Domanie Schieferkopf Silvaner 2017

La primera vez que probé esta variedad, fue en mi primer viaje a Alemania. Recuerdo que pasamos la tarde de un sábado en una especie de inmenso caserón antiguo, que debía ser donde se celebraban los eventos de aquel pueblo, del cual, no me acuerdo el nombre. Allí habían varios viticultores de la zona o del mismo pueblo, en otros "stands" se vendimian pizzas, salchichas y otros alimentos a modo de picoteo. También habían artesanos que vendían desde collares a cuadros todo elaborado artesanalmente con madera. Me recordó a los clásicos mercadillos medievales que ve en muchos de nuestros pueblos en época estival. Pues ahí fue donde probé la variedad silvaner, eso si no elaborada en seco, aquel fue un eiswein, o vino de hielo. Bonito recuerdo. Magnifico vino.

 
          

          Bodega:Domanie Schieferkopf

          País: Alemania

          Región: Ranken

          Año: 2017

          Tipo: Blanco

          Variedades: Silvaner 100%
          Alcohol: 11,5%

          Tipo de cierre: Rosca

          Página web bodega: www.schieferkopf.com

La cata: A la vista es de un color amarillo pálido, limpio y brillante. En nariz es de intensidad media con notas florales y recuerdos de membrillo y melocotón. Algo de sensación dulce en nariz. En boca es ligero y de paso agradable y rápido. De baja intensidad sápida con una acidez ajustada y recueros de manzana verde.

Lo marido con: Salchicha de cerdo
Precio: 11,5€ aprox.
Fecha de cata: 12/04/2021

DR Loosen Riesling Dry 2019, Mosel, Alemania.

 Buenas tardes, pues si, hoy otro vino. Un vino alemán  un riesling mono varietal. Haciendo la foto de la botella, me he dado cuenta de que no pone "TROCKEN", que traducido quiere decir, "SECO". Ahora `pone "DRY", es decir que lo pone en inglés, es decir que hay que llegar a todos los mercados posibles, a ser posible, que se entiendan las etiquetas, y que mejor manera de hacerlo que con el idioma internacional, que es el ingles.

El vino es lo que tiene, es un producto más que hay que vender y si es la mejor manera de hacerlo cambiando el difícil, "trocken" por el más conocido "dry", pues se hace y ya está. Personalmente no me gusta, lo que lleva dentro la botella, me ha gustado más.

 
          Bodega: DR Loosen

          País: Alemania

          Región: Mosel

          Año: 2019

          Tipo: Blanco

          Variedades: Riesling 100%
          Alcohol: 12%

          Tipo de cierre: Rosca

          Página web bodega: www.loosenbrosusa.com

La cata: A la vista amarillo pálido con reflejos verdes. En nariz es de intensidad media, con aromas de flor de naranjo, de albaricoque, melocotón y una sutil mineralidad de fondo cunado el vino gana algo de temperatura en la copa. En boca, destaca como no podía ser de otra manera su acidez, bien marcada. Entrada fresca, sensación dulce en el paso, recuerdos a fruta de hueso

Lo marido con: Ceviche 
Precio: 12€ aprox.
Fecha de cata: 21/02/2021

Gehrig Petit Sauvage S.Blanc 2018, Pfalz, Alemania

Pues otro vino alemán, pero esta vez no es de la variedad riesling, y no es de la zona del mosel......esta vez es un vino de la zona del Pfalz y elaborado con la variedad Sauvignon blanc. 

Este vino es una recomendación , junto con otros que iré publicando a medida que vaya catándolos, de mi amigo y gran maestro Miguel, que por desgracia (la mía) tuvo que volverse a Alemania hará mas de un lustro.

Miguel siempre se ha caracterizado por encontrar vinos que ofrecen mucho a un precio mas que razonable, y esta bodega, los tiene. Iremos probándolos y veremos si Miguel nos ha descubierto otra bodega a tener en cuenta.

       

          Bodega: Gehrig

          País: Alemania

          Región: Pfalz

          Año: 2018

          Tipo: Blanco

          Variedades: Sauvignon Blanc 100%
          Alcohol: 12,5%

          Tipo de cierre: Rosca

          Página web bodega: www.weingut-gehrig.de

La cata: A la vista amarillo pálido, limpio y brillante. En nariz es impetuoso, enseguida aparecen las notas cítricas acompañadas de aromas de manzana fresca  y una sensacion picante en nariz que no molesta. En boca seguimos con los cítricos y la manzana, que envuelven todo el paladar, junto con una buena acidez y un final ligeramente amargo.

Lo marido con: Lubina 
Precio: 9€ aprox.
Fecha de cata: 28/01/2021

Terra Rossa Zellerberg 2017, Mosel, Alemania.

Pues ya tenemos otro vino por aquí. Además de los que me gustan. Un vino de la variedad riesling, de la bodega Clüsserath-Weiler, una de mis favoritas. 

Terra Rossa 2017 se elabora con uvas del viñedo Zellerberg, con orientación suroeste, lo cual da a la vid muchas horas de sol y permite madurar las uvas durante muchas horas al día. La composición del suelo son depósitos de hierro en un suelo de pizarra, lo que le da un color rojizo (Rossa).

Un vino que con años de botella mejora una barbaridad. Recuerdo en una cata, en nuestro local, un Terra Rossa 2012....espectacular.

 
          Bodega: Clüsserath-Weiler

          País: Alemania

          Región: Mosel

          Año: 2017

          Tipo: Blanco

          Variedades: Riesling 100%
          Alcohol: 11,5%

          Tipo de cierre: Corcho

          Página web bodega: www.cluesserath-weiler.de

La cata: A la vista amarillo pajizo, limpio y brillante. En nariz cuesta desplegar todo su arsenal de aromas. Con unas vueltas aparecen los aromas de manzana verde, melocotón, albaricoque junto con aromas de especias ligeramente dulces. En boca es untuoso, con una acidez propia de los riesling. Los sabores son los recuerdos que teníamos en nariz, manzana verde, fruta de hueso sobre un fondo mineral que poco a poco se adueña del sabores y aromas de la copa.

Lo marido con : Ceviche de lubina.
Precio: 18€ aprox.
Fecha de cata: 25/01/2021

Mainetes Petit Verdot 2018, D.O. Jumilla

Este vino tinto, me lo regalo mi amigo Sento hace ya algún tiempo. Siempre me decía, "hacen un vino en mi pueblo" y mi contestación siempre era la misma....tráete alguna botella y lo comprobamos. Hasta que llegó el día en el que apareció la botella. Y fue una botella elaborada con la variedad petit verdot (se acordaba que le había pedido esa botella). Una excelente relación calidad precio. Un vino que mejora en la copa, el problema es que no da mucho tiempo a que se oxigene, porque es muy fácil de beber pese a su intensidad aromática no es un vino contundente en boca. Gracias Sento.

          Bodega: San Dionisio

          País: España

          Región: Jumilla

          Año: 2018

          Tipo: Tinto

          Variedades: Petit verdot 100%
          Alcohol: 14%

          Tipo de cierre: Corcho sintético

          Página web bodega: www.bodegassandionisio.com

La cata: A la vista es de un rojo cereza aunque aún presenta tonos violáceos. En nariz, es un vino de intensidad media, donde la fruta es la reina. Fruta roja, en presencia de sutiles tostados y unos balsámicos mas propios de la variedad que de su ligero tiempo en barrica. En boca es de cuerpo medio, con un paso ligero, una acidez equilibrada en el conjunto. Buenos recuerdos de fruta con el frescor balsámico. Post gusto medio.

Lo marido con: Aves de caza
Precio: 9€ aprox.
Fecha de cata: 15/04/2020

Hoffmann-Simon 2011 Piesport Goldtröpfchen Riesling beerenauslese, Mosel, Alemania.

Pues le llegó la hora a este vino. Este vino se compró en la misma bodega donde fue elaborado en junio del año 2012. Y en mi vinoteca ha estado reposando desde entonces. Hace unos día en una cena en una cena que organizamos en casa una amiga, fanática de los vinos dulces, dijo, como siempre hace que viene a casa...."¿no tendrás un vinito dulce de esos tan buenos que siempre tienes por ahí guardados? Y bueno siendo el anfitrión de la cena pues que haces....pues abres un botella. Y esa día tocó esta botella. Por supuesto muy rico. Algo cerrado al principio pero luego dejo sentir todo su potencial.

          Bodega: Hoffmann-Simon

          País: Alemana

          Región: Mosel

          Año: 2011

          Tipo: Dulce

          Variedades: Riesling
          Alcohol: 8,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.hoffmann-simon.de/

La cata: A la vista color dorado oscuro, limpio y brillante. En nariz se mostró apagado pero el paso de tiempo (casi 15 minutos) mostró todos su potencial. Aromas elegantes de botritis ensamblados con todo un arsenal de notas cítricas (piel de naranja, limón, pomelo), pera, albaricoque, ciruela, frutos secos y una envolvente mineralidad. En boca, conserva una acidez punzante muy agradable con su dulzura. Sabores cítricos (recuerdos de mandarina), pasas, notas de botritis. una boca fresca y persistente que continua la linea que encontrábamos en nariz. Final muy largo y muy persistente.

Lo marido con: Excelente compañía.
Precio: 25€ aprox.
Fecha de cata: 05/11/2018

Dr. Loosen Wehelener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2016, Mosel, Alemania.

No nos vamos de Makro (y volveremos), esta vez con un vino de los que a mi me gustan, para que nos vamos a engañar. Un vino blanco del Mosela, un riesling de la bodega Dr. Loosen. Particularmente este tipo de vinos me gustan con algunos años más. " Sólo era un 2016", pero de vez en cuando probar estos vinos con esa acidez tan agraesiva, con ese poquito de carbónico que todavía conserva, no esta nada mal. Si quiero probar este vino evolucionado, compro esta botella y me la guardo para ver como evoluciona....eso haré.

          Bodega: Dr. Loosen

          País: Alemania

          Región: Mosel

          Año: 2016

          Tipo: Blanco

          Variedades: Riesling

          Alcohol: 8%

          Tipo de cierre: Rosca

          Página web bodega: www.drloosen.com/
          Precio:  aprox 15€ en 

¿Compró este vino? Si, no lo dudes ni un momento, y no cojas una que seguro que haces corto de vino. 

La cata: A la vista  es de color amarillo pálido con reflejos verdosos. Limpio y brillante, presenta burbujas. En nariz es intenso, fresco, notas cítricas, de melocotón, de ciruela amarilla, herbaceos,, flores blancas. En boca la acidez es electrizante, pero bien equilibrada con sensaciones dulces y minerales que acompañan al vino es su ágil y amplio recorrido

Lo marido con: Chop Suey.
Fecha de cata: 04/08/2018

Ürziguer Würzgarten eiswein 2011, Mosel, Alemania.

No os podéis imaginar la rabia que me da no tener la foto de esta botella que he guardado durante 7 años en mi vinoteca. Y eso me pasa por no tener una mejor organización....en fin. Pero bueno hablemos del vino. Un eiswein, o vino de hielo, es una "locura" al menos para mí. El momento que pasa lentamente el vino por toda tu boca dejando todos esos matices ....es increíble. Probadlo.

          Bodega: Rebenhof

          País: Alemania

          Región: Mosel

          Año: 2011

          Tipo: Blanco 

          Variedades: Riesling 100%
          Alcohol: 9%

          Tipo de cierre: Rosca

          Página web bodega: www.rebenhof-schmitz.de

La cata: A la vista es de color amarillo dorado-oro limpio y brillante. En nariz, tienes que tener paciencia para que todos sus aromas y matices se dejen notar en la copa. Miel de flores, naranjas amargas, pomelo, limones, melocotones....pero no penséis que la fruta está madura , es una fruta fresca. Sutiles notas herbáceas, fondo ensamblado mineral e hidrocarburos, y por supuestos especias dulces. En boca, es espectacular. De entrada dulce a la vez que fresca, tiene un recorrido lento, lento, donde cada uno de sus aromas los notas al pasar, esa naranja amarga, esos limones frescos, los melocotones, las especias empiezan a notarse en su recorrido. La retronasal es donde se nota su caracter mineral. El vino no es que sea largo ni muy largo....es eterno( casi diría yo).

Lo marido con: Buenísima compañía.
Precio: 45€ aprox.
Fecha de cata: 14/07/2018

Schieferkopf Riesling 2014, Baden, Alemania.

Tenía yo ganas de riesling y la verdad es que este vino de la zona de Baden en Alemania, que poquitas cosas había catado de por allí, y me ha sorprendido ya que es un vino que de precio no se pasa, y que si lo sacas en una cena no te vas a equivocar y vas a salir airoso. Lo más curioso de este vino, ha sido encontrar esa salinidad, que se nota en cada sorbo y cada vez más presente, y que no molesta no afea el conjunto. Un vino para ser fan suyo.

          Bodega: Domaine 

          País: Alemania

          Región: Baden

          Año: 2014

          Tipo: Blanco 

          Variedades: Riesling 100% 

          Alcohol: 11,5%

          Tipo de cierre: Rosca

          Página web bodega: www.schieferkopf.com

La cata: A la vista es de color amarillo claro limpio y brillante. En nariz es muy cítrico con un limón muy fresco, notas florales como el azahar, y fruta de hueso sobre un fondo discretamente mineral. En boca es curiosa la salinidad que impregna cada sorbo. Notas frutales, buena estructura, acidez equilibrada con el conjunto y un trago fácil, lo hacen un vino muy interesante en cada sorbo.


Lo marido con: Tosta de sardina ahumada, tomate seco, manzana verde y aceitunas.

Precio: 11€ aprox.
Fecha de cata: 16/02/2018

Schieferkopf Sylvaner 2016, Franken, Alemania.

Seguimos en Alemania. Dejamos la región del Mosel para ir a la región sureña de Franken para catar un monovarietal de Slvaner (o Sylvaner) y que en su elaboración tiene una crianza de 3 meses eni sus lías en depósitos de acero inoxidable. La Silvaner es una variedad que aparece por primera vez en el blog y que su producción se encuentra mayormente en Europa central, destacando Francia (la región de Alsacia) y en Alemania. De sabor neutro si no se controla los rendimientos, pero que muestra muy bien las características del terruño con una vendima de rendimientos bajos.

          Bodega: Domaine Schieferkopf

          País: Alemania

          Región: Franken

          Año: 2016

          Tipo: Blanco 

          Variedades: Silvaner 100% 

          Alcohol: 7,5%

          Tipo de cierre: Rosca

          Página web bodega: www.schieferkopf.com

La cata: A la vista es de color amarillo pálido, con presencia de carbónico en forma de minúsculas burbujas. En nariz es de intensidad media. Buenos y frescos recuerdos florares de tomillo y de acacia fresca. El aroma de manzana verde aparece lentamente para envolver aromáticamente el conjunto. En boca notas la presencia de carbónico en la entrada. Fresco algo goloso en su entrada. paso ligeramente untuoso aunque rápido. Recuerdos de manzana verde.

Lo marido con: Fajitas de pollo

Precio: 12€ aprox.
Fecha de cata: 06/02/2018

Ürziguer Würzgarten Riesling Auslese 2000, Mosel, Alemania.

Y llegó Febrero. Y eso significa que con el blog, nos vamos de viaje. Empezamos nuestro Febrero viajero 2018, en Alemania, con un vino dulce de una bodega a la que le tengo especial cariño, La bodega Rebenhof. Hoy vamos a catar un auslese ya entrado en años, concretamente 17 años llevaba cerrado este "néctar". He probado en años anteriores esta misma añada y he de reconocer que esta al final de sus mejores días, pero aún aguantaba y a mi me ha encantado volver a tener este vino en mi copa.

          
          Bodega: Rebenhof

          País: Alemania

          Región: Mosel

          Año: 2000

          Tipo: Blanco dulce

          Variedades: Riesling 100% 

          Alcohol: 7,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.weingut-rebenhof.de

La cata: A la vista es de un color amarillo dorado limpio y brillante. En nariz, tarda en mostrar sus encantos,algo normal, pero en un rato aparecen notas de uva pasa, piel de naranja, orejones, miel de azahar, notas florares (flor blanca, azahar, jazmín marchito). Con mucho más tiempo aparecerá un fondo mineral muy elegante con el que se funden los anteriores aromas. En boca destacaría su equilibrio de acidez dulzura que con esa sensación oléica en su paso por la boca te hace disfrutar cada sorbo. Recuerdos de uva pasa y mucho cítrico. Final largo donde aparece algún recuerdo amargo de fruto seco. 

Lo marido con: La mejor compañía.

Precio: 25€ aprox. (50cl.)
Fecha de cata: 01/02/2018

Viñamar 2016, V.T. de Cantabria.

Esprint final para acabar el año catando nuevos vinos. Tres vinos y el resumen del año para el día 31 de diciembre. 

Empezámos con una vino blanco cántabro elaborado con la variedad albariño. Lo he encontrado más a mi gusto que muchos de los albariños más conocidos y elaborados en las zonas gallegas. Es fresco, aunque no tanto comparando con los gallegos, pero tiene más volumen en boca, y te provoca diferentes sensaciones, que al final se trata de ser un vino de buena calidad y diferenciarte de los demás. Lo siguiente es que te guste más o menos. Sólo hacen 2317 botella

          Bodega: Pago de la casa del blanco S.L.

          País: España

          Región: Cantabria

          Año: 2016

          Tipo: Blanco

          Variedades: Albariño100%

          Alcohol: 12,%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.pagocasadelblanco.com/

La cata: A la vista amarillo pálido de capa media, limpio y brillante. En nariz es de buena intensidad. Frescura, notas cítricas (limón, lima, mandarina), fruta de hueso (melocotón, níspero) y una sensación dulce como fondo. Las notas florales le aportan frescura al conjunto. En boca la entrada es dulce y tiene una acidez muiy marcada. Estructurado, algo de untuosidad. Muy sabroso, con recuerdos de fruta de hueso y citricos. Aparecen notas de hinojo que le aportan frescura al conjunto. Un vino equilibrado.

Lo marido con: Lubina rellena de verduras

Precio: 12€ aprox.
Fecha de cata:17/12/2017

Thanisch 2014 Riesling trocken, Mosel,Alemania.

He bebido en casa riesling "trocken" (seco), que no publico en el blog, no quiero engañar a nadie. Son vinos de los que repito muchas veces gracias a que compro, año tras año, a un par de bodegas de la zona del Mosel, que se convierten en mi "fondo de armario" y me salvan de alguna cena imprevista de última hora.  Desde hace casi un año que no publicaba un riesling trocken del Mosel. Entonces llegó a mis manos esta botella. Conocía la bodega pero no sus vinos. Echaba de menos esa sutileza y elegancia en aromas que poseen muchos de los vinos de la zona del Mosel gracias a esa climatología privilegiada. 

Perdonad por la foto, pero cuando me regalaron la botella, estaba a la temperatura perfecta y las ganas pudieron a la cabeza.

          Bodega: BWeingut Wwe. Dr.H. Thanisch

          País: Alemana

          Región: Mosel

          Año: 2014

          Tipo: Blanco

          Variedades: Riesling

          Alcohol: 11,5%

          Tipo de cierre: Rosca

          Página web bodega: www.dr-thanisch.de 

La cata: A la vista amarillo pajizo limpio y brillante. En nariz, destaco la finura y la elegancia de los aromas cítricos, donde la lima va dejando espacio a unas mandarinas frescas, una manzana acabada de recoger de su árbol, y unas flores blancas de naranjos en flor. El aroma mineral característico de esta zona aquí aparece bien ensamblado y es una aroma de más de piedra mojada o pizarra gris que la característicos querosenos. Insisto todo muy finos, muy elegante. En boca sigue con su finura, aunque quizás le falte algo de fuerza en la boca. Entra suave, ligero y sigue así hasta el final. Paso muy ágil, sin una acidez que haga que aguanten sus sensaciones cítricas en la boca. Post gusto medio. Retro nasal fresca y cítrica.


Lo marido con: Tempura de verduras.

Precio: 15€ aprox.
Fecha de cata: 24/07/2017