El Campo Rsva. Privada S. Blanc 2016, Chile.

He mandado a Alex a recorrer mundo, es decir, bien lejos. Me quedaré por Europa este mes y el catará vinos por el resto del nuevo mundo. Hoy empieza por Chile, un país donde cada vez los vinos son de más calidad y donde hace ya algún tiempo tenemos muchos de sus vinos en algunas vinotecas y en algunos supermercados, la especialidad de Alex. Pues aquí os dejo el primero, que personalmente me ha gustado, de hecho la botella en 2 veces se ha terminado. Buena elección Alex.

          Bodega: El Campo

          País: Chile

          Región: Valle Central

          Año: 2016

          Tipo: Blanco

          Variedades: Sauvignon Blanc 100%

          Alcohol: 13,5%

          Tipo de cierre: Rosca

          Página web bodega: 

          Precio:  aprox 6€ en 

¿Compro este vino? Si, aunque son 6 euros que para un vino blanco sencillo como este no es que sea barato, pero merece la pena comprobar como se comporta la variedad Sauvignon Blanc en otros países.

La cata: A la vista amarillo pajizo algo más subido de tono, limpio y brillante. En nariz es fresco y sutilmente goloso. Aromas de fruta tropical madura (mango, piña, papaya), de flor blanca (lirios). Con algo de tiempo en copa aparecen algún aroma de fruto seco. En boca la entrada es fugazmenete dulce, pues una buena acidez con recuerdos de lima y los sabores tropicales que acompañan su recorrido, ocultan esa sutil dulzor. Final medio con recuerdos amargos.

Lo marido con: Merluza a la chorrillana

Fecha de cata: 07/02/2018

¿Blanco o tinto?

Hoy en el lidl, eligiendo algunos vinos para esta sección del blog, tuve una duda, la más esencial, y creo que la primera pregunta que nos hacemos todos (o casi todos) a la hora de eligir un vino. ¿Blanco o tinto? o ¿Tinto o blanco?. Quería quedarme con un vino chileno, pero cual compro...blanco....tinto. Compré las dos....igual a vosotros no os hace falta. Las comparamos.

Bodega: Vineris                                            Bodega: Vineris 

País: Chile                                                    País: Chile

Región: Valle del Cochuaga                           Región: Valle Central

Año: 2012                                                     Año: 2013                          

Variedades: Syrah 100%                               Variedades: Sauvi. Blanc 100%

Alcohol: 14,5%                                             Alcohol: 12,5%

Tipo de cierre: Corcho sintético                     Tipo de cierre: Corcho sintético

Precio:  aprox 5€ en                                      Precio:  aprox 3€ en    

                        

¿Cuál compro? El blanco sin dudarlo, nos ofrece mucho más y por menos dinero.

En el vino blanco, la sauvignos blanc nos ofrece aromas de hierba fresca, mango y algún apunte de bollería (bizcocho). En boca recuerdos herbáceos y cítricos. Falta acidez y algo corto. Buena frescura. 

Por su parte el tinto, sus aromas no son tan interesantes, mucha mora madura, en boca se supera con recuerdos de chocolate y una buena acidez. Caro por lo que ofrece.

Lo marido con: Ensaladas 

Fecha de cata: 12/01/2015

Texto: Alex Collado. Fotos: Isaac Salazar

Castillo de Molina Reserva Chardonnay 2012, Casablanca Valley, Chile.

¡¡¡Nueva sección!!!

En la nueva sección nuestro colaborador Alex Collado nos ayudará a superar ese momento de soledad y de falta de asesoramiento enológico, cuando estamos delante de las estanterías del supermercado, llenos de vinos desconocidos para la mayoría de nosotros.  De una manera sencilla, sin palabras técnicas, ni alardes literarios, te ayudaremos a que elijas el mejor vino para cada ocasión.

                                                                                              

         

          Bodega: Viña San Pedro

          País: Chile

          Región: Casablanca Valley

          Año: 2012

          Tipo: Blanco

          Variedades: Chardonnay 100%

          Alcohol: 14%

          Tipo de cierre: Rosca

          Página web bodega: www.sanpedreo.cl

          Precio:  aprox 8€ en 

¿Compró este vino? Si, pero si viene a cenar alguien que entiende bastante de vinos. Le sorprenderá.

La cata: A la vista  color amarillo dorado  En nariz es un vino donde aparecen bien marcados los aromas tostados, de vainilla, mantequilla la fruta tan típica de los vinos blancos no aparece. En boca vuelven los sabores que hemos encontrado en nariz, destacar lo largo que es este vino, mucho post gusto y un final muy seco

Lo marido con: Prúebalo quesos suaves, pescado blanco

Fecha de cata: 13/11/2014