Un buen vino que acabo de encontrar en la vinoteca. Un vino de los que da gusto ir metiendo la nariz en la copa, una y otra vez por que evoluciona de maravilla y van apareciendo aromas nuevos en cada nueva inspiración. El único pero que tampoco diría que es un pero. Nunca saquéis este vino para antes de una cena, a modo de..."una copa de vino mientras se termina de hacer la cena". Error. Este vino es para comer o cenar cosas contundentes, platos de cuchara para que me entendáis. Y lo mejor...menos de 10 euros. Una ganga.
Bodega: Hacienda Terra D'Uro
País: España
Región: Toro
Año: 2012
Tipo: Tinto
Variedades: Tinta de Toro 100%
Alcohol: 14,5%
Tipo de cierre: Corcho natural
La cata: A la vista picota de capa media alta, limpio y brillante. En nariz, notas golosas de fruta roja (ciruela), frutos del bosque. Un fondo lleno de terciarios como ahumados, romero, y un sotobosque húmedo. Añadir que al día siguiente aparecieron notas de cacao. En boca el vino continua en la linea de la fase olfativa. Un vino fresco a la entrada con buena estructura y de sensación goloso con recuerdos de fruta y sotobosque. Taninos presentes pero agradables y cada vez más después de cada sorbo. Final largo algo cálido. Retro nasal con matices golosos y balsámicos.
Lo marido con: Alubias con perdiz
Fecha de cata: 04/01/2018
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