Tast amb llops 2018.

Afortunadamente no llovió. Después de una semana mirando el tiempo en la televisión, en las aplicaciones del móvil y ver como todas daban lluvia el sábado en Gratallops, finalmente el tiempo nos respetó y pudimos disfrutar de todos los eventos que teníamos programados en este fin de semana que ya se ha convertido en un clásico para este grupo de amigos, cada vez más numeroso a la vez que interesante. Y digo esto porque, ir a catar vinos esta muy bien y es muy gratificante, pero el hacerlo con gente y más con este grupo que este año formamos eleva lo gratificante exponencialmente, casi hasta el infinito.

A nuestra llegada a Gratallops y después de saludar a Cristina dueña del hotel Cal llop y excelente anfitriona, nos dirigimos al restaurante La font. comida casera y muy bien de precio. pero el mal ambiente que se respiraba en el comedor me hizo salir de allí y cúal fue mi suerte al buscar otro restaurante y elegir El Celler de Gratallops. Un lugar para repetir. Mi mujer y yo nos dimos un homenaje espectacular. desde aquí lo recomiendo. Una buena siesta para coger fuerzas, que nos esperaba el Tast de blancs.

Minutos antes de las 19 horas nos reunimos con el resto del grupo a la entrada del castillo de Falset. A 4 de ellos no los conocía pero la verdad es que hemos entablado una amistad que creo que se prolongará en el tiempo.

El Tast de Blancs

El año anterior ya me gustó el evento, e intenté catar casi todos los vinos. este año fue diferente. Caté bastantes menos vinos pero los caté conversando con el "equipo" que formábamos. Una vez con unos, otras con otros. Este año me ha gustado más casi que los vinos las conversaciones que surgían mientras los catábamos. 

Hubo muchos vinos, pero también hubo, ostras, clochinas (mejillones), jamón, queso, cervezas artesanas, aceite....no sé si me dejo algo pero sobre todo había vino. Me dediqué a buscar referencias que no había catado el año anterior y algunas más clásicas que me gusta catar todos los años.

No os voy a pegar la paliza con tanto vino este año solo os contaré brevemente algunos de los vinos que caté y que me llamaron la atención. Repetí stand de los vinos andorranos elaborados con Riesling. Y hay que ver cono es esto de los vinos. La añada 2012 tenía una nariz más bien discreta, aunque la boca era espectacular, al contario que la añada 2014 una nariz increible pero la boca no te decía nada. La añada 2015, recién embotellada, te ponía los pelos de punta una acidez electrizante. Larga vida tendrá esa añada.

De la bodega Estones-vins de mas Sersal, caté sus 4 vinos. En Estones Px, encontré un vino complejo y largo. De Petites (estones) destacaré las frescura de su gama aromática. Por último de Vine me encantó su fondo aromático, con vainillas caco y frutos secos, vino interesante de muy escasa producción, algo más de 2.000 botellas.

Otro vino de escasa producción (algo más de 1.000 botellas) es Olbia 2016. la nariz de este vino tiene un poco de todo. Un agradable fondo mineral, fruta blanca madura, notas de ahumados, entre otras cosas. Un vino de blog.

Volví a probar el vino blanco Scala Dei, este año la añada 2016. Y no me voy a cansar de repetirlo. Con chenin blanc, este no es "mí" Scala Dei, el mio llevaba Viogner.

Seguí catando la Xalador un vino elaborado con garnacha blanca y macabeo, con una nariz intensa e interesante. Los vinos de Josep Grau me gustaron los tres. Tanto Vespres, como Efecto Volador y Granit, que quizás de tener que elegir uno sería este último por su compleja nariz frente a los otros 2. Seguimos con Alfredo Arribes, quien estuvo el año anterior en la cena maridada del viernes en Cal llop. Los vinos son diferente a todos, es una constante el intentar elaborar vinos singulares, diferemtes y lo más naturales que se pueda. Vinos como Siuralta orange o Siuralta gris me parecieron vinos interesantes y que intentaré traer al blog. De la bodega Celler Masroig, me quedo con Les Sorts, el vino más complejo que nos presentó. Ya para acabar, caté  La germana de bodegas Pascona, un vino muy frutal en nariz. Seguimos con un clásico como Gran Clos, un vino que como siempre dará mucho que hablar en los próximos años. Los dos últimos fueron Escanaya vella, un vino muy singular, y uno de mis favoritos para irme con un buen sabor de boca, Clos les Fites 2009, un vinazo sencillamente.

La cena de viernes estuvo muy correcta aunque quizás nos gustaron más en años anteriores algunos platos. El maridaje muy correcto. os dejo foto del menú con sus vinos y os comento que particularmente me quedo con el Magret de pato caramelizado con habitas baby y por supuesto con el vino, Cirerets 2013, un vino complejo de intensidad media alta, lleno de fruta negra, sensación mineral, y un toque de finas hierbas muy agradable.

A la mañana siguiente decidimos abandonar la idea de ir al Tast de Dones, e ir a pasar la mañana a la Fira del ví de Falset, que este año estuvo genial. Pues a parte de poder probar 6 vinos por 15 euros y copa de regalo, había bastantes zonas de descanso y muchos sitios para ir llenando el estómago, con aperitivos de todas clases, desde queso, pasando por unas croquetas o un plato de fideua para los más hambrientos. 

Haciendo un reconocimiento previo de las bodegas presentes, vi el vino Pla dels Àngels, el rosado de la bodega Scala Dei, lo caté y pense que con el calor del día, iba a ser una mañana de rosados. Pla dels Àngels es un vino con notas de fruta roja con unos toques anisados que lo hacen un vino muy fresco. Eso si 20 euros, un vino de capricho. Es siguiente fue Regina, un vino de Josep grau de escasísima elaboración con apenas 1000 botellas que personalmente tampoco me apasionó y sus 15 euros tampoco ayudaban. Seguí con Solpost, un vino con un color más vivo que llamaba la atención y que no me dio muchas alegrías en nariz pero su frescura en boca era lo que se espera de un rosado. Su precio 7 euros es interesante. 

El más curioso al menos por su elaboración fue Trenca Closques, un vino de uva Syrah (o Sirà como reza la eytiqueta) que iba para ser elaborado como un Blanc de noirs pero que con solo minutos de contacto del mosto con el hollejo, el color del vino resultante fue el de la foto. A continuación caté Supernova de celler Laurona, y que bueno tampoco me dijo mucho.

Para acabar Dido " La solució Rosa" 2016, un vino que se elabora tanto con uvas tintas como con blancas y que pasa más de un año en barrica vieja y delk cual se elaboran apenas 1000 botellas. Me encamnto y lo tendreis en el blog al igual que Deler 2017 que me pareció un vino muy interesante en boca, quizás de los mejores que caté y por solo 6 euros. 

A comer, descansar y al Tast amb llops.

Después de una siesta que me dejó algo renqueante y que incluso me llevó a pensar que no podría catar ninguno de los vinos, finalmente me recuperé y empece a degustar esos maravillosos caldos que se servían en los distintos stands.

Seré breve pues muchos de los vinos son los mismos que años anteriores y os puedo decir que la calidad es la misma. En blancos, por supuesto Mas de les Valls con sus aromas de sotobosque, de manzanas asadas y un fondo herbáceo. Como no Font de la Figuera con esa viogner tan rica. Las novedades hablando de bodegas y por consiguiente de sus vinos, que más me gustaron fueron por ejemplo; Ignios Orígenes de la lejana Tenerife. Marmajuelo blanco, un vino con personalidad y que en boca me pareció muy sabroso. En tintos, Baboso negro, elaborado con la variedad del mismo nombre, tenia en boca unos recuerdos de tierra mojada que llamaron mi atención.

De más alla de nuestras fronteras llegó la bodega Koehler Ruprecht. esta bodega alemana de la zona del Pflaz. Los catamos todos. Su pinot noir, que no me apasionó, su sket del año 2010, que tampoco me dijo mucho y sus riesling secos que ahi la cosa cambió. Su kabinett seco de 2013 y su auslese también seco de 2008, estaban muy pero que muy bien. 

Por último Viña Zorzal, de Navarra. Probé sus dos tintos. Un monovarietal de garnacha, de nombre Malayeto y Cuatro del cuatro, un monovarietal de graciano que me gustó bastante más.

Dejamos las novedades que me gustaron y solo recordaros por último, los grandes vinos que se pueden catar año tras año en este maravilloso evento. Los vinos de Álvaro Palacios, de Fredi Torres, de Mas Martinet, de Clos Mogador de Clos Figueres o del Celler de Divinissi entre otros que hacen que volver año tras año a Gratallops es algo ineludible, algo que necesitas , algo que ya tengo ganas de volver a estar en Gratallops.

Gracias a todos los que hacen año tras año que El Tast amb Llops sea uno de los eventos más importantes del año en el mundo del vino.

17º Expereiencia Verema

Hacemos una parada obligatoria en nuestro viaje para, como todos los años, catar los vinos que las diferentes bodegas nos muestran en la 17ª Experiencia Verema.

Desde hace 5 años, con el ambiente pre-fallero en marcha, acudo a una de las citas vinícolas más importantes de la ciudad de Valencia, la Experiencia Verema, que este año cumple su 17ª edición.  Y como no podía ser de otra manera mi inseparable JuanMa y un servidor, estuvimos haciendo el arduo trabajo de, durante varias horas, recorrer las dos plantas de los dos pabellones del hotel Las Arenas, lugar donde se celebró el evento.

Pulserita de identificación, recoger la copa, saludos a Mariajo y a empezar a catar, vinos blancos como siempre. Y empezamos con una bodega valenciana, Celler del Roure donde aparte de su famoso Cullerot, probamos Santpere blanc una vino elaborado en colaboración con la cooperativa de Moixent, Un vino fresco y con una nariz donde son muy agradables las notas de flores mediterráneas. En el mismo stand estaba la bodega Clos cor vi. Aquí probamos Versat, un vino elaborado con la variedad verdil, fresco y donde los recuerdos de manzana estaban bien presentes y su Clos Cor Vi elaborado con la variedad Viogner, que me resulto muy agradable su paso en boca.

Saltamos del mediterráneo al atlántico para probar un par de godellos de la bodega Virxe de Galir. Via Nova el godello joven de la bodega, fresco y muy equilibrado, y Pagos de Galir, con crianza de 5 meses sobre sus lías. Un vino más complejo en nariz y con muchísima fruta en su lento paso en boca. Sin salir de la influencia atlántica, dos vinos más. El primero, Lagar de Cervera con el mismo nombre de la bodega, un monovarietal de albariño, con una gran intensidad aromática, y Pazo de Seoane Rosal, un coupage de albariño, loureiro, caiño blanco y treixadura que se presenta especialmente frutal en nariz. Seguimos en Rías Baixas, en la bodega Nall con su Pekado Mortal, un albariño 100%, con 6 meses en sus lías. Un vino que nos pareció muy interesante y con un final mineral con recuerdos algo salinos.

Pazo de Toubes, nos presento 4 vinos. Modus Vivendi, un coupage de 3 variedades (albariño, loureiro y treixadura), con una buena estructura en boca. el segundo vino fue un monovarietal de godello de nombre Teixadal y que representa la variedad de principio a fin. Codos de Lauroco es otro monovarietal de godello que presenta algo mas de mineralidad que el anterior. Por último, Toubes, con una producción limitada a 2848 botellas, es el vino más complejo de todos por su elaboración con fermentación en barricas de 500 litros y larga crianza con sus lías que le dan una complejidad aromática muy interesante. 


Otro de los albariños que siempre me gusta probar todos los años es Finca Valiñas de la bodega Mar de Frades, este año  presentaba la añada 2014, y es un vino del cual me gustaría hacer una cata vertical, para ver su evolución pues es un vino que pienso que envejecerá muy bien en botella. De otra bodega, (aunque del mismo grupo) probamos el vino elaborado con verdejo de la bodega Ramón Bilbao, que es una edición limitada sobre lías que tiene una gama aromática muy interesante y en boca destaca su cremosidad. Por último y sin que sirva de precedente probamos un rosado, de estilo provenzal (la moda), elaborado con garnacha y un 10% de viura. De nombre Lalomba, un vino que próximamente tendremos en el blog.

Y todo esto en la planta baja del primer salón....subimos a la planta superior y lo primero que catamos fueron un par de vinos secos de la provincia de Málaga. De la bodega Cortijo de la Fuente, un interesantísimo Don Pepe, un vino seco, criado en soleras bajo velo flor que resultó muy original en sus aromas y muy fácil de beber. Igualmente de su otro vino seco de nombre Afrutado seco que nos gustó y que espero hacer una cata más detenidamente en el blog.

Peralada Comercial, nos presentó en su stand vinos tan diversos como un albariño de nombre Pedralonga, un vino que promete mejorar con algo más de tiempo en botella. El siguiente fue un vino francés, E.Guigal Crozes Hermitage, un blanco elaborado con las variedades marsanne y rousssanne, muy pero que muy sabroso. De la isla italiana de Sicilia tenían el vino Planeta Chardonnay con una entrada muy fresca y una acidez increíble. Tambien francés esra el último vino que catamos en este stand. Un vino elaborado con Pinot Gris por la bodega Domaine Weinbach, un vino seco que presentaba algo de botritis, interesante el resultado a la vez que curioso.


Siguiente parada, Bodegas y viñedos Verum. Aquí catamos 3 vinos que me parecieron todos curiosos cada uno por una característica propia y que los hacia diferentes. El primero un coupage poco habitual, por no decir que no de be haber muchos en el mundo o quizás sea el único. Verum sauvignon blanc y gewürztraminer. Me pareció un coupage más que interesante y a destacar que es un vino muy largo en boca. El segundo una malvasía 100%. La uva típica canaria elaborada esta vez cerca de Tomelloso, que presenta una nariz muy curiosa e interesante. El último, Cuveé 1222. Un monovarietal de sauvignon blanc fermentado en barrica muy sabroso y potente en nariz.

El Lebrero, un vino elaborado con albillo fermentado en barrica de la bodega Feliz Callejo es un vino más que interesante. Particularmente es de lo que más me gustó.

A la bodega Campo Elisio no la voy a descubrir yo, ademas de que alguno de sus vinos ya están en el blog. sinceramnete los dos blancos, tanto Campo Alegre como Campo Elisio, ambos elaborados con Verdejo son unos excelentes vinos cada uno en sus segmento.

La siguiente estación fue en el otro salón. Y la sorpresa fue más que agradable ver a David con todos sus vinos, y que se acordara de nosotros del año anterior. Los probamos todos. Fragas de Lecer, un godello de Monterrei; Casanova, una treixadura de ribeiro con un final amargo muy agradable; Barbuntín un albariño de Rías Baixas muy amplio y largo. Otro vino Fue Pazo Casanova, un coupage con mayoría de treixadura con unos balsámicos excelentes de la D.O. Ribeiro. Finca Viñoa es una treixadura sobre sus lías. Un vino con Potencia, y muy largo. Del mismo nombre pero con la diferencia de ser un 2015 y un "embotellado tardío", que se elabora con 1 año de lías y año y medio en botella es otro vino espectacular de la D.O. Ribeiro. Sólo se embotellan 2.500 botellas. Fraga do Corvo, elaborado con godello y dentro de la D.O. Monterrei, este vino presenta una mineralidad salina notable muy elegante. Torunia es un albariño en el que el trabajo es sus lías da un vino muy frutal, herbáceo y sobre todo largo y muy sabrosa. Quinta Consuelo es otro Albariño elaborado sobre sus lías, muy fresco, con balsámicos y muy largo. Por último David, nos sirvió Quinta Consuelo Selección que pasa 26 meses en contacto con sus lías y un año mas en botella. De aquí salé un vino largo, profundo y lleno de matices. Disfrutamos  y mucho catando estos vinos.

Pasamos también por el stand de Bodegas Recio y probamos sus dos verdejos. El primero de nombre Clauma, un verdejo sencillo, que en boca destacaba por ser un vino graso, algo goloso y muy frutal. El segundo algo más complejo y elaborado a partir de uvas de viñas centenarias de más de 40 años. Teodoro Recio selección especial que en nariz es un vino que se presenta lleno de matices varietales. Por su puesto no podía faltar la visita a Belondrode y Lurton y al cata de su Quinta Apolonia y su Belondrade que por su puesto estaban al nivel esperado. Un nivel altísimo por su puesto. Mas verdejos en la Bodegas Loess donde su vino fermentado en barrica que aporta  unos balsámicos y   notas de crianza que lo hacen sutilmente diferente a los otros verdejos.

Cambiamos radicalmente de tercio y nos fuimos a probar el rosado de Izadi que nos habían comentado que estaba realmente bien. Y por su puesto que lo estaba, y seguía la linea del rosado provenzal tan de moda. Elaborado exclusivamente con garnacha presentaba unos aromas de fruta blanca acompañado de cerezas y un final muy largo. 

Para acabar con los blancos, una bodega vasca y donde la uva hondarrabi zuri es la protagonista es sus dos primeros vinos. Del llamado Astabiza probamos 2017 que todavía estaba muy descompensado y su hermano de 2016 con cada cosa en sus sitio, sin grandes alardes perro un vino muy equilibrado. Y Malkoas 2015 un monovarietal que pasa 4 meses con sus lías en huevos de hormigón y donde los aromas de almendra están muy presentes. Por ultimo Astabiza vendimia tardía elaborado con la variedad Izkiriota  con sugerentes notas amieladas. 




Y hasta aquí los blancos, ahora los tintos y algunos dulces, que son bastantes menos....

Volvimos a ver a David para probar sus tintos, de muy escasa producción algunos de ellos. Pazo Casnova 2015, muy fresco con unas notas de flores azules y mineral, interesante. Finca Viñoa 2015 en la D.O. Ribeiro también, elaborado con  Caiño Longo, Souson y Brancellao y donde destaca su caracter mineral.


Cambiamos de rumbo y nos fuimos al stand de Torre de Oña para probar su Martelo 2012, una nariz llena de moras, frutas de bosque, sobre un fondo balsámico. 

Y de Rioja a Toro, a probar unos vinos excelentes elaborados por dos familias Rolland y Lurton. Empezamos por Campesino el vino "más básico de la bodega" y de básico no tiene nada pero por ponerle un orden a las cosas. Un vino que en nariz es muy sencillo pero que en boca es complejo, muy sabroso, con un equilibro perfecto. El segundo vino es Campo Alegre, un vino con mas estructura, un vino para tener algo de paciencia en la copa para que te demuestre todo lo que tiene. El vino top de la bodega es Campo Eliseo, no creo que merezca la pena que me ponga a describir este vino la verdad. Muy complejo y un vino que hay que probar para conocer los vinos que se estan haciendo ahora en Toro.




Y ahora a por los dulces. Nos quedamos en el stand de Sabor a Málaga y aquí se terminó el día. Es el problema de catar vino dulce, que gusta tanto que es difícil que llegue a la escupidera....




Catamos bastantes vinos de las bodegas allí presentes, Málaga Virgen y Cortijo la Fuente, y tengo que volverme a declarar fan de estos vinos. Los métodos de elaboración son a la par de curiosos muy interesantes y conducen a elaborar distintos tipos de vinos que necesitarías un día entero para catarlos como se merecen. Fue un final de fiesta increíble. Y si comparas precios con vinos dulces extranjeros...es una pasada, la victoria es por goleada. De verdad probar vinos como Predo Ximenez Don Juan, Seco Trasañejo, Gran Solera o Dulce Nº 12. 

Y hasta aquí nuestra Experiencia Verema 2018, estos fueron nuestros vinos catados algunos nos gustaron, muchos más nos encantaron y con ganas de volver a la edición de 2019.

Tast amb Llops 2017

Sinceramente llevo días dudando si el titulo del articulo debería ser el que aparece al principio o debería ser otro, y os comento el porque. Tast amb Llops es el nombre del evento que se celebra normalmente el 'ultimo sábado de Abril, a las 18 de la tarde en la Plaça de Dalt y que organiza ya desde hace 11 años el hotel Cal Llop y que reúne a las bodegas de este municipio y algunas bodegas de otras denominaciones de origen o países que son invitadas a este magnífico evento, que este año disfrutaron 250 personas.

Y la duda es porque, por motivos personales no me pude quedar a disfrutar del Tast amb Llops. Finalmente le puse este titulo porque para mi, ir al Tast amb Llops significa m'as que un evento. Es ir a visitar bodegas, volver a ver a personas que únicamente ves ese fin de semana en todo el a;o. Tast amb Llops, significa disfrutar de la maravillosa cocina de  Ángel, significa acudir a alguno de los muchos eventos que se organizan en otros municipios, como la 17 edición del Tast de Blancs, que se celebraba en el Castell del Vi, en Falset, municipio capital de la comarca del Priorat.

Tast de Blancs.

Llegamos al Castell del Vi treinta minutos antes del inicio del  evento. Nos encontramos con   Antonio, Silvia, Javi y Tensi. Saludos, risas y un poco de organización a la hora de catar vinos blancos de más de 40 bodegas que estaban presentes en el Castillo. Una primera decisión, acertadísima, fue la de empezar catando las bodegas que, por falta de espacio en la sala de dentro del castillo, tenían sus vinos en la parte exterior, a la intemperie. La cada vez más falta de sol y ese viento cada vez mas fresco lo aconsejaba. 

Mi primera y larga parada fue en un stand donde se cataban vinos extranjeros. Y, la verdad es que hubieron buenos y diversos caldos. Una bonita y variada representación de  vinos del planeta. El primer vino fue un italiano, de nombre Fontanasanta 2015, elaborado con la variedad manzoni bianco que lo encontré complejo en boca, untuoso en su paso y con una nariz de intensidad elevada. Desde Francia, Les Vieux Clos 2014, de intensidad aromática media, una boca ligera y con recuerdos de manzana. También francés caté Matassa, de intensidad media, con una boca interesante y compleja. Desde el otro país vecino, Portugal, Tiara Douro 2014 elaborado con algo de barrica resulto ser muy sabroso a la vez que ligero en boca. K"uhling/ Gillot 2015 un riesling seco de buena intensidad aromática que quiz'as pecaba de se algo ligero en boca vino desde Alemania. 

Desde Austria y elaborado con la variedad Grüner veltliner, Frtsch, un vino que en nariz es muy elegante y lleno de fruta, y en boca es potente a la vez de notablemente seco y fresco. Saliendo de Europa y para *casi( terminar con los vinos internacionales caté un vino sudafricano elaborado con sauvignon blanc y algo de chenin blanc. presentaba una nariz de buena intensidad y con presencia de tostados. Acidez elevada y largo. Por último un vino estadounidense de la zona de Oregón, elaborado con chardonnay. Roserock 2014, quizás el peor de todos en nariz, con escasa intensidad aunque en boca era de intensidad elevada.

Antes comenté que casi habíamos terminado con los vinos internacionales, y esa casi es porque a continuación de este stand pase por el stand de la bodega Escol del principado de Andorra. Presentaban 3 vinos rieslings, de nombre Escol, de diferentes añadas, 2010,2011 y 2012. Los dos primeros, de intensidad en nariz andaban sobrados. El 2012 algo menos y un poco cerrado. Me encantó 2010. con una nariz compleja, lleno de sabor, con apuntes minerales de fondo y una acidez que promete larga vida. La sorpresa más grata del evento sin lugar a dudas, un riesling (casi nacional) que por ponerle una etiqueta lo encontré con ciertas similitudes alsacianas y con algunas alemanas. Posteriormente investigando sobre estos vinos y descubrí su precio. Para mi pensar, algo elevado pues por los más de 40 euros que vale la botella, tienes algunos vinos riesling alemanes de categoría GK que a mi entender son infinitamente superiores en calidad. 

Y entramos en el Castillo del V'i. Muchas bodegas, mucha gente y stands que parecían mesas de playa con su cubitera a rebosar de hielo y vinos. Aunque he de reconocer que aunque al principio parece que vas a estar muy agobiado, tampoco fue para tanto. 

Paréntesis blanc, de la bodega Clos93, con garnacha blanca y predro ximenez y barrica francesa durante 6 meses, un vino al que no le encontré ningún defecto pero que tampoco me llevo a ninguna gran alegría.

Seguí con el vino Terror al limit elaborado con muscat y pedro ximenez, de boca sencilla pero diferente al resto de los catados. Me gusto. De la misma bodega Muscat 2016, su paso por boca me llamó la atención. Abracadabra 2015 me gustó mucho. Un vino con una nariz frutal muy variada y muy largo. De la misma bodega, Llum D'Alba también un vino de la misma bodega me pareció algo más sencillo que el anterior pero a un muy buen nivel.



Gran Clos 2015, un vino que promete muchas alegrías. Catado aquí hace algún tiempo la añada 2003, que me pareció espectacular, al 2015 le falta tiempo pero por ello es un vino que no te puedas beber, aunque sabiendo la evolución merece la pena esperar. También cate 2005 de este mismo vino y la única anotación que tengo es VINAZO, creo que es el mejor resumen.


Cal Plà es otra de las bodegas de las que ya conocía alguno de sus vinos. sin ir mas lejos publiqué no hace mucho su Mas D"en Compte 2011. Caté Cal pla 2014 elaborado en inox con sus lías. Algo falto de acidez pero con una nariz muy compleja. Del vino Mas en Compte cate las añadas 2007 (la publicada en el blog) y 2012, con 3 años en botella y anteriormente 7 meses en barrica. Otro gran vino blanco que evolucionará a mejor con el paso de los a;os.

Otra bodega con vinos interesantes fue Mas d'en Gil donde su Bellmunt blanc presentaba una nariz con cítricos y con una boca equilibrada y muy franca. Coma Alta 2014, monovarietal de garnacha blanca es un vino con el que disfrutas, un vino de nariz compleja y una boca carnosa con un final de recuerdos amargo y cierta salinidad. Por ultimo la joya de la casa Coma Blanca, un vino interensante. Gran profundidad de aromas en nariz y una elegancia en su paso en boca que no pasa desapercibida.

Por último, (no por falta de ganas, si no de tiempo) hice una parada en la bodega de Scala Dei donde su ya mítico Blanc de Scla Dei elaborado con viogner y garnacha blanca (publicado en el blog su añada 2011( ha pasado a la historia pues ahora este vino se elabora con la garnacha blanc y con chenin blanc, y sinceramente está a a;os luz del que probé de la añada 2011. El que si que me sorprendió fue el otro vino que tenian. Un blanc de noirs, es decir un vino blanco elaborado a partir de uva tinta, del que se elaboran apenas 900 botellas, que aunque en nariz no decía mucho en boca sorprende para bien.

Y poco más que añadir, bueno si, que las queserías presentes en el evento, tienen un producto para quitarse el sombrero. Los quesos otro de los productos que me hacen perder la cabeza y que me gustaría aprender muchísimo más. Pero eso ya es otra historia.

La cena en Cal Llop.

Al evento gastronómico de la noche le pusieron el nombre CAL LLOP cusine & Vins Nus. Y sabiendo quien se estaba moviendo entre fogones, particularmente estaba deseando que llegara el momento de la cena y disfrutar de los platos de Ángel. Este año, venia cada plato maridado con un vino del nuevo proyecto de Alfredo Arribas, Vins Nus Siuralta.




Como entrante un sencillo pero a la vez riquísimo Foie con frutos rojos, que vino maridado con Siuralta Rouge 2015, un vino lleno de fruta y de buena acidez. A continuación vino un Salmón marinado con salsa de soja al que acompañaba Siuralta gris 2014. Particularmente el salmón me encanta y este tenia un toque diferente con el caramelo de soja. Sencillo pero muy rico. El vino elaborado con garnacha gris resultó muy apropiado para este plato.




Entramos en platos algo más elaborados con un Bacalao con cremoso de Idiazabal. Sencillamente perfecto. No es que entienda mucho de cocina o mejor dicho, no entiendo nada pero os puedo asegurar que los platos de todas las mesas se quedaron limpios. El bacalao lo encontré en su punto exacto. El vino que acompañó al bacalao fue Siurana antic 2013 particularmente me pareció que no era el correcto para este plato, aun así el vino por separado los dos estaban muy bien al paladar, quizás juntos se peleaban.



Rabo de Toro, presentado es saquitos y con una crema servida después de la presentación. Una elección algo arriesgada. Era el cuarto plato de la cena, de una cena que se alargaba algo más de lo normal pues los vinos merecían la explicación que Alfredo Arribas, allí presente nos daba. Pero es que estaba tan bueno.....a la vista prometía pero cundo llegaron las camareras con la salsa y rompes el saquito y lo mezclas todo empiezas realmente a disfrutar y te olvidas de si hacia 5 minutos no tenias hambre. El vino aquí si que me pareció muy acorde y que maridó a la perfección. InStabile 2015, un vino lleno de fruta con una acidez que se ponía de manifiesto en cada trago y que ayudaba a partes iguales a disfrutar de la carne y a limpiar tu paladar y dejarlo preparado para el siguiente bocado.

Los postres.




Los postres fueron 2, el primero, una crema de flor que no dejo indiferente a nadie. suave al paladar sabrosa y sobre todo ligera (un estilo mousse pero con más peso en cada cucharada). La verdad que muy curiosa. Para completar los postres unos rollitos crujientes rellenos de chocolate y avellana. Acabar con un bocado simple pero goloso siempre es como un pecado, aunque  para pecado hubiera sido el no venir y darse este homenaje para los sentidos.





Visita al Celler Cal Pla.

Después de un desayuno de los que habitualmente nunca haces en tu casa, salimos hacia Porrera, localidad donde esta el celler Cal Pla. 

Conviviendo con la habitual falta de espacio de muchas bodegas del Priorat, Cal Pla no es una excepción, a la espera de la construcción de la nueva bodega cerca de donde crecen sus viñas.

estuvimos visitando las diferentes casas donde se elabora el vino. en una casa tienen las barricas, en otra los depósitos de acero inoxidable, en otra embotellan y etiquetan, en otra tienen los vinos embotellados....en fin que esta bodega familiar con 8 generaciones dedicadas al vino, se busca la vida como puede y a la vista, en el olfato y en la boca está que lo hacen muy bien, porque sus vinos son una delicia.



Al final de la visita probamos sus vinos, los blancos los habiamos catado en el tast de blancs de la tarde anterior. Los tintos eran desconocidos para mí. Y despues de catarlos....me quedo con los blancos. Con esto no digo que sean malos ni mucho menos pero su estilo de blancos es muy de mis simpatias.




Y este fue el Tast amb Llops de 2017, corto, concentrado pero largo en sonrisas, buenos momentos, y lleno de estupendos vinos. 

Desde aquí agradecer de una manera especial a Cristina, dueña del hotel Cal Llop lo bien que se portó este año conmigo debido a mi cambio de planes de última hora.

3era edición Salón Bodegas Siglo XXI

Hacemos un brevísimo paréntesis en nuestro viaje vinícola  a través del blog, para ir a catar los vinos que nos presentaron en el Salón Bodegas del siglo XXI, el pasado jueves 6 de abril aquí, en la ciudad de Valencia. Este evento lo organiza la empresa Calduch Comunicación y aglutina a las bodegas nacidas en este nuevo siglo, el XXI. 

Como os decía el pasado jueves día 6, en el hotel SH Valencia Palace, degustamos algunos vinos (todos fue imposible, al menos para Juanma y para mi) que las 25 "jóvenes" bodegas presentes tuvieron el gusto de ofrecer al público asistente. Como suelo hacer en estos artículos, os hablaré de los vinos que a Juanma y a mi, nos parecieron más interesantes, ya sea porque nos gustaron, por diferentes o curiosos ya sea en su elaboración o en resultado final. 



Empezamos.

La primera estación fue la bodega Viñedos Hermanos Hernáiz, donde nos gustó su blanco elaborado con la variedad viura y que pasa 2 meses en sus lías en deposito de acero inoxidable. Aromas limpios y una excelente acidez. Allí mismos nos encontramos con Alex, un buen amigo y responsable del siguiente stand, la bodega Cruz de Alba. Dos vinos, Cruz de Alba crianza 2014, con 15 meses de barrica, entre nuevas, de primer y de segundo año a partes iguales. Elegante en boca y muy frutal. El segundo vino, Finca Los Hoyales 2013, del que se elaboran cerca de 6000 botellas que pasan alrededor de 22 meses en barrica nueva de 500 litros. Vino sedoso, equilibrado, potente.

Los siguientes vinos a destacar son dos blancos elaborados con la variedad chardonnay, elaborados por la bodega Propiedad de Arínzano. El hermano pequeño de nombre, Hacienda de Arínzano me dejó buenas sensaciones en boca y una elegante acidez bien ensamblada al conjunto. Por su parte el hermano mayor, Arínzano Gran vino blanco 2010 de producción 6000 botellas, era más potente en nariz, mas largo en boca y con mucha untuosidad en su paso.

De la bodega burgalesa Ortega Fournier me gustaron dos elaboraciones que se hacen fuera de nuestras fronteras. La primera un blanco elaborado en Argentina, con la variedad torrontés de nombre  Urban Uco 2015, un vino cítrico en nariz y seco y amargo en boca. Curioso. El otro vino es del país vecino. Un sauvigon blanc de clima frío elaborado en Chile. De nombre Alfa Centauri 2011. Muy vegetal, con recuerdos de esparrago y laurel.

El riojano Amaren 2015, fermentado en barrica durante 10 meses, y elaborado con las variedades viura y malvasía que nos dan recuerdos de fruta en almíbar y con un fondo de pastelería. 

Grandes alegrias con los vinos blancos de la bodega AT Roca Cellers. Probamos 3 vinos y nos gustaron los 3. Floral 2016 elaborado a partes iguales con malvasía de Sitges y macabeo, muy intenso en nariz y mejor en boca. Un vino a seguir. Cantallops 2015 de producción limitada a 3616 botellas y con 70% pasado por barricas de 500 litros. Un vino con una gran nariz y muy largo. Por último Cap de Cor 2014 de menor producción que el anterior, con unas escasa 1384 botellas, elaborado sólo con macabeo, es un vino muy largo y una nariz espectacular.

Después de una primera vuelta de blancos, con algún tinto entre medias, empezamos con los vinos tintos. Hubieron muchos pero me gustaron los siguientes. De la bodega Rodríguez Sanzo me gusto Tras la Yesca 2013, un vino fino, sedoso. Paixar 2013 de la bodega Luna Beberide, con 18 meses de barrica, con un tanino por pulir, pero con un futuro espectacular. Concentración, mineral. 

Siguiente bodega, Quinta Sardonia. Vino Sardon 2014, elegante, frutal, muy buen paso por boca. Y de Quinta Sardonia 2011 no voy a comentar nada. Vinazo. Otro vinazo fue Aurea 2010 de bodegas Pittacum, aún con una nariz cerrada, a la que le faltaba algo más de oxigenación, ya decía mas que otros muchos vinos.

Nexus crianza 2010 muy frutal y nada opulento en boca pese a lo que parecía decir en nariz. Frontaura reserva 2006 otro vinazo lleno de concentración. Un vino para dejar pasar el tiempo lentamente al lado de una copa y disfrutar de como van a pareciendo nuevos aromas.

Por último la bodega Huerta de Albalá que desconocía y que me sorprendió gratamente el primero Barbazul, sencillo pero elegante. Taberner 2014  un syrah 100%, con una entrada discreta, pero que enseguida se muestra amplio y estructurado. Por último Taberner nº1  con 20% de merlot y un 10% de cabernet  sauvignon y el resto de syrah. Un vino poderoso tanto en nariz como en boca. Un gran descubrimiento esta bodega gaditana.

Desde aquí agradecer como siempre a todos las personas que han organizado este evento y a todos los que han colaborado en él.

 Os dejo más fotos que por tamaño del artículo no han cabido en él.