Seguimos por Castellón. En el blog buscamos vinos que tengan alguna característica que los haga diferentes. Odisea roble 2013 está elaborado con una variedad autóctona casi desaparecida, la Bonicaire. No se puede decir que la aportación esta variedad destaque extraordinariamente en el conjunto, pero es un principio. Espero un mono varietal de Bonicaire que exprese todas sus cualidades organolépticas.
Bodega: Dibodegas
País: España
Región: Castellón
Año: 2013
Tipo: Tinto
Variedades: Bonicaire, Ull de llebre, Cabernet sauvignon
Alcohol: 14,5%
Tipo de cierre: Corcho
natural
Página web bodega:
www.dibodegas.com
La cata: Viene vestido este vino joven de color rojo granate de borde cardenalicio, de capa media y lágrima tintada. La nariz es muy fresca con fruta, mucha fruta.Fresas, cerezas, frambuesas, aromas muy claros y fáciles de identificar. Para completar la gama aromática, apuntes de balsámicos y notas de regaliz.En boca el vino es una continuación de lo anunciado en nariz. Muy sabroso, mucha fruta. Con un peso en boca muy agradable y la frescura que aportan la pequeña presencia en barrica. Taninos aún sin pulir, acidez algo baja, retro nasal frutal y un post gusto medio.
Lo
marido con: Embutidos, sardinas.
Precio: aprox. 6€
Fecha
de cata: 05/08/2014
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