Botani 2014, D.O. Sierras de Malaga.

Tres de tres. Los tres vinos que he probado gracias al blog de la D.O. Sierras de Málaga me han gustado, me han parecido muy interesantes. Hoy tenemos este mono varietal de moscatel de alejandría en "versión" seco pues normalmente esta variedad se trabaja para elaborar vinos dulces. Parte de la vendimia (30%) se fermenta en barricas grandes de roble francés lo que aportará al vino cierta estructura. Seguiremos probando vinos de esta Denominación de origen porque de momento han hecho pleno.

          Bodega: Bodegas y viñedos botani. 

          País: España

          Región: Sierras de Málaga

          Año: 2014

          Tipo: Blanco

          Variedades: Moscatel de Alejandría100%

          Alcohol: 13,5%

          Tipo de cierre: Corcho sintético

          Página web bodega: www.jorgeordonez.es

La cata: A la vista es de color amarillo pajizo, limpio, brillante y de capa baja. En nariz posee una intensidad media con aromas que van desde las flores blancas, pasando por notas cítricas, y algún apunte de manzana verde y sensacíon tropical. En boca, tiene una entrada un punto salino a la vez que sabrosa, llena de fruta, donde lo que hemos detectado en nariz vuelve a la boca, quizás con mas presencia cítrica. Frescura por todas partes, acidez marcada, sensación de redondez al paso por boca. Sin aristas, un vino fácil de beber que no por ello es un vino sencillo. 

Lo marido con: Ensaladas de legumbres

Precio: 12,5 € aprox.
Fecha de cata: 20/07/2016

Luna Beberide godello 2015, D.O. Bierzo.

Algo decepcionado he quedado y me sabe mal decirlo, pues soy muy de la D.O. bierzo y un seguidor de la godello desde hace algún tiempo. Admito que las últimas escapadas a algún restaurante siempre elijo "el godello" de la carta o alguno de ellos, en caso de que tengan más de uno. Dándole vueltas he pensado darle otra oportunidad, pues considero que con algo más de botella, este godello elaborado con cepas de más de 60 años, conseguirá elevar sus prestaciones en cada copa. 6 meses más le vendrán de maravilla. A esperar a ver si tengo razón.

          Bodega: Bodega y Viñedos Luna Beberide

          País: España

          Región: Bierzo

          Año: 2015

          Tipo: Blanco

          Variedades: Godello 100%

          Alcohol: 13,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.lunabeberide.es

La cata: A la vista amarillo pajizo de capa baja limpio y brillante. La nariz es de intensidad media con recuerdos de fruta madura del tipo cítrico (pomelo, limón muy maduro), fruta blanca (melón),  fruta de hueso (albaricoque en compota) y sensación floral (jazmín). En boca es de entrada fresca, sabrosa, de acidez correcta. Muy sabroso sobre todo en el centro de boca donde el vino se hace más largo y con recuerdos de fruta madura y de flores esta vez marchitas. Post gusto medio y un final con el amargo "tradicional"

Lo marido con: Sardinas esparradas

Precio: 8,5 € aprox.
Fecha de cata: 15/07/2016

Quinta Quietud 2006, D.O. Toro.

Nueva recomendación de Juanma, que nos sigue llevando por los alrededores de su infancia para catar uno de los vinos de la bodega Quinta de la quietud. Esta joven bodega (nacida en 1999), elabora 3 vinos tintos y un blanco dulce. Por precio este vino lo colocaríamos en medio de la gama de los tintos y puedo dar fe que merecen y mucho la pena los casi 20 euros que cuesta la botella. Si os hacéis con una botella y sois capaces de dejarlo "respirar", cosa difícil pues esta buenísimo desde el momento que lo descorchas, aparecerán matices en el vino de mucha calidad y su paleta aromática crecerá de manera exponencial.

 
          Bodega: Quinta de la Quietud S.L.

          País: España

          Región: Toro

          Año: 2006

          Tipo: Tinto

          Variedades: Tinta de Toro 100%

          Alcohol: 15%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.quintaquietud.com

La cata: A la vista hablamos de un vino de color picota limpio y brillante de capa medio alta. En nariz a copa parada tiene un fondo lleno de aromas especiados junto con aromas de chocolate negro, torrefactos, con una intensidad alta. A la complejidad aromática de este vino se le suma la fruta negra muy madura, que incluso diría yo que licorosa. Estos aromas de fruta hacen un conjunto potente ,elegante a la vez que complejo en la copa. En boca sigue la complejidad. Es un vino poderoso, sabroso, con una buena acidez y unos taninos aterciopelados que le dan un recorrido muy agradable en la boca con excelentes recuerdos de fruta y de las maderas en las que descansó durante 20 meses. Final largo y dulce.

Lo marido con: Cordero al horno

Precio: 18€ aprox.
Fecha de cata: 09/07/2016

Atalantis treixadura 2015 D.O. Ribeiro.

No hay que estudiar mucho para darse cuenta que, cuando lees Atlantis en la etiqueta y ves una criatura marina en la misma, se está refiriendo al atlantico, al océano atlántico y más concretamente al influjo que tiene este océano en los viñedos de las distintas denominaciones de origen que rodea. Atlantis lo forman 4 vinos blancos y uno tinto, cada uno en una D.O. diferente y con una variedad autóctona. La variedad mencía en la D.O. Bierzo, albariño en Rías Baixas, godello en Valdeorras, hondarrabi zuri en Txacolí de Álava y el que hoy presentamos en el blog, treixadura de la D.O. Ribeiro. El primer monovarietal de esta variedad, que lo he encontrado muy elegante aunque muy sencillo.

          Bodega: Vintae

          País: España

          Región: Ribeiro

          Año: 2015

          Tipo: Blanco

          Variedades: Treixadura 100%

          Alcohol: 12,5%

          Tipo de cierre: Corcho sintético

          Página web bodega: www.vintae.com

La cata: A la vista amarillo pajizo de capa baja limpio y brillante. La nariz es de intensidad media con recuerdos de fruta madura del tipo cítrico (pomelo, limón muy maduro), fruta blanca (melón),  fruta de hueso (albaricoque en compota) y sensación floral (jazmín). En boca es de entrada fresca, sabrosa, de acidez correcta. Muy sabroso sobre todo en el centro de boca donde el vino se hace más largo y con recuerdos de fruta madura y de flores esta vez marchitas. Post gusto medio y un final con el amargo "tradicional"

Lo marido con: Ensalada de pasta

Precio: 8,5 € aprox.
Fecha de cata: 12/07/2016

Cantayano 2014, V.T. Castilla León.

Cuando un vino elaborado con la variedad verdejo te sorprende por los aromas, por su paso en boca....es para recordarlo y para seguirlo año tras año. Al "bucear" un poco en internet, para saber algo más de este Cantayano 2014 y leer que después de 35 de viticultor, Isaac Cantalapiedra se decide a elaborar su propio vino... ¡¡¡Debería haberlo hecho mucho tiempo antes!!!. Pero sus razones habrá tenido mi tocayo para sacar esta primera y exquisita añada en 2014. Afortunadamente ya está  a la venta y por menos de 10 euros. Buscadlo no os arrepentiréis. 

          Bodega: Isaac Cantalapiedra

          País: España

          Región: Castilla León

          Año: 2014

          Tipo: Blanco

          Variedades: Verdejo 100%

          Alcohol: 14%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.isaaccantalapiedra.com

La cata: A la vista amarillo dorado de capa baja, limpio y brillante. En nariz es fresco, con aromas de flor blanca, manzana , melocotón, incluso algún sutil toque tropical. En boca continúa la frescura, la entrada es potente y algo golosa, con buena cantidad de fruta, recuerdos de miel, con cuerpo, untuoso. Un vino largo con un final goloso y un toque anisado.             

Un verdejo diferente que me ha encantado, un buen descubrimiento. Ya no hace falta beber un Belondrade y Lurton para probar un verdejo con personalidad propia.

Lo marido con: Pechugas de pato a la naranja 

Precio: 9 € aprox.
Fecha de cata: 12/07/2016

Hirutza Txakolina 2014, D.O. Getaraiko Txakolina.

Hacía tiempo que no venía un Txacolí por el blog, pero eso creo que no volverá a pasar, pues Juanma se une al grupo de colaboradores en la sección de recomendaciones. Hoy debuta con un txacolí, pese a ser un "hombre de tintos", donde se demuestran sus orígenes zamoranos, aunque últimamente los vinos italianos están en muchas de sus salidas gastronómicas. Sean los vinos que sean, los lectores agradecerán tus recomendaciones seguro. 

          Bodega: Hirutza

          País: España

          Región: Getariako Txakolina

          Año: 2014

          Tipo: Blanco

          Variedades: 95% Hodarrabi Zuri. 5% Gros Manseng

          Alcohol: 12%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: http://www.hiruzta.com

La cata: A la vista amarillo verdoso, limpio y muy brillante. La nariz es de intensidad media con fragancias cítricas muy frescas (pomelo), manzana granny, pera y un sutil y elegante fondo de flor blanca. En boca, se nota la presencia de pequeñas burbujas de carbónico. Vino fresco de estructura ajustada a la que su acidez ayuda a sostener. De paso rápido y sabroso con recuerdos cítricos. Persistencia media y un post gusto largo cítrico lleno de flores.

Lo marido con: Ensalada de legumbres

Precio: 9€ aprox.
Fecha de cata: 05/07/2016

         

Piedra platino selección 2005, D.O. Toro

JuanMa nos recomienda hoy un vino con más de 10 años, un vino que según nos cuenta en la cata, le faltó algo más de estructura para lo acostumbrado que está a catar vinos de esta "poderosa" denominación de origen. Un vino que quizás con algo más de tiempo aireándose hubiera dado algo más de si. 

          Bodega: Bodegas Estancia Piedra S.L.

          País: España

          Región: Toro

          Año: 2005

          Tipo: Tinto

          Variedades: Tinta de Toro 100%

          Alcohol: 14,%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.estanciapiedra.com

La cata: A la vista es de de capa media-alta, rojo picota, limpio y brillante. En nariz es de intensidad aromática medio-alta. La fruta negra aparece en un segundo plano con recuerdos de mermelada de frutas del bosque, incluso fruta licorosa. Aromas de regaliz y la presencia de barrica se mantiene hasta que aireas la copa, con recuerdos de especias (nuez moscada, pimienta negra) ,vainilla y tostados, cuero y tabaco. En boca es de entrada redonda, con un paso donde se muestra ligero, ágil y con una estructura escasa. Los taninos son muy dulces. La acidez al límite de escasa. Post gusto corto y una retro nasal con terciarios.

Lo marido con: Quesos curados de oveja

Precio: 18€ aprox.
Fecha de cata: 08/07/2016

Rebenhof VonRoten Schiefer Riesling Kabinett feinherb 2010, Mosel, Alemania.

Otra de las a las que le tengo mucho cariño, pues cuando empece a tomarme en serio lo de catar vinos, el que fue, es y será mi maestro aunque ahora este muy lejos, me dio a probar las excelencias de los vinos alemanes elaborados con la variedad riesling, totalmente desconocida para mi en aquel entonces. Han pasado  varios años de aquellos principios, durante los cuales he visitado varias veces la bodega, catado muchas muestras de futuros vinos con Johannes dueño de la esta pequeña y premiada bodega. Durante estos años he probado más vinos de la misma zona del Mosela, y he de reconocer que el perfil de los vinos de la bodega Rebenhof tienen un perfil "muy español", muy afrutado, muy floral,  donde la parte mineral no tiene tanta presencia como ocurre en muchos otros vinos de la zona donde las características del suelo se armonizan con la variedad  incluso destacan por encima de ella. Otra cosa a destacar es su excelente calidad relación-precio, destacable más si cabe en los vinos de vendimia tardía y en los dulces. 

          Bodega: Rebenhof

          País: Alemania

          Región: Mosel

          Año: 2010

          Tipo: Blanco

          Variedades: Riesling100%

          Alcohol: 11,5%

          Tipo de cierre: Rosca

          Página web bodega: www.rebenhof.de

La cata: A la vista es amarillo dorado, limpio y brillante. En nariz es de intensidad media y con una complejidad interesante. Sensaciones maduras de fruta blanca (pera) y cítricas, distinguiendo la frescura del limón, con la agradable aroma de miel de naranja y si me apuras hablaría mas de la piel de la naranja. Par finalizar el conjunto, presencia de hinojo y un sutil final mineral que aparece con algo de tiempo. En boca no está en mu mejor momento. La entrada en sabrosa y golosa. Sensaciones dulces en su paso por boca con recuerdos de miel cítrica, acidez justa (aquí se nota la evolución).  El recuerdo es de fruta escarchada  y un post gusto corto. Final de sensaciones amargas con algún recuerdo de fruto seco. 

Un vino que ha tenido mejores momentos. En breve añadas mas jóvenes. 

Es el primer vino que repito en el blog con dos añadas 2009 y 2010, y curiosomante la añada más vieja ha soportado mejor el paso del tiempo.


Lo marido con: Foie, quesos cremosos de leche cruda

Precio: 12€ aprox.
Fecha de cata: 28/06/2016

Gran Clos 2003 D.O.C. Priorat.

Un vino blanco, del la zona del Priorat, (famosa por sus tintos) del año 2003...seguro que mucha gente solamente viendo el color del vino en la botella, lo dejaría en la estantería por miedo a llevarse un vino estropeado y tirar a la basura 15 euros. Esto pasa por la falta de cultura de vino en este país.  Por ese precio cruzando los pirineos no encuentras un vino blanco de esta categoría ni equivocándote. Cuando compré la botella pensaba en el momento de compartirla con mi amigo Rafa Aviñó, gran amante también de este estilo de vinos. Finalmente fuimos 3, pues otro gran amigo, Juan Ibáñez, se nos unió a la cata que ya os conté en el artículo de la inauguración del local. Bebes menos vino cuando lo compartes, pero ganas en  vivencias, que son al final, lo que queda pues el vino se acaba.

         
          Bodega: Celler Fuentes S.L.

          País: España

          Región: Priorat

          Año: 2003

          Tipo: Blanco

          Variedades: Garnacha blanca y macabeo

          Alcohol: 14,%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.granclos.com

La cata: A la vista es de un precioso dorado brillante de capa media, limpio y brillante. En nariz nos encontramos con un vino todavía fresco, con notas de fruta escarchada, de miel cítrica,  de especias dulces como la nuez moscada, envueltas en un aroma de hidrocarburo que no te deja indiferente. En boca, amplio, estructurado, fresco, potente y muy sabroso con agradables recuerdos especiados, de miel y fruta de hueso amarilla. 

Lo marido con: Grandes amigos

Precio: 15€ aprox.
Fecha de cata: 17/06/2016

P. F. 2014, D.O. Manchuela.

Primer vino de la D.O. Manchuela en el blog. Este monovarietal de bobal, elaborado con viñas de más de 60 años, en el municipio archifamoso de Iniesta, me ha sorprendido gratamente, y creo que es un vino que irá más si somos capaces de aguantar la botella y abrirla el invierno que viene y degustarla con un buen guiso de ave de caza.  Si sois capaces....ya me contareis. 

          Bodega: Bodegas y Viñedos Ponce S.L.

          País: España

          Región: Manchuela

          Año: 2014

          Tipo: Tinto

          Variedades: Bobal 100%

          Alcohol: 14,%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: 

La cata: A la vista color cereza de capa media, limpio y brillante. En nariz es de intensidad media esta bobal que nos ofrece aromas de fruta negra algo madura,  acompañada de sensaciones florales (azules), monte bajo. Su paleta aromática se agranda con sensación mineral y un final herbáceo que redondean un conjunto interesante. En boca el vino no desmerece. sensaciones frescas , una acidez equilibrada, sabroso, con buena estructura acompañada de unos taninos dulces y una persistencia medio-alta..  

Lo marido con: Guisos de carne de caza

Precio:15€ aprox.
Fecha de cata: 15/06/2016