Tenía yo ganas de riesling y la verdad es que este vino de la zona de Baden en Alemania, que poquitas cosas había catado de por allí, y me ha sorprendido ya que es un vino que de precio no se pasa, y que si lo sacas en una cena no te vas a equivocar y vas a salir airoso. Lo más curioso de este vino, ha sido encontrar esa salinidad, que se nota en cada sorbo y cada vez más presente, y que no molesta no afea el conjunto. Un vino para ser fan suyo.
Bodega: Domaine
País: Alemania
Región: Baden
Año: 2014
Tipo: Blanco
Variedades: Riesling 100%
Alcohol: 11,5%
Tipo de cierre: Rosca
La cata: A la vista es de color amarillo claro limpio y brillante. En nariz es muy cítrico con un limón muy fresco, notas florales como el azahar, y fruta de hueso sobre un fondo discretamente mineral. En boca es curiosa la salinidad que impregna cada sorbo. Notas frutales, buena estructura, acidez equilibrada con el conjunto y un trago fácil, lo hacen un vino muy interesante en cada sorbo.
Lo marido con: Tosta de sardina ahumada, tomate seco, manzana verde y aceitunas.
Fecha de cata: 16/02/2018
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