¿Es la garnacha la uva de moda? Para este proyecto de garnachas de España, es algo más, es la manera de demostrarnos el potencial que tiene esta variedad, la versatilidad de esta uva a la adaptación en diferentes zonas de nuestro país. Hoy catamos la garnacha olvidada de Aragón, recuerdalo, merece la pena.
Bodega: Proyecto garnachas de Espña
País: España
Región: Calatayud
Año: 2010
Tipo: Tinto
Variedades: Garnacha 100%
Alcohol: 14,5%
Tipo de cierre: Corcho natural
Página web bodega: www.garnachasdeespana.com
La cata: En copa, bonito rojo picota de capa de capa media, limpio, brillante y buena lágrima. En nariz sorprende (sólo son 10 meses de barrica) una intensidad media de aromas de crianza. Mentolados, balsámicos, y ahumados dejan paso a una fruta roja no muy madura que le aporta al conjunto algo de frescura en un ambiente aromático más bien cálido. Añadiremos notas lácteas para terminar la fase aromática. En boca es un vino de volumen medio a la entrada aunque algo más ligero en el recorrido y no con mucha estructura. De acidez justa y unos taninos golosos y bien integrados. Sabroso, con recuerdos vegetales y una retronasal llena de balsámicos y algo de laurel. De post gusto medio.
Aunque la garnacha y sus aromas aparecen, la crianza esconde al principio algo la variedad.
Lo
marido con: Risottos, quesos de oveja.
Precio: aprox 10€ en Navarro bodegueros
Fecha
de cata:12/09/2014
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