Tres de tres. Los tres vinos que he probado gracias al blog de la D.O. Sierras de Málaga me han gustado, me han parecido muy interesantes. Hoy tenemos este mono varietal de moscatel de alejandría en "versión" seco pues normalmente esta variedad se trabaja para elaborar vinos dulces. Parte de la vendimia (30%) se fermenta en barricas grandes de roble francés lo que aportará al vino cierta estructura. Seguiremos probando vinos de esta Denominación de origen porque de momento han hecho pleno.
Bodega: Bodegas y viñedos botani.
País: España
Región: Sierras de Málaga
Año: 2014
Tipo: Blanco
Variedades: Moscatel de Alejandría100%
Alcohol: 13,5%
Tipo de cierre: Corcho sintético
Página web bodega: www.jorgeordonez.es
La cata: A la vista es de color amarillo pajizo, limpio, brillante y de capa baja. En nariz posee una intensidad media con aromas que van desde las flores blancas, pasando por notas cítricas, y algún apunte de manzana verde y sensacíon tropical. En boca, tiene una entrada un punto salino a la vez que sabrosa, llena de fruta, donde lo que hemos detectado en nariz vuelve a la boca, quizás con mas presencia cítrica. Frescura por todas partes, acidez marcada, sensación de redondez al paso por boca. Sin aristas, un vino fácil de beber que no por ello es un vino sencillo.
Lo marido con: Ensaladas de legumbres
Fecha de cata: 20/07/2016
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