Seguimos con cavas, y esta vez un cava rosado, que reconozco, me gustó más que el anterior. Lo tomamos con los aperitivos previos a la comida de Navidad. Una mañana soleada que invitaba a lo que hicimos, sacar una mesa a la puerta de la vivienda (una planta baja lógicamente ) y disfrutar del sol mañanero del día de Navidad acompañados de este cava rosado que gusto a los 4 que tuvimos el placer de compartir.
Bodega: Celler Vell.
País: España
Región: Cataluña
Año: 2014
Tipo: Espumoso Rosado
Variedades: Garnacha y Pinot Noir
Alcohol: 11,5%
Tipo de cierre: Corcho natural
Página web bodega: www.cellervell.com/
La cata: A la vista es de color salmón, limpio y brillante. De burbuja fina y constante En nariz presenta una intensidad media/baja, con aromas de fruta roja como fresas, frambuesa o cereza. Acompañan aromas en herbáceos. Nariz fresca. En boca es amplio, fresco, con una acidez marcada a la vez que bien integrada al igual que el carbónico. Recuerdos de fruta roja, floral, herbáceo. Posgusto largo donde parecen recuerdos de bollería o pastelería
Lo marido con: Aperitivos
Fecha de cata:25/12/2017.
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