Cuando estás delante de una estantería llena de vinos y la inmensa mayoría no los has probado o ni siquiera los conoces, alguna norma tienes que seguir a la hora de elegir el vino. Esta vez llevaba en la cabeza comprar algún vino, elaborado con una variedad de uva autóctona. Y La Zorra 2012 está elaborado con la variedad Rufete, autóctona de la zona de Salamanca. No miré más.
Bodega: Vinos la Zorra
País: España
Región: Sierra de Salamanca
Año: 2012
Tipo: Tinto
Variedades: Rufete 80% y Tempranillo 20%
Alcohol: 13,5%
Tipo de cierre: Corcho natural
Página web bodega: www.vinoslazorra.es
La cata: En la copa el color lo definiría como cereza de capa media, limpio y brillante. La nariz no es muy compleja. De intensidad media baja y una paleta aromática algo escasa destacando la frambuesa y algún aporte balsámico y mentolado propios de la crianza. En boca hay más cosas. Es muy sabroso, de entrada ágil y paso ligero y cuerpo medio. Muy frutal, de acidez correcta y una astringencia integrada en el final de la boca después de cada sorbo. Post gusto medio y frutal y una retro nasal donde aparecen los balsámicos. Un vino muy correcto de buen y fácil beber.
Lo
marido con: Sardinas a la plancha.
Precio: aprox 8€
Fecha
de cata: 05/08/2014
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