Pazo de Pagullal 2016, D.O. Rías Baixas

Se acabaron los viajes al menos hasta el año que viene. Seguro que cato algún vino extranjero, pero al menos hasta el próximo "Febrero viajero", no cataremos de forma continua vinos de más allá de nuestras fronteras. Hoy catamos un albariño que me ha gustado bastante. No soy de albariños del año, por esos perfúmenes que tan a limpieza me recuerdan. Aunque hoy haremos una excepción con este vino que marca un poco la diferencia por sus 4 meses en sus lías.

                                                                                              

          Bodega: Pazo de Pegullal

          País: España

          Región: Rías baixas

          Año: 2016

          Tipo: Blanco

          Variedades: Albariño 100%

          Alcohol: 12,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.pazopegullal.com/

         

La cata:  A la vista es de color amarillo, con algún reflejo algo más subido de tono, limpio y brillante. En nariz presenta una muy buena intensidad, frescura a raudales. Notas de melocotón y cítricos, acompañadas de flor blanca. En boca sigue acompañando esa frescura que nos encontrábamos en nariz. Destaca su equilibrio. Un vino que es muy sabroso y persistente con recuerdos cítricos. Acidez muy marcada. Largo. Final gustosamente amargo.

Lo marido con: Arroz con sepia y ajetes tiernops.

Fecha de cata: 20/10/2017
Precio: 12€

Mesa para 12.

Hacía tiempo que no me "iba de cata". la cosa prometía, pues venía Juanma, que le pasa como a mí, en cuanto lee que hay vinos alemanes para catar, se para todo lo demás, y sólo existe una prioridad. La cata. La cosa prometía y cumplió las expectativas.

Faltaba un cuarto de hora para que empezase la cata y, había llegado al sitio. El local se llama Fierro, por las ventanas del local, se veía a un hombre y a un par de mujeres. Él terminando de ajustar su ordenador al proyector. Su nombre, Dan, la persona que debería darnos la charla sobre los diferentes suelos que existen en las  zonas donde se elaboran los vinos que cataríamos. Lo de la composición de los suelos es una materia que me atrae desde hace mucho tiempo. La variedad riesling es una de las mejores uvas para conocer como influye en sus cualidades organolépticas, la composición del suelo. 

Cinco fueron los vinos, todos ellos de la añada 2013, y cada uno de una región diferente de Alemania, Lugares tan reconocidos mundialmente por sus vinos como, Nahe, Mosel, Rheingau, Rheinhessen y Pfalz.
De la región de Nahe catamos Felsenberg 2013 GG,  de la archiconocida bodega Dönnhoff. Un vino lleno de cítricos en nariz (piel de lima destacada) y con una mineralidad envolvente. En boca, un vino untuoso, sabroso, largo muy cítrico y con una acidez perfecta.

De las orillas del rio Mosel la bodega Reischsgraf von Kesselstatt nos dejó un joven todavía porque se ve un vino que le falta recorrido, su Scharzhofberger GG 2013 de color dorado, con una nariz donde la fruta de hueso compite por la hegemonía con aromas cítricos, flores blancas. Mineral y especiado. En boca destaca su acidez perfectamente integrada al conjunto. Fruta sobre madurada, amplio, paso medio. La conclusión general de los presentes, es que le faltaba algo de tiempo en botella.

Muestras de los suelos de las  5
regiones alemanas

Peter Jakob Kühn, bodega situada en la región del Rheingau, nos mostró un vino con las características más habituales en esta zona donde el suelo esta compuesto de loess y arcilla. Un vino con unos aromas tropicales muy agradables que hacían que no quisieras sacar la nariz de la copa. Interesantes los aromas de querosenos que presentaba esta riesling. en boca la mineralidad, la fruta tropical y una acidez en equilibrio lo hacen un vino exuberante.

Rotemberg 2013 GG, fue el vino que catamos de la región de Rheinhessen. Un vino que tenia una nariz con hidrocarburos, cítricos, notas de caramelo y miel. En boca presenta una acidez electrizante un vino muy sabroso, largo. 

El ultimo vino, de la zona del Pfalz (Palatinado), fue Jesuitengarten 2013, de la bodega Dr, von Bassermann-Jordan. Viñas plantadas en suelo de arenisca que presentaba una nariz muy fresca, una acidez muy marcada y muy amplio en boca.

Los vinos catados

Como fin de fiesta Dan, saco un sket, un vino espumoso (estilo cava o champagne) de la bodega Heymann-Löwenstein, añada 2003. un vino donde sus cepas crecen en suelos de pizarra azul a orillas del río Mosel. Notas de manzana asada, bollería y muy fresco tanto en nariz como en boca. Algo evolucionado.

Unos vinos excelentes, interesantes las explicaciones de Dan sobre los vinos y mas todavía la información sobre la composición de los distintos tipos de suelos de las principales regiones de Alemania. Todo esto, alrededor de una mesa para 12.

De vuelta a casa mis pensamientos giraban alrededor de la la mesa alta para 12. Había estado muy a gusto en ella compartiendo con mas gente, que a excepción de Juanma toda era desconocida. Las conversaciones empezaban su contenido, como no podía ser de otra manera con el vino, pero todas ellas derivaban hacia otros temas muy diferentes. Había un buen ambiente y sobre todo dialogo, una palabra muy de moda, alrededor de la mesa.

Catando en la mesa para 12
una maravilla de vinos

Una pregunta no se me iba de la cabeza. Seria capaz de compartir mesa, con personas desconocidas? Se que para catar si, pero para comer o cenar....y mas gastándote 80 euros en un menú del cual no vas a parar de comentar cosas en cada uno de los platos. No lo veo, esa es mi opinión. Y me explico. No es lo mismo catar que comer. Hablar catando es lo habitual. Hablar comiendo, si estas con tu pareja, unos amigos, pues bien....pero con mas gente....lo considero un poco fuera de lugar y todavía si la persona es una desconocida.


Aunque lo de compartir mesa se ve que esta de moda, o por lo menos es cada vez más habitual pues ya se ve en muchos establecimientos dedicados a la restauración.

Quizás me este quedando algo anticuado, o soy demasiado escrupuloso con la higiene en la mesa, pero como os he dicho es sólo una opinión. 

La famosa mesa para 12 con Dan.

Kumata Chardonnay-Colombard 2016, Sudáfrica

Pues Alex se nos ha ido bien lejos, esta vez ha parado en Sudáfrica para enseñarnos este Kumala elaborado con dos variedades. La conocida por todos, la Chardonnay, y la menos conocida, la Colombard, que le aporta al conjunto entre otras cosas aromas tropicales como la guayaba. 

                                                                                              

         
          Bodega: Kumala

          País: Sudáfrica

          Región: Western Cape

          Año: 2016

          Tipo: Blanco

          Variedades: Chardonnay y Colombard

          Alcohol: 13,5%

          Tipo de cierre: Rosca

          Página web bodega: www.kumala.com

          Precio:  aprox 5€ en 

¿Compro este vino? Si, es un vino fresco, parecido a lo que nos dan en el mercado nacional y no arriesgas nada si tienes una visita.

La cata: A la vista amarillo pajizo, con reflejos verdes, limpio y brillante. En nariz se presenta fresco, con predominio de aromas tropicales (piña, guayaba), notas de manzana verde y una sutil lima. Completa la paleta aromática sencillas notas florales y algún herbáceo. En boca no es nada complejo. Paso sencillo, fresco, rápido, con recuerdos de fruta tropical y una fresca acidez. Post gusto corto.

Lo marido con: Ensalada de mango y frutos secos

Fecha de cata: 19/09/2017

Saint Martin Viogner 2016, Francia.

Nos quedamos en la misma zona de Francia, para catar esta vez una vino blanco, de una variedad, la Viogner, que cada día me gusta más. A nivel muy general, esta variedad presenta aromas de fruta de hueso, un paso por boca con cierta untuosidad. En España, suele formar parte de vinos acompañando variedades más ligeras de cuerpo. En este caso viene sola. Disfrutadla

                                                                                              

         
          Bodega: Tour Saint Martin

          País: Francia

          Región: Pays D'Oc

          Año: 2016

          Tipo: Blanco

          Variedades: Viogner 100%

          Alcohol: 13%

          Tipo de cierre: Corcho sintético

          Página web bodega: 

          Precio:  aprox 5€ en 

¿Compró este vino?  NO es un vino para sorprender a nadie, la viogner  es una variedad diferente a todo lo que se suele probar en este país. SI es para ti adelante no te vas a arruinar. 

La cata: A la vista  es de un amarillo dorado pajizo, limpio y brillante. En nariz es sencillo a la vez que presenta cierta elegancia. Aromas de melocotón, albaricoque, ciruela verde. Sutiles notas de herbáceos y flor roja. En boca tiene una entrada ligeramente dulzona. Su paso es rápido aunque tiene algo de untuosidad (que con comida se nota todavía más). Recuerdos poco persistentes de fruta de hueso y una acidez más bien corta.  

Lo marido con: Prúebalo con unos boquerones fritos con pimientos verdes.

Fecha de cata: 13/09/2017

JP. Chenet rosado 2016, Francia.

Pues volvemos con los rosados. Alex nos lleva al sur de Francia para probar este vino del país, con una botella carácteristica que desde 1984 es el emblema de la bodega y que incluso tiene un nombre. se la conoce por la botella "Josephine". con el cuello, ligeramente inclinado, y una pequeña abolladura en su cuerpo generoso. Es un rosado con unos aromas bastante reconocibles que no por ello exentos de calidad.  

                                                                                              

        
          Bodega: JP. Chenet

          País: Francia

          Región: Pays d' Oc

          Año: 2016

          Tipo: Rosado

          Variedades: Garnacha y Cinsault

          Alcohol: 12%

          Tipo de cierre: Corcho sintético

          Página web bodega: www.jpchenet.com

          Precio:  aprox 5€ en 

¿Compró este vino? Vale la pena, personalmente es el mejor rosado que he probado este año.

La cata: A la vista es de color rosa palo, limpio y brillante. En nariz presenta aromas francos de fruta roja, destacando la fresa y la frambuesa. En boca es muy fresco, con un paso sencillo, ala vez que con buenos recuerdos de fruta roja fresca. Buena acidez perfectamente integrada, una persistencia media y un final ligeramente dulce que recuerda a una pastel de fruta, por su puesto roja.

Lo marido con: Ensalada de pasta

Fecha de cata: 08/09/2017

Da Luca Pinot Grigio 2015, Sicilia, Italia.

Al igual que en febrero viajamos "con el blog" y sus vinos por todo el mundo catando vinos de otros países, en Septiembre, Alex renueva su pasaporte y sale de viaje. A través de vinos de más allá de nuestra fronteras recorreremos el mundo durante el mes de septiembre con los vinos internacionales, que muchos de los supermercados ya tienen en sus lineales. Alex, buen viaje y suerte.

Empezamos en Italia, en concreto en una de sus islas, en Sicilia. Allí elaboran este pinot grigio, y aunque el la etiqueta de la botella no lo pone, también la variedad viogner esta presente. esta ultima le da al conjunto más cuerpo, mayor untuosidad. Un buen vino sinceramente.                                                                                      

          Bodega: Accolade Wines 

          País: Italia

          Región: Sicilia

          Año: 2015

          Tipo: Blanco

          Variedades: Pinot Grigio y Viogner

          Alcohol: 12,5%

          Tipo de cierre: Rosca

          Página web bodega: www.accoladewinesnatrade.com

          Precio:  aprox 6€ en 

¿Compró este vino? Sin  lugar a dudas si, cómpralo y si hay dos botellas también coge una segunda. Buena armonía de las variedades. 

La cata: A la vista es amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante. En nariz, es de intensidad media, con fragancias frutales de fruta blanca como la pera o el melón y algún recuerdo de pomelo rojo. Sensacion floral blanca y herbácea con algo más de oxigenación. En boca, buenas sensaciones en una entrada algo golosa, un paso por boca con untuosidad. El vino se hace notar en el centro de la boca mayoritariamente con recuerdos de fruta blanca y la flor blanca y con una buena acidez que te invita a seguir bebiendo. Un vino con un post gusto medio largo y una retro nasal algo más corta

Lo marido con: Embutidos sicilianos

Fecha de cata: 01/09/2017

Lar de Maía 5º 2014, V.T.Castilla León.

De los errores se aprende. Os cuento. Leer en la contra etiqueta de una botella "vino de la tierra de Castilla" y que tu subconsciente entienda que es de la zona de la Mancha y no continúes leyendo, solo puede ser (o eso pienso yo) porque lleves 20 minutos buscando una botella que le pueda ir perfectamente a la cena y no terminas de decidirte y las opciones (más botellas), se acaban. Se me pasó por la cabeza hasta abrir una cerveza. Entonces leí lo anteriormente mencionado "vino de la tierra de Castilla" junto con la palabra "Syrah" en las variedades que ensamblaban este vino. Y se hizo la luz. Mi subconsciente me jugo una mala pasada. Tantas eran las ganas de encontrar una botella de vino que me dejo ver solo lo que me interesaba. Y de ahí vino el error, pues el vino es de la tierra sí, pero de Castilla León. Yo esperaba un vino joven, y Lar de Maía 5º, no tiene ese perfil. No fue el mejor maridaje pero descubrí otro buen vino.

          Bodega: Lar de Maía

          País: España

          Región: Castilla León

          Año: 2014

          Tipo: Tinto

          Variedades: Tempranillo, Garnacha y Syrah

          Alcohol: 14%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.lardemaia.com/

La cata: A la vista es de color rojo cereza, limpio y brillante. En nariz es intensidad media. En nariz la presencia de fruta roja (cereza, fresa) destaca por encima de todo al que se añade la mora negra. Un par de giros de la copa y se empieza  a notar la presencia de aromas de crianza con recuerdos golosos de vainilla. La presencia de coco, balsámicos y un suave y sutil regaliz con algo más de oxigenación, completa la paleta aromática. En boca es de entrada fresca, a su paso sientes en equilibrio de este vino (quizás su mejor virtud). Amplio y con cierta untuosidad. Tanicidad bien integrada en su paso, quizás más notable al final de la cavidad. Persistencia media.

Lo marido con: Guiso de ternera con garbanzos

Precio: 12€ aprox.
Fecha de cata: 31/08/2017

Stowells White Zinfandel 2016, Estados Unidos.

Si no hay ninguna novedad (es decir, si no encuentro ningún rosado que me diga "bébeme,bébeme") terminaremos con los vinos rosados con esta referencia estadounidense que Alex encontró en el Consum de su lugar de vacaciones. Otro vino californiano elaborado con la variedad zinfandel y que sinceramente esta mejor que el anterior, aunque eso no suponga muchísima felicidad en el paladar.

Agradezco que se haya acabado (casi) este mes de agosto en el que me propuse catar vinos rosados y ha sido un suplicio para mi. Seguiré buscando nuevas referencias "rosadas" que me den mayores satisfacciones organolépticas. Y si alguien conoce un vino rosado para que yo me reconcilie con este tipo de vinos, por favor que mande un correo o deje su opinión al respecto.

         
          Bodega: Stowells

          País: Estados Unidos

          Región: California

          Año: 2015

          Tipo: Rosado

          Variedades: Zinfandel

          Alcohol: 10%

          Tipo de cierre: Rosca

          Página web bodega: www.stowells-wines.com

          Precio:  aprox 6€ en 

¿Compro este vino? Para tomar bien frió y con gente que le dé un poco lo mismo lo que beba, sin lugar a dudas SI, pero como haya algún invitado un poco "especial" con los vinos, te desmonta la comida/cena enseguida y te toca sacar cerveza bien fría para calmar los ánimos.

La cata: A la vista es rosa pálido limpio y brillante. En nariz es de intensidad media baja, con notas de fresa, cerezas e inconfundibles recuerdos de chucherías de la infancia. En boca, la entrada es sencilla, de paso rápido dejando recuerdos golosos y de fruta roja acompañado de una acidez más que justa. Final corto.

Lo marido con: Sandwich vegetal con pollo.
Fecha de cata: 24/08/2017

Siuralta rouge 2014, D.O. Montsant.

Este vino lo probé por primera vez en la cena a la que pude asistir, en la última edición del tast amb llops. Una cena en la que los platos estaban maridados por vinos de Alfredo Arribas, y uno de ellos fue este Siuralta Rouge 2014. Quizás no sea un rosado propiamente dicho, pues más "pinta" de tinto tiene, al menos bajo la lupa de las modas de ahora, con esos rosados tan provenzales, tan ligeros de color. A mi como me han gustado siempre los vinos rosados con más color, más potentes en su sabor...pues este "rouge" lo veo como un rosado de los que a mí me gustan. Y lo voy a publicar como un vino rosado, y si alguien se molesta lo siento. 

          Bodega: Vins Nus

          País: España

          Región: Montsant

          Año: 2014

          Tipo: Rosado

          Variedades: Garnacha y Trepat

          Alcohol: 12,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.portaldelpriorat.com

La cata: A la vista cereza, limpio y no muy brillante, por no decir sin brillo. En nariz es de intensidad media, con una expresión frutal (fruta roja) muy definida, aparecen notas herbáceas (monte bajo). En boca presenta una entrada fresca, una paso rápido durante el recorrido por la boca, donde  la presencia roja frutal es total, a la que añadiríamos sensaciones balsámicas, una buena acidez y un final medio con sensaciones amargas. 

Lo marido con: Foie con frutos rojos.

Precio: 13€ aprox.
Fecha de cata: 15/08/2017

Echo Falls White Zinfandel 2015, Estados Unidos.

Cuando Alex me mandó la cata de este vino, recordé una antigua idea que tenía en la cabeza. La idea era hacer un "Febrero viajero" en el blog, sobre Estados Unidos. El problema, como en casi todas las cosas...el dinero. Considero que para publicar una serie de vinos estadounidenses hay que gastarse "pasta". No puedes pretender que todos sean vinos de 10 euros y si hablamos de la cantidad de "Denominaciones de Origen" que hay en los USA....podríamos estar todo un año viajando por el país. Que pensándolo bien, tampoco sería mala idea. Lo único que nos faltaría para ese "imaginario" viaje sería un patrocinador que pagara algún que otro vinito. Pero bueno, "visitaremos los USA", prometido está.

          
          Bodega: Echo Falls

          País: Estados Unidos

          Región: California

          Año: 2015

          Tipo: Rosado

          Variedades: Zinfandel

          Alcohol: 10%

          Tipo de cierre: Rosca

          Página web bodega: www.echofallswine.co.uk

          Precio:  aprox 6€ en 

¿Compro este vino? Como curiosidad y para probarlo tu primero en casa, sin lugar a duda SI, pero para dar un sorpresa a algún invitado....casi mejor que NO.

La cata: A la vista color rosa fresa pálido, limpio y muy brillante. En nariz es de intensidad media baja, con recuerdos de fresa y cereza. Aromas muy de golosina. En boca sensación dulce. Vino muy goloso con una muy buena acidez, de trago sencillo y muy fácil de beber. Recuerdos de golosina.

Lo marido con: Ensalada de langostinos y mango 
Fecha de cata: 08/08/2017