Volvemos a esta pequeña denominación de origen barcelonesa para probar una de las 3.000 botellas que se hacen anualmente de este Galáctica, elaborado únicamente con la variedad Pansa Blanca (Xarelo) y que lleva una parte de crianza en depósitos de hormigón y otra en barrica de roble francés. Pese a ser la añada 2012 excesivamente cálida nos encontramos un buen caldo, quizás con una acidez algo justa, pero con un volumen interesantísimo que te permite maridar el vino con una infinidad de platos.
Bodega: Raventós d'Alella
País: España
Región: Alella
Año: 2012
Tipo: Blanco
Variedades: Pansa Blanca (Xarelo)
Alcohol: 13,%
Tipo de cierre: Corcho natural
Página web bodega: www.glevaestates.com
La cata: A la vista viene limpio y brillante y de un color amarillo que empieza a ser dorado de capa media baja. En nariz predomina, con una buena intensidad los aromas de fruta blanca madura, propios de la variedad. Su crianza en barrica francesa aporta notas de vainilla y ligeros tostados. En boca presenta una entrada agradable y un paso por boca con un interesantísimo volumen, buena estructura. Acidez algo ajustada, con buenos recuerdos maduros de fruta blanca. Post gusto y final largo.
Lo marido con: Dorada al horno
Fecha de cata: 10/07/2017
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