Este shiraz (o syrah) murciano de las bodegas del Rosario, me llamo la atención por 2 cosas. Las primera la variedad y la segunda porque no había probado ningún vino de esta denominación de origen. La variedad francesa esta bien trabajada y expresa sus matices. La denominación de origen Bullas, la seguiré de cerca....
Bodega: Bodegas del Rosario
País: España
Región: BullasAño: 2011
Tipo: Tinto
Variedades: Syrah
Alcohol: 14%
Tipo de cierre: Corcho Natural
Página web bodega: www.bodegasdelrosario.es
La cata: A la vista es limpio y brillante con una tonalidad ciruela con ribetes violáceos. La nariz es de una intensidad media, donde destacan los aromas de fruta como los arándanos, las ciruelas, y notas mas dulces de mermelada de higos. Referencias balsámicas, de monte bajo, y algún matiz mentolado. La entrada en boca es algo picante, con poco peso y sensación mas de estrechez que de amplitud en su rápido paso por boca. Los taninos algo rústicos ( para mí más de la variedad que del aporte de la barrica). La acidez perfectamente integrada. Un vino sabroso ( muy frutal), con una retro nasal de mayor calidad que su post gusto que definiríamos como mas bien corto. Un vino sin grandes alardes, de fácil beber y destacara su equilibrio y que no presenta ningún defecto
Lo marido con: Carne de caballo con ajos tiernos, Longanizas al vino.
Lo marido con: Carne de caballo con ajos tiernos, Longanizas al vino.
Precio: aprox 7€
Fecha de cata: 28/02/2014
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