

KatharineHof Gewürztraminer 2007 Spätlese, Pfalz, Alemania.

De la mismo bodega, más sencillo de pedir que el anterior vino publicado, pero imagino que igual de difícil de conseguir.Me ha sorprendido esta vendimia tardía (spätlese). Pero peca de lo mismo que el anterior vino. Falta de acidez, lo cual lo convierte en un vino pesado a la hora de beber mas de una copa, incluso comiendo.

          Bodega: KatharineHof Wein & Sektgut

          País: Alemania

          Región: Pfalz

          Año: 2007

          Tipo: Blanco

          Variedades: Gewürztraminer 100%

          Alcohol: 12%

          Tipo de cierre: Rosca

          Página web bodega: www.katharinehof-hauer.de

La cata: A la vista lo definiría colo color oro de capa media limpio y brillante. En nariz es de intensidad medio alta, con aromas algo más maduros. No encuentro nada fresco, uva pasa, algún melocotón, litchi, pomelos casi hechos mermelada. Las flores aparecen sutilmente y no consiguen llegar a la altura de la fruta que diría yo casi confitada. En boca, la entrada es golosa con algún apunte amargo que se repite hacía el final. Sabroso y franco pues los sabores son una continuación de lo que nos presento este vino en nariz. Añadiría recuerdos de nueces y pistachos. Buen volumen y estupenda estructura que están muy por encima de su acidez que es muy limitada (siendo generosos). Presenta un escaso post gusto y una nula retro nasal.

Lo marido con: Ensaladas con salmón ahumado 

Precio:  aprox 15€

Fecha de cata: 02/11/2014

KatharineHof Gewürztraminer 2005 Dürkheimer Feuerberg Spätlese Trocken, Pfalz, Alemania.

Sí, el nombre es como para ir a pedirlo en una vinoteca..... Lo mejor llevarlo escrito, o si eres de los más modernos llevar una foto bajada de internet en tu smartphone. Los que me conocen saben que esta variedad de uva, La gewürztraminer no es de mis favoritas....pero esto no quiere decir que no vaya a ser subjetivo en esta cata. 

        
          Bodega: KatharineHof Weis & Sektgut

          País: Alemania

          Región: Pfalz

          Año: 2005

          Tipo: Blanco

          Variedades: Gewürztraminer 100%

          Alcohol: 13,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www. www.katharinehof-hauer.de

La cata: A la vista color dorado muy brillante, de capa media. En nariz es de intensidad media, muy concentrado. Cuando lo dejas respirar aparecen los perfumes a litchi, moscatel, cítricos (piel de limón, pomelo), muy floral (rosas rojas frescas, y algún apunte de jazmín), todos ensamblados, en perfecta armonía. En boca empezamos por lo que le falta. Falto total de acidez. Tiene un buen volumen, pero se acaba pronto. Da la sensación que no te va a llegar al final de la boca. Su sabor es muy floral y frutal con una gran sensación amarga al final. La retro nasal y el post gusto como ya comenté cortos. 

Lo marido con: Alguna comida picante

Precio:  aprox 15€

Fecha de cata: 02/11/2014

Riesling Trocken QBA 2010,Trittenheim, DO Mosel, Alemania

Empezar con este vino las catas en este blog (aunque no fue esta añada) no es una casualidad , tiene una razón sentimental. Fue el primer vino blanco que caté con mi "mentor" y amigo Miguel. Este riesling me enamoró, las notas minerales, los aromas a pizarra que también transmite la riesling, me hicieron adentrarme más en el mundo del vino.

            Bodega: Clüsserath-Weiler
            País: Alemania
            Región: Mosel
            Año: 2010
            Tipo: Blanco
            Variedades: Riesling  100%
            Alcohol: 12º
            Tipo de cierre: Corcho sintetico extrusionado
            Página web bodega: http://www.cluesserath-weiler.de

La Cata: Nos encontramos con un vino que a la vista se nos presenta un color dorado brillante de capa medio alta, limpio y brillante. En Nariz presenta recuerdos citricos (pomelo, limón), pera, manzana y fruta tropical(maracuya) junto con notas vegetales (hinojo, anís). Los aromas pizarrosos y de hidrocarburos son los representantes de los aromas terciarios. En Boca, es redondo, amplio, muy sabroso y equilibrado. Es largo, con la retro nasal muy marcada y franca que nos devuelve a los aromas frutales y vegetales. El post gusto es persistente. Un vino muy largo.

Lo marido con:  Crustaceos a la plancha, jamón de bellota, arroces con mariscos, pollo y pato frito.
Precio: Aprox. 12 €
Fecha de Cata: Octubre 2012