Senda las Olivos Vendimia Seleccionada 2012, D.O. Ribera del duero.

Me encanta saber que mi amigo Juanma se va  a Benavente a ver a su familia. Primero porque se que disfruta mucho "volviendo a casa", a sus raíces, a sus recuerdos. Y por otro lado, egoístamente, me gusta, pues se que me sorprenderá con alguna botellita de recuerdo del viaje. Gracias Juanma, a ver si la próxima la compartimos.

          Bodega: Pago de Cirsius

          País: España

          Región: Ribera del Duero

          Año: 2012

          Tipo: Tinto

          Variedades: Tempranillo100%

          Alcohol: 14%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.pagodecirsus.com/es

La cata: A la vista cereza limpio y brillante. En nariz es de intensidad medio con una buena simbiosis entre los aromas de fruta y de crianza. Aparecen notas avainilladas, con recuerdos de cuero y regaliz. La fruta roja madura aparece junto con apuntes de frutillos del bosque. Buen equilibrio aromático. En boca es un vino de entrada elegante, sin aristas, de paso rápido a la vez que marcado con algo de tanicidad. Es sabroso, con buena cantidad de fruta, post gusto largo.

Lo marido con: Embutidos

Precio: 11€ aprox.
Fecha de cata:20/01/2016

Galician wines 2016,

El lunes 18 de enero, "debute" como miembro de la asociación ASEV FASCV en el evento "Galician Wines 2016". El lugar, Hotel Neptuno, situado en el paseo marítimo de la playa de las Arenas, junto al restaurante La Pepica. El evento nos "invitaba" a probar 105 vinos y destilados de Galicia, todos ellos obtuvieron una medalla el la Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2016, patrocinador del evento, basado en el formato de "túnel del tiempo", donde se pueden probar los vinos sin la "presión" de bodegueros o distribuidores.

Personalmente, el que no estén presentes los bodegueros, no me gusta. La interacción que se crea cuando catas un vino y el bodeguero te cuenta alguna

historia acerca del vino siempre es gratificante. Pero sí, estoy de acuerdo que a la gente que vive de la venta de vino la decisión a la hora de comprar un vino, ya sea en una tienda como en un restaurante, la presencia de bodegueros o distribuidores, a la hora de decantarse por un vino u otro, puede verse influenciada.

Volviendo a los vinos del evento, sinceramente, no los probé todos. Si hubiera estado sólo quizás hubiera catado algunos más, pero no cambio una buena charla sobre vinos, por catar 2, 3 ó 4 vinos más. Y allí había gente con la que merece la pena hablar de vinos y de más cosas. Por ejemplo, Juan Ibáñez, dueño del Celler de Russafa, con el que había quedado para acudir al evento. Allí, el mismo Juan me presento a Guillermo y María dueños de la vinoteca Bescuit, sita en el Mercado Central de Valencia. Una gran pareja con la que pasé unos buenos momentos esa tarde. Desde aquí un saludo a los tres y darles las gracias por la tarde de vinos tan buena que pasamos.

Pero al lío, a los vinos. Como veis en las fotos, cada vino disponía de su propia cubitera y el servicio del vino te lo hacías tu mismo. A continuación os comentaré lo que más me gusto de cada uno de ellos.

Añadir que todo lo que probé fue vino blanco, no hubo tiempo para tintos....una lástima.

-Stibadia 2014, D.O. Monterrei, con un excelente volumen en boca.

-Agás do tempo 2014, D.O. Ribeiro, de post gusto muy largo. Producción de 4000 botellas.

-Sollío 2014, D.O. Ribera Sacra, de nariz compleja.
-Leive reliquia 2013, D.O. Ribeiro, Complejo en nariz.
-Castell de fornos 2014, D.O. Rias Baixas, nariz fresca.
-Dona Delfina 2014, D.O. Valdeorras, nariz muy sutil, elegante. Producción 1100 botellas.
-Aquitania 2014, D.O. Ribeiro, buen final amargo.
-Pazo do mar expresión 2014, D. O. Ribeiro, Nariz compleja y fresca.
-Pazo baión 2014, D.O. Rias Baixas, Sabroso.
-Alberte 2014, D.O. 2014, Nariz compleja, boca excelente
-Trailará 2014, D.O. Rias Baixas, buenísima acidez. Producción 6000 botellas.
-Torgo 2014, Vino de la tierra de Betanzos, Final amargo. Producción 4000 botellas.
-Alejandros barrica 2013, D.O. Ribeiro, excelente aporte de la barrica.
-Castro de Untía 2014, Vino de la tierra de Betanzos, Sabroso, generoso en aromas. Prod. 2000 botellas. 
-D'Berna 2014, D.O. Valdeorras, buen final amargo.
-Lar de Ricobao 2013, D.O. Ribera Sacra, muy agradable en boca. Producción 4000 botellas.
-Pe de Perdiz, D.O. Ribeiro, nariz muy fresca.
-Erebo 2014, D.O. Valdeorras, nariz muy compleja.
-Riberas de Armea 2014, Vino de la tierra de betanzos, acidez desbordante.
-La trucha 2014, D.O. Rias Baixas, excelente equilibrio.
-Finca Carabelos 2014, D.O. Rias Baixas, intensidad aromática elevada.

Hasta aquí lo que pude probar de los vinos con "cubiteras individuales", pero como no, siempre hay distinciones en todos los sitios. Y aqui no podría ser menos. En una parte de la sala estaban los "primeros espadas", donde incluso había alguien de la organización dando explicaciones acerca de los vinos. Allí caté los siguientes.

-Gorvia blanco 2013, D.O. Monterrei, con una intensidad elevada y muy elegante
-Lola y Paco prime 2013, D.O. Rias Baixas, de excelente acidez.
-1583 Albariño de Fefiñanes 2014, D.O. Rias Baixas, excelente su redondez en boca.
-Martín Codax Gallaecia 2011, D.O. Rias Baixas, elaborado con uvas con botritis, con una nariz diferente a todo lo catado.
-Quinta de Consuelo Selección 2011, D.O.Rias Baixas, nariz muy compleja, boca cítrica, muy fresca. Producción 3000 botellas.
-Condes de Albarei en rama 2010, D.O. Rias Baixas, con una nariz intensa y compleja.
-La Val 2007, D.O. Rias Baixas, buena conjunción de la variedad con su crianza en barrica y sobre lías.
-A Teixa 2013, D.O. Ribeiro, notable nariz, excelente untuosidad. Producción 3400 botellas.

Pues aquí está mi lista de vinos catados. Los que más me gustaron, por unas cosas y otras e intentaré que aparezcan en el blog para una cata mas exhaustiva fueron:

-Castro de Untía 2014, me gustó, por diferente, elegante, muy sabroso. Utiliza la variedad branco leixitimo.
-Leive reliquia 2013, me gusto por sus aromas a tarta de manzana, en boca recuerdos de pastelería, vainilla. Complejidad.

Con la promesa de poder catar estos dos últimos vinos con mayor profundidad, me despido con buen sabor de boca en este debut en la ASEV FASCV. A continuación os dejo el resto de las fotos de los vinos catados.

Bodegas Lo Necesario, vinos valencianos con un toque australiano.

Este pasado jueves, en el restaurante la Querencia, asistí, junto a muchas más personas, a la cata de 4 vinos de la bodega Lo Necesario, situada dentro de la D.O. Valencia y capitaneada por Diego Fernández, enólogo de la misma. 

Fue una lástima que el propio Diego no pudiera asistir , pues siempre, a mi modesto entender, los presentaciones de vinos cuando las realiza el creador de los mismos, hay mucha más pasión en los comentarios, en sus explicaciones, etc. Pero María José dueña del restaurante la Querencia, lo hizo fenomenal, pese al continuo murmullo de la gente, que prefiere comentar cosas antes, durante y después, de las interesantes explicaciones de María José. Pero bien, después de asistir a infinidad de catas de este tipo, son cosas que pasan siempre, la gente no nos callamos ni bajo del agua.

Con unos toques de timbre, (sí del timbre de recepción de hotel, una magnifica idea), la gente vuelve momentáneamente al silencio y Maria José comienza su charla, presentando a Juan Ibañez, dueño del celler de Russafa y cooganizador de la cata. Posteriormente nos hablo del enólogo al cual conoce muy bien pues han colaborado en varias ocasiones y nos comenta que Diego esta introduciendo unas prácticas innovadoras en lo que se refiere a la elaboración de algunos de sus vinos, como es la introducción de duelas en los depósitos donde fermenta el vino. Pero bueno vinimos a catar y estos fueron los vinos.

Los vinos.

Las vides de estos vinos en las Hoces de Cabriel, un paraje con mucha altitud, lo que loes confiere a sus vinos una personalidad muy atlántica.

- Ciento Volando blanco 2014. Monovarietal de verdejo. 
La cata de Maria José fue: A la vista de color amarillo pálido, con reflejos verdosos y lágrima densa. En nariz, de intensidad media y buena carga aromática (cítricos, tropicales, herbaceos, florales). En boca es un vino agradable a la entrada, redondo, de excelente volumen y un punto salado. El maridaje fue, Tosta de Paté  de Campaña de elaboración propia. El precio del vino menos de 6 euros.


-Ciento Volando tinto 2013, monovarietal de tempranillo, elaborado también con el "estilo australiano".
La cata. En nariz destacaban la presencia de lacteos, con un fondo de madera y mucha fruta con recuerdos  a mora, arándanos, flores moradas, azules. Una paleta  aromática muy interesante para un vino tan joven.Sensaciones frescas y minerales.En boca es de paso aterciopelado, fresco, redondo, mineral, goloso y muy frutal. El maridaje fue, bravas de berenjena. El precio del vino menos de 6 euros.

-Aves de paso 2013, coupage al 50% de bobal y cabernet sauvignon. 

La cata. En nariz la uva da sensación de más madura que en el vino anterior, sensacion de confitura. Notas de barrica americana. Pan de higo, cacao, toffe. En boca nos encontramos con un vino de corte clásico, con una acidez marcada, largo, con no tanta estructura, poca sensación tánica. Lo mejor la estupenda sensacion frutal que te deja el vino en boca. El maridaje fue, Tortilla de morcilla. El precio del vino menos de 7 euros


-Lo necesario 2014, mono varietal de bobal. La cata, color picota de capa alta. En nariz es muy frutal aran danos, ciruelas, presencia agradable de balsámicos. En boca, es un vino que sin poseer mucha estructura, tiene mucha amplitud pero destaca su buena acidez y su carga frutal, es fresco con algún recuerdo balsámico y de madera bien conjuntados. Buen equilibrio. El maridaje fue, Revuelto de sobrasada con habitas baby. El precio del vino menos de 11 euros 

Personalmente me gustaron los dos primeros y ya los tengo preparados para una cata más a fondo próximamente.

Como siempre dar las gracias a las organizadores María José (la Querencia) y  a Juan Ibáñez (el Celler de Russafa) por este evento. A Diego Fernandez por elaborar estos vinos ¡¡¡¡Y a estos precios!!!!. 

Convento de las Claras 2013, D.O. Ribera del Duero

La bodega se funda en 2010 con la idea de transmitir en cada botella la esencia más pura de esta variedad, la Tinto fino. La filosofía de la bodega es hacer una viticultura lo más sostenible posible, y con vides de edades comprendidas entre los 30 y 90 años, y un estudio a fondo de la composición de los suelos situados a más de 850 metros, se pretende expresar en cada copa, el terruño donde ha crecido la vid. Nos presentan un vino fácil de beber, sin gran concentración ni muy estructurado y con un trabajo en bodega que se refleja en cada trago.

          Bodega: Convento de las Claras S.L.

          País: España

          Región: Ribera del Duero

          Año: 2013

          Tipo: Tinto

          Variedades: Tinto Fino.

          Alcohol: 14%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.bodegasconventodelasclaras.com

La cata: A la vista color cereza de capa media, limpio y brillante. La nariz se presenta con intensidad media y con una paleta aromática que emoieza, con el vino recien abierto, llena de matices de crianza. Aromas de tostados, balsámicos, monte bajo. La fruta aparece con aromas de frambueas, moras y algun apunte de zarzamoras. Un fino y elegante regaliz completa una nariz que despega poco a poco toda su profundidad y limpieza aromática. En boca es fresco en su entrada, con una presencia tánica notable. Nos encontramos con una estructura media, sin grandes volúmenes. Buena potencia sápida con recuerdos de la fruta que nos encontramos en la nariz. Sensación golosa bien acompañada de una acidez correcta. Buen equilibrio. Post gusto largo donde aparecen las sensaciones balsámicas y de especiadas.  Estamos ante un vino facil de beber, con un final algo goloso y buena presencia tánica.

Lo marido con: Quesos curados

Precio: 15€ aprox.
Fecha de cata: 11/01/2016

Este vino pertenece al club vignerons de Bodeboca.com

Corias Guilfa 2011, D.O.P. Vino de calidad de Cangas.

Retornamos a Asturias, me quedó un vino en la anterior serie de vinos de Cangas. Este es un coupage de Carrasquin y Verdejo tinto. Me llamó la atención el nombre del vino y en su página web decía esto "La Guilfa es en asturiano antiguo, el viento gélido que precede a la nevada que sana el suelo al que se aferran retorcidas las cepas de Carrasquín y Verdejo Tinto". La viticultura en esta zona es para valientes, ya lo es cuando vemos imágenes de gente vendimiando en esas laderas de inclinaciones superlativas pero donde la climatología acompaña....imaginaos cuando están haciendo la poda que seguramente "La Guilfa" estará acompañándolos....

          Bodega: Vinos Cangas S.L.

          País: España

          Región: Cangas

          Año: 2011

          Tipo: Tinto

          Variedades: Carrasquín 60% y Verdejo tinto 40%

          Alcohol: 13,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.monasteriodecorias.es

La cata: A la vista rojo picota de capa baja limpio y brillante. En Nariz es de intensidad nedia, con mucha presencia de fruta roja (fresa, frambuesa, cereza) bien ensamblada con sensaciones balsámicas y recuerdos lácteos (yogur de fresa). En boca es ligero, sabroso, fresco, potente y con una tanicidad donde la variedad se manifiesta en su parte delantera y la presencia del vino en barrica (crianza) lo hace en la parte posterior-final de la boca.

Recordad que cuando hablamos de vinos de esta zona (Cangas, Ribera sacra) hablamos de una viticultura heróica, aqui la maquinaria y las grandes producciones de vino no existen. En estas zonas lo que hay es grandes pendientes, parcelas muy pequeñas y mucho trabajo. 

Lo marido con: Secreto de cerdo

Precio: 15€ aprox.
Fecha de cata:04/01/2016

Breca 2012, D. O. Calatayud

Empezamos el año 2016 con Breca 2012, un vino muy bien reconocido por la crítica y que os recomiendo que probéis. La garnacha esta de moda, Parker marca las tendencias (91 puntos), Peñin lo ha puesto por las nubes (96 puntos)....los mismos que, por decir el nombre de un vino conocido, Alión, de Ribera del Duero y con un precio 4 veces mayor, o por ejemplo El Nido, de la D.O. Jumilla, que cuesta más de 100 euros. Son vinos que nos dan la oportunidad de probar cosas de calidad a unos precios económicos. 

          Bodega: Bodegas Ordoñez

          País: España

          Región: Calatayud

          Año: 2012

          Tipo: Tinto

          Variedades: Garnacha 100%

          Alcohol: 15,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.grupojorgeordonez.com

La cata: A la vista rojo picota limpio y brillante. En nariz se presenta con intensidad medio alta, y con una primera sensacion de buenos tostados, especias (clavo, pimienta). Posteriormente tras algún giro de la copa aparece la fruta roja (cereza, frambuesa). Poco a poco cada aroma se va  a su sitio y aparece un equilibrio aromático muy agradable. Grata presencia de fruta roja  ala que sae suman sutiles notas de fruta negra junto con un fondo de tostados, torrefacto ymonte bajo, tomillo. El alcohol con sus 15,5 no aparece por ningún lado. En boca es suave, sencillo en su entrada pero su paso es intenso, amplio, sabroso, con mucha fruta roja. Sensaciones dulces se combinan con recuerdos amargos, especiados. Taninos sedosos ayudan a un paso por boca agradable. El final es largo con mucha fruta en la retro nasal.

Lo marido con: Arroz con pato y foie

Precio:  aprox12€

Fecha de cata: 02/01/2016

Segundo aniversario, resumen del año.

Pues ya van dos años, descorchando botellas, unas mejores otras peores, pero al fin y al cabo haciendo una de las cosas que más me gustan, que es catar vinos. La lástima, que últimamente lo hago mucho en solitario. Quizás más que el año pasado. Pero bueno, si todo sale bien, en breve tendremos un lugar de encuentro para el grupo de cata donde podremos juntarnos habitualmente y realizar eventos vinícolas y culinarios. Esperemos que salga todo bien y disfrutemos tanto de los sabores, de los aromas y de los buenos momentos alrededor de un buen plato y un magnífico vino. 

Este segundo año, han habido menos publicaciones, ha habido menos vinos publicados, pero por el contrario he podido acudir a más eventos donde he conocido a mucha  gente interesante.


Los eventos 

Empezamos el año con los vinos de la D.O. Lanzarote, fueron 4 bodegas las que estuvieron y sus vinos, al menos los blancos y los dulces presentados, estuvieron a gran nivel. Antes de fallas llegó la Experiencia Verema 2015. Mejor que la anterior edición, aunque sea sólo por el espacio,  ya que se habilitaron 2 pabellones para el evento. Los vinos, muchos y como siempre bodegas de altísimo nivel.

 
Ya en Abril, en el restaurante La Querencia, probé los vinos de Noemi Wines. La bobal muy bien trabajada para elaborar un vino de un nivel elevadísimo. En breve publicaré un vino suyo. En Mayo vino a Valencia la ruta " Sabores de Galicia". Una campaña promocional donde los quesos de la D.O. Arzúa-Ulloa, la Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega, y los vinos de la D.O. Ribera Sacra formaban parte de la misma. Los vinos promocionados llamaron mi atención, no solo por su calidad si no por el entorno donde crecen esas vides. Un lugar para visitar.


Tambien en Mayo estuve, con nuestro colaborador Silan, en el evento (para mi el mejor de este año) del Tast amb Llops. Todo un fin de semana disfrutando de los vinos, los parajes de esta zona tarraconense y sobre todo de la compañía de mi mujer y de grandes amigos. ¿Se puede pedir más?. Acabando el año estuvimos, primero en el restaurante El Vermut para asistir a la Presentación de la D.O. Somontano, donde estuvieron las grandes bodegas representativas de esta D.O., aunque a mí me hubiera encantado catar mas vinos tipo Sers, elaborados con variedades autoctonas y casi desaparecidas.



 El ultimo evento fue muy cerca de mi casa, en el emblemático edificio del Reloj de puerto de Valencia. Fue "El Salón de Novedades Vinos de Rioja 2015". donde pude comprobar que los blancos de Rioja no tienen tanto nombre como sus tintos pero están a su mismo nivel de calidad.



Guía Gastronómica.

Silan, Nuestro experto en gastronomía, como me gusta llamarlo a mí, este año ha estado especialmente activo y nos deja su resumen del año.

2015: Un buen año Gastronómico

Se acerca el fin del 2015 y es momento de mirar atrás hacia esas mesas que dejamos, hacia esos largos viajes donde un buen plato hizo merecedor el trayecto.

2015 nos ha servido para afianzar aún más nuestro respecto y valoración por mesas como la de Ricard Camarena, un genio en todos los segmentos que toca, y ver como cada vez más su restaurante gastronómico se acerca a la segunda Estrella Michellin. También nos ha llevado a repetir en Quique Dacosta para volver a sentir la magia que hay en su ambiente en una memorable experiencia que creo que todos alguna vez tendríamos que vivir.

Nos ha servido para conocer otros grandes restaurantes de la Comunidad Valenciana, algunos consagrados, como L’Escaleta , La Salita, y otros emergentes como el Audry’s, con un gran chef como Rafa Soler,  que cada vez dará más y más que hablar gracias a su frescura y a cómo  lleva el mar de Calpe a la mesa.

Siguiendo por el mar, viajamos a Puerto Escondido para emocionarnos de la mano de Ángel León, un mago de la cocina que te lleva el mar a la mesa llenándola de emoción y sensibilidad en Aponiente.

Hemos podido disfrutar de la cocina del Celler del Tossal, de sus arroces y sus soberbios maridajes,  y sobretodo de la maestría de Luca, permitiéndonos adentrarnos en el selecto mundo “friky” de sus vinos: su manera divertida de referirse a los vinos realmente originales y de calidad.

Y también han sido muchos otros los que perdurarán en nuestra memoria: Yakitoro y su fresca manera de entender la fusión. El pescado de O’Gaveto en Oporto. Es ascendente camino de Kamon con sus platos cada vez más soberbios. La sorpresa del Retiro de La Costiña,  con sus tres actos y tres ambientes. Nozomi, uno de los restaurantes más bonitos del país, con su delicioso estilo purista de cocina japonesa. El Tex-Mex de San Antonio. Y  la fusión de cocinas en Melbourne: Rice Paper Scisors, Gyoza Douraku y el soberbio Chin-Chin. (estos últimos de próxima publicación)

También es momento de mirar hacia delante y los nuevos objetivos, los primeros: Abac, La Salita, El Poblet… y esperemos que en este nuevo año le sigan muchos más. 

Los vinos

El año pasado por estas fechas hice un ranking con los vinos que más me habian gustado. Blancos, rosados, tintos, dulces....pero este año prefiero nombrar los vinos que me han llamado la atención si más, sin darles una medalla o una posición en el podium. 

Blancos

Soy de blancos ya lo deberíais saber, así que a estos vinos les exijo un gran nivel para estar en esta lista de "los mejores del año". Los que más me han gustado, por distintas razones que ahora no merece la pena entrar en ellas son, Cloud Bay 2014 de Nueva Zelanda, un Sauvignon blanc al que le veo posiblemente muy buena evolución en botella. A ver si consigo alguna botella de añadas anteriores porque seguramente si compro otra igual no la dejare evolucionar..... Ariyanas blanco seco 2013, un vino malagueño que me sorprendió por la elegancia y la finura de sus aromas. Ourive godello 2013, un vino gallego con un equilibrio en sus aromas excepcional. Su final,  lleno de frutos secos fue un disfrute. La Rita 2014, otro gran vino de escasísima producción (800 botellas). Lo destaco por su magnífica conjunción de aromas varietales y los que deja en él su paso por barrica. 

La Mar 2012, este otro vino gallego me fascinó por su nariz, no podía dejar de meterla en la copa, un verdadero disfrute aromático. Blanc de Scala Dei 2011. Vino, que por lo que leí en su día, ya no lo elaboran, aunque ya tiene substituto. una pena la verdad. Elegante e interesante evolución. Fascinante en boca. Y por último, aunque no por ello menos importante o interesante un par de rieslings alemanes. Fritz Haag 2013, como dije en su día vinazo. Alta intensidad y alta complejidad. Un par de botellas quedan para ver su evolución. Y para acabar, un vino que le tengo mucho cariño, a él y a su bodega. Rebenhof Von Roten Schiefer Riesling Kabinett feinherb 2009, traducido seria algo así como "pizarra roja" un semi dulce con una evolución espectacular. Una agradable sorpresa cuando estos vinos pierden esa frescura de aromas tan limpios.

Rosados

Uno he probado este año, y es que el estilo provenzal, que está adquiriendo la categoría de rosados en España, no me va, lo siento por los que me siguen y les gustan los rosados. La puerta está abierta por si alguien quiere colaborar en la cata de rosados, con una sección propia, pero a mi se me hace cuesta arriba.

Tintos

Empezamos el año fuertes, es decir con un super vino como fue Alión 2009 y no añadiré nada más. Otro vinazo fue Peique 2006, gran concentracion, elegantes aromas....un lujo catar estos vinos de vez en cuando. Arpegio mencia 2013, me encanta la variedad mencia y quizás este vino este aquí por eso, pero tiene mas cosas, probarlo no os arrepentiréis. David y Goliat 2013. Botella número 277 de 1470. Otro privilegio. Bobal de calidad a un precio más que asequible. Terrazas de los Andes 2011. Nos "fuimos" a Argentina y catamos esta malbec cultivada a gran altura. Frescura y concentración. Sentencia 2011. Un vino que tardó en demostrar su gran potencial pues le costo "abrirse" y que disfrutara de él. Muy especiado y muy largo. Los Balancines Matanegra 2009, en la D.O. Ribera del Guadiana elaboran este vinazo, con una nariz espectacular en variedad y calidad de sus aromas. Si quieres aprender a diferenciar aromas , este es tu vino.

Dulces

Cuatro vinos dulces he catado este año (que pocos....con lo que me gustan....) Pero que vinazos. Dejando al margen Néctar Pedro Ximenez que es un vino mucho más económico que los otros tres, aunque no por ello esta escaso de calidad, y forma parte de un estilo de vinos que tengo la ilusión algún día de saber valorar mucho mejor, los otros 3 son palabras mayores. Un Auslese de 1995, un trockenbeerauslese de 2005 y un beerauslese de 2005 también. Todos ellos elaborados con riesling y todos de la zona del Mosela....en fin algún defecto tendría que tener el que escribe. La escasez de estos vinos en el blog creo que se debe a dos factores. El primero el precio, a veces desorbitado, y la segunda y más importante, que particularmente pienso que son vinos para compartir en grandes momentos con grandes amigos que valoren lo que tienen el la copa. Y como comente al principio, espero que este nuevo año 2016, tenga ocasión de descorchar muchos de estos.

Y nada más. Solamente agradecer a los muchos que me ayudan con sus "me gusta" en facebook y twitter para que el blog sea visto por mucha mas gente, a Juan Ibáñez por su nueva colaboración con sus recomendaciones, a María José por su gran trabajo para que tengamos eventos relacionados con el vino durante todo el año aquí en la ciudad de Valencia, a Silan por sus grandes críticas gastronómicas, a mi grupo de cata, que aunque nos veamos poco, la cosa cambiará en 2016. Y sobre todo a mi mujer Paqui, por soportarme y acompañarme a muchos eventos solamente por verme feliz catando vinos.

Feliz año 2016 a todos. Muchas gracias.

Broa barrica selección 2013, D.O.Ribera Sacra.

No nos vamos muy lejos para catar este vino. Estábamos en la zona de cangas (Asturias), y continuamos en Lugo en la zona de Sober concretamente. Hoy vamos a catar un vino fresco de caracter atlántico, quizás falta de algo mas de tiempo para redondear y equilibrar sus características. También me ha llamado la atención y es una cosa a mejorar por parte de bodegueros, páginas de venta on line etc, es a la confusión que llevan las etiquetas. Y me explico. Este vino en su contra etiqueta vine como monovarietal de la variedad mencía, sin embargo en muchas tiendas on line es un coupage de la propia mencía, garnacha tintorera y tempranillo....Para mi, durante la cata, era un coupage pero yo lo adquirí como monovarietal. En fin...siempre se puede mejorar y equivocarse nos equivocamos todos. 

          Bodega: Adega Broa

          País: España

          Región: Ribera Sacra

          Año: 2013

          Tipo: Tinto

          Variedades: Mencía 100% (según contraetiqueta)

          Alcohol: 13%

          Tipo de cierre: Corcho 

          Página web bodega: 

La cata: A la vista es de color rojo picota de capa media baja, limpio y brillante. En nariz y a copa parada los tostados y el roble se apoderan de la copa. Con algo más de oxigenación aparece la fruta roja madura (fresas), y algo más lejana la negra, a mi parecer con algo mas de frescura. Es una nariz fresca , que la completan las notas balsámicas, especias, toques herbáceos. En boca sigue esa frescura, aunque con un cierto desequilibrio. Sus características en vez de ir de la mano, cada una va por un lado. Tanicidad presente pero agradable, sabroso con final corto.

Seguimos con vinos de escasa producción. De éste se elaboraron únicamente 1000 botellas. 

Lo marido con: Parrilada de verduras de temporada

Precio: 15€ aprox.
Fecha de cata: 10/12/2015