Celler Vell Extra Brut Rosé 2016, D.O. Cava.

Seguimos con cavas, y esta vez un cava rosado, que reconozco, me gustó más que el anterior. Lo tomamos con los aperitivos previos a la comida de Navidad. Una mañana soleada que invitaba a lo que hicimos, sacar una mesa a la puerta de la vivienda (una planta baja lógicamente ) y disfrutar del sol mañanero del día de Navidad acompañados de este cava rosado que gusto a los 4 que tuvimos el placer de compartir. 

          Bodega: Celler Vell.

          País: España

          Región: Cataluña

          Año: 2014

          Tipo:  Espumoso Rosado

          Variedades: Garnacha y Pinot Noir

          Alcohol: 11,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.cellervell.com/

La cata: A la vista es de color salmón, limpio y brillante. De burbuja fina y constante En nariz presenta una intensidad media/baja, con  aromas de fruta roja como fresas, frambuesa o cereza. Acompañan aromas en herbáceos. Nariz fresca. En boca es amplio, fresco, con una acidez marcada a la vez que bien integrada al igual que el carbónico. Recuerdos de fruta roja, floral, herbáceo. Posgusto largo donde parecen recuerdos de bollería o pastelería

Lo marido con: Aperitivos

Precio: 10€ aprox.
Fecha de cata:25/12/2017.

Celler Vell Extra Brut Gran Reserva 2011, D.O. Cava.

Continuamos el año 2018 con un cava, que caté y disfruté posteriormente en una de las demasiadas comidas/cenas que se organizan en estas fechas navideñas. El que me conoce sabe que no soy muy de cavas, champagnes o sket (el cava en Alemania tiene este nombre), pero poco a poco y si el cava es bueno....las burbujas no me sientan mal, así que en breve iremos añadiendo este tipo de vinos, los espumosos, al ya de por si amplio numero de vinos que tenemos en el blog.

          Bodega: Celler Vell.

          País: España

          Región: Cataluña

          Año: 2011

          Tipo:  Espumoso Blanco

          Variedades: Macabeo, Xarelo y Chardonnay

          Alcohol: 11,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.cellervell.com/

La cata: A la vista es de color dorado, limpio y muy brillante. Presenta un burbuja fina. En nariz es de intensidad media con con abundantes aromas cítricos, sensaciones de  flor blanca (azahar). En boca su paso por boca transmite una sensación agradable llena de recuerdos de fruta fresca, una acidez bien integrada. Post gusto largo y amplio. Equilibrado y muy fácil de beber.

Lo marido con: Arroz del senyoret.

Precio: 11€ aprox.
Fecha de cata:25/12/2017.

Tajinaste blanco seco 2015, D.O. Islas Canarias.

Las islas, a la hora de laborar vinos siempre me han llamado la atención. Son parajes singulares donde la producción de vinos es muy limitada y la orografía así como sus variedades casi siempre autoctonas dan unos vinos con unas características muy singulares. A este Tajinaste seco, ademas su elaboración con un 20% de su producción pasando por barrica, le confiere un toque algo más sofisticado. A mi personalmente me ha gustado y su relación calidad precio la considero como buena. 

          Bodega: Tajinaste viñedos y bodega

          País: España

          Región: Islas Canarias

          Año: 2015

          Tipo: Blanco

          Variedades: Listan Blanco 90% Y Albillo 10% 

          Alcohol: 12,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.espeltviticultors.com

La cata: A la vista es de un bonito amarillo pajizo de capa medio baja, muy limpio y brillante. Presenta algún reflejo verdoso. En nariz la fruta es manzana, es piña, algo sutil la pera, acompañadas de flor blanca, de hinojo y una presencia ahumada cuando respira el vino en la copa. En boca se presenta fresco y muy franco. Lo que aparecia en la copa en la fase olfativa nos la encontramos en la boca. Un vino fresco con un paso medio y de cierta untuosidad. Post gusto con cierto toque ahumado.

Lo marido con: Arroz con sepia y ajetes tiernos

Precio: 9€ aprox.
Fecha de cata: 29/12/2017

Resumen del año. 4º aniversario, un año complicado.

Toda esta historia del blog empieza como "la excusa perfecta" para seguir catando vinos. Al pasar los años me he dado cuenta que, "esta excusa perfecta",  se ha convertido en una inmejorable manera de conocer muchos vinos que, por mis particulares gustos vinícolas, ni si quiera me planteaba tener en mi vinoteca y mucho menos probarlos. Durante estos 4 años han pasado por mi copa muchísimos vinos, y  no me arrepiento de ninguno de los que he catado, ya que de todos he aprendido algo. No todos han sido de mi gusto, como podéis entender, y quizás sea de estos de los que más he aprendido, y aún añadiría, que estilos de vinos que antes no eran de mi gusto , ahora forman parte de un lugar de mi vinoteca. 

Este último año, quizás, sea el que más me ha costado catar vinos, no por falta de ganas si no por falta de tiempo, y es que los niños se hacen mayores y cada vez exigen más tiempo...Y cuando veo que no llego a todo....abro una botella de vino y pienso, esto es para disfrutar, es tu hobbie, aunque sea pocas veces pero disfruta cada sorbo.

Empecé este 2017 catando un Marco Real Finca La Pared 2012, del que se me quedaron cosas en el tintero, es decir, no supe descifrar toda su nariz...y una buena  amiga leyendo el artículo, se preocupó de buscarme otra botella y de regalármela, por eso acabaré el año publicando el último articulo con este vino navarro.

Mi manera de viajar es sencilla y humilde. A través de las botellas de vino que voy descorchando, imagino como deben ser las vendimias en estos  países, los paisajes donde se encuentran estas viñas de variedades autoctonas, y que por si no fuera por estos vinos no tendríamos idea de su existencia. Este año viajamos, en dos etapas, la primera en nuestro "Febrero Viajero" y después del verano, Alex también lo hizo con todos aquellos vinos que los supermercados traen de fuera de nuestras fronteras.



Durante el "Febrero Viajero", que se alargó hasta abril este año, empezamos catando un vino de Nueva Zelanda, aunque los que más ganas tenia de catar eran 3 vinos Italia y 3 de Malta que compré el verano de 2016. Como no puede ser de otra manera de 6 vinos, 5 fueron blancos. Laurenti Vermentino-Viognier 2014, Malta. fue el vino maltés que más me gustó de los 3 Y de los italianos fueron todos, sinceramente, de mi agrado. Elaborados con variedades como Müller Thurgau, Vermentino o Grüner Veltliner. Ademas estuvimos en Alemania, Portugal y Austria donde catamos un vino dulce, un auslese de excelentísima relación calidad precio.



Con los "Supervinos de Alex" nos fuimos a Estados Unidos (repetiremos visita en el próximo febrero), estuvimos en Italia catando Da Luca un pinot grigio el cual me gustó bastante. Y en Francia probamos el mejor rosado de todo el verano, JP. Chenet rosado 2016. Como bien se dice, en todos los viajes aprendes algo. 

Los Rosados.

Los rosados es una asignatura pendiente para mi. Es un tipo de vino, y más ahora con la tendencia de hacerlo con esos colores de estilo tan provenzal, que esa sutileza, particularmente no me va. Aún así me hice acopio de algunos vinos rosados. Desde algunos disparados de precio y otros que no superaban el valor del billete más pequeño y sigo sin encontrarle el punto a estos vinos....aunque seguiré catando y publicando de la manera más subjetiva como he hecho con todos los vinos que he publicado.




Los Dulces.


Los dulces, otra asignatura pendiente para mi. Pero esta vez al contrario que los rosados, los vinos dulces son unos vinos que me encantan, que disfruto dejando la nariz dentro de la copa y descubriendo aromas que hace 10 minutos ni asomaban dentro de esa copa. Este 2017 han sido sólo 4 dulces.....que triste de verdad. Otra proposición para este año es catar al menos 4 veces más vinos dulces, así que haciendo números...son 16 vinos dulces para el 2018. El mejor dulce, esta vez un vino nacional Alvear Solera PX 1927, vinazo y mejor compañía para este vino, os puedo garantizar que unos grandes amigos.





Los Eventos. 

Primero diferenciar los eventos a los que acudo con algunos amigos y en el que el tema de la organización no es cosa nuestra, y los eventos que organizamos en nuestro Multiespacio gastronómico "Fuera de carta" y donde la organización es cosa nuestra. Desgraciadamente de estos últimos sólo puedo contar lo que fue un "Reencuentro", muy esperanzador para futuros eventos. 

De los primeros eventos que os comentaba, hay habido muy buenos cada uno por cosas diferentes, pero por no alargarme, citaré 2, "Tast amb llops 2017", que pese no haber sido un autentico Tast LLops, descubrimos un evento al que no creo que vuelva  a faltar, el "Tast de blancs". Pero sin duda alguna el evento que me pareció espectacular y al que es la primera vez que acudo fu la presentación de "Vinys Alemans". Imagínate 172 vinos secos y 52 vinos dulces....todos ellos alemanes....para una persona como yo, el cielo.

Los Tintos.

Sabía que este año había catado menos vinos que años anteriores. Este año sólo "han caído" 53 botellas. Y encima, como esto siga así le voy a tener que cambiar el nombre al blog y llamarlo, "Vinos blancos y platos fuera de carta". 4 vinos dulces catados, bueno. 6 vinos rosados catados, bueno....pero 13 tintos y 30 blancos.....se te ven los colores. Trabajo para mejorar esto. Pido disculpas.

Pues de los 13 tintos han sido 9 vinos nacionales, la verdad es que si tengo que hacer un podium por darle algo más de vidilla al tema de los tintos, me quedo con Duaia 2012 por ser el que más me gustó, Con Marco Real Finca La Pared 2012, me quedo también por su enigmática nariz (la segunda botella aún no la he catado), que me dejó muchas cosas por descubrir. Y por ultimo con Lara O crianza 2014, que me parece un vino muy interesante y el mejor en relación calidad precio.



Los Blancos.

Aquí hay mucho más donde elegir. Desde blancos con muchos años, donde aparece los veteranos Clos de fites 2007 o un Pazo de señorans 2008, pasando por dos hermanos de añada 2010, como La Caña de Navia o PR3 barricas o el joven de este grupo,  Mas D'en Compte 2011. Por otro lado de añadas más jovenes tenemos a los benjamines de la añada 2016, Reto  y Chan de roses. Un año mayor que los benjamines, de 2015, me quedo con Filitas y Lutitas y con Prieto Pariente viogner. Por ultimo me quedo con lo que sería el modelo a seguir de vinos que busco catar (y alguno encuentro) para el blog. Garay Bleu FB 2014, un vino sin D.O., elaborado en la provincia de Huelva con la variedad Zulema y  con una producción de 3000 botellas.


Por ultimo no me quiero olvidar de Silan, que este año no ha podido colaborar con muchos artículos, pero el año que viene, seguro que la cosa va a más. Este año nos acerco por Tavella y por Kamon, un restaurante al que tengo ganas de ir, eso si con la compañía indispensable de Silan. 

Y hasta aquí el resumen del año. Un año algo complicado que deja paso a un año cargado de ilusiones, con un local casi preparado y lleno de ideas para disfrutar de la gastronomía y sobre todo de buenos vinos y mejor compañía. Y por su puesto vinos fuera de carta todo el año para que sigáis disfrutando de muchos Vinos Fuera de Carta .

Marco Real Finca La Pared 2012, D.O. Navarra.

Repetimos vino. Cosa, de momento poco habitual en el blog. Ni si quiera es otra añada, es otra botella. ¿Y por qué repito vino?. Porque alguien que me lee mucho y que al final aprenderá un poco sobre vinos, me regaló esta botella. Al leer la cata, al parecer quiso que me quitara el regusto de no haber podido "exprimir" la cata de la botella anterior. desde aquí las gracias. Empezamos el año con este vino y lo acabamos de igual manera. Feliz año a todos. Gracias.

          Bodega: Marco Real

          País: España

          Región: Navarra

          Año: 2012

          Tipo: Tinto

          Variedades: Syrah 100%

          Alcohol: 14,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.familiabelasco.com/es

La cata: A la vista rojo picota de capa alta, limpio y brillante. En nariz presenta buena intensidad. Sobro un fondo muy especiado y balsámico aparecen notas florales y de fruta negra (moras, arándanos) muy madura, diría casi en compota. En boca, es agradable en su paso, con unos taninos algo más redondeados. Buena acidez, recuerdos frutales en su paso y balsámicos y florales en el postgusto.

Lo marido con: Quesos curados 

Precio: 8€ aprox.
Fecha de cata: 27/12/2016

Garnacha Old Vines 2015, D.O. Empordá.

Algún vino de esta bodega había catado anteriormente, lo que no os puedo decir es ni cuando, ni donde. Me ha gustado bastante más que el anterior vino catalán que publiqué justo en la entrada anterior. No soy muy de la variedad garnacha, aunque he de reconocer que este vino esta muy bien elaborado y presenta un equilibrio en boca muy interesante. El Empordá es una zona marcada por el clima mediterráneo y muy influenciada por la proximidad de los pirineos y por ese constante viento llamado Tramuntana que hace que los vinos tengan unas características propias y se desmarquen de otros vinos elaborados en tantas otras denominaciones de origen catalanas. Por cierto, primer vino de esta denominación de origen en el blog.

          Bodega: Espelt Viticultors

          País: España

          Región: Girona

          Año: 2015

          Tipo: Tinto

          Variedades: Garnacha 100% 

          Alcohol: 13,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.espeltviticultors.com

La cata: A la vista es de un precioso color violáceo de capa media alta, limpio y brillante. En nariz es de intensidad media, con recuerdos de fruta roja donde destaca la fresa, acompañada de aromas florales donde la violeta es la que domina. Algún recuerdo vegetal aparece con algo más de tiempo en la copa al igual que recuerdos de vainilla, regaliz y algún sutil tostado. En boca, tiene estructura, un paso medio, donde notas su sabores lentamente como recorren la lengua. Sensación de fresa madura acompañado de especias dulces y en menor presencia sensación balsámica. Taninos agradables en su paso. Post gusto medio.



Lo marido con: Queso Roques Blanques

Precio: 12€ aprox.
Fecha de cata: 22/12/2017

El Templari 2015, D.O. Terra Alta

Vilafamés es un pequeña población del interior de la provincia de Castellón de apenas 2000 habitantes y que turísticamente hablando posee una variedad de lugares y monumentos para visitar muy interesante y poder pasar un día en familia muy entretenido. Por la proximidad de nuestro lugar de veraneo y un día nublado, nos animó a visitar esta población que os animo a visitar. Pues en una tienda de productos de la zona, aconsejado por el dueño me lleve este Templari 2015, un vino elaborado en Gandesa en la provincia de Tarragona y que como siempre si el vino contiene algo especial o diferente....me lo quedo. Este esta elaborado con garnacha tinta y morenillo, variedad que desconocía. 

          Bodega: Bárbara Forés

          País: España

          Región: Tarragona

          Año: 2015

          Tipo: Tinto

          Variedades: Garnacha tinta y Morenillo 

          Alcohol: 13,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.cellerbarbarafores.com/

La cata: A la vista rojo rubí de capa medio baja, limpio y brillante. En nariz es de intensidad media con cálidos aromas. fruta roja madura bien integrada con notas de madera, tostados y especias que dan una sensación dulce en nariz. Fondo de notas de sotobosque y tierra húmeda. En boca es amable, sutil, sin mucha estructura. de paso ágil, un punto dulzón y algo picante. Taninos suaves, acidez buena. Postgusto lleno de tostados y ahumados.

Lo marido con: Secreto a la parrilla

Precio: 12€ aprox.
Fecha de cata: 19/12/2017

Viñamar 2016, V.T. de Cantabria.

Esprint final para acabar el año catando nuevos vinos. Tres vinos y el resumen del año para el día 31 de diciembre. 

Empezámos con una vino blanco cántabro elaborado con la variedad albariño. Lo he encontrado más a mi gusto que muchos de los albariños más conocidos y elaborados en las zonas gallegas. Es fresco, aunque no tanto comparando con los gallegos, pero tiene más volumen en boca, y te provoca diferentes sensaciones, que al final se trata de ser un vino de buena calidad y diferenciarte de los demás. Lo siguiente es que te guste más o menos. Sólo hacen 2317 botella

          Bodega: Pago de la casa del blanco S.L.

          País: España

          Región: Cantabria

          Año: 2016

          Tipo: Blanco

          Variedades: Albariño100%

          Alcohol: 12,%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.pagocasadelblanco.com/

La cata: A la vista amarillo pálido de capa media, limpio y brillante. En nariz es de buena intensidad. Frescura, notas cítricas (limón, lima, mandarina), fruta de hueso (melocotón, níspero) y una sensación dulce como fondo. Las notas florales le aportan frescura al conjunto. En boca la entrada es dulce y tiene una acidez muiy marcada. Estructurado, algo de untuosidad. Muy sabroso, con recuerdos de fruta de hueso y citricos. Aparecen notas de hinojo que le aportan frescura al conjunto. Un vino equilibrado.

Lo marido con: Lubina rellena de verduras

Precio: 12€ aprox.
Fecha de cata:17/12/2017

Lara O crianza 2014, D.O. Ribera del Duero.

Cuando los amigos o algún conocido me pregunta...¿Qué vino compro para una comida, que vienen unos amigos.....? Lo típico y más en estas fechas a las que nos acercamos. Mi respuesta es siempre la misma. ¿De que presupuesto hablamos?.... La gente no quiere gastarse mucho dinero en vino y lo que quiere es quedar muy bien. Entonces si quieren un  vino tinto de alrededor de 12 euros.....mi respuesta es la de siempre. Con un crianza de la Ribera del Duero, no te vas a equivocar.  Y este Lara O ocurre eso. Un vino que relación calidad precio está aun nivel excelente. Un vino donde a grandes rasgos destacaría su equilibrio.

          Bodega: Bodegas Fusión

          País: España

          Región: Ribera de Duero

          Año: 2014

          Tipo: Tinto

          Variedades: Tempranillo 100%

          Alcohol: 13,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.bodegasfusion.com/es

La cata: A la vista viste un rojo cereza picota, limpio y brillante. En nariz frescos recuerdos de frutas del bosque, fresas y unos ligeros tostados muy bien integrados. Las giros en la copa hacen que el vino exprese notas terciarias como regaliz, monte bajo, pimienta negra sobre un fondo de tostados algo más presentes que al principio de la cata. En boca, destaca su paso redondo, con cierta estructura y algo más de volumen. Taninos muy trabajados, redondos, suaves. Recuerdos de fruta fresca roja, con una buena acidez. Post gusto medio y una retro nasal, llena de fruta. 

Un vino que tiene una larga vida por delante y del cual si encontráis una botella, comprad más pues si se guarda en unas condiciones óptimas evolucionará de maravilla.

Lo marido con: Guiso de calabaza, carne y patatas

Precio:  aprox 11,50€

Fecha de cata: 24/11/2017

Abadía Do Seixo 2016, D.O. Rías Baixas.

De nuevo Alex nos trae un vino, en este caso un vino blanco de la afamada denominación de origen nacional, Rías Baixas, de la subzona de O Salnés. Presenta las grandes características de los vinos elaborados con la variedad albariño en esta denominación gallega, es decir que si no eres un gran entendido en vinos y menos todavía en albariños, este vino puede ser la solución sin gastarte mucho dinero para una cena o comida con algo de pescado blanco o alguna ensalada.

          
          Bodega: Pazo de Villarei

          País: España

          Región: Rías Baixas

          Año: 2016

          Tipo: Blanco

          Variedades: Albariño 100%

          Alcohol: 13%

          Tipo de cierre: corcho sintético

          Página web bodega: www.hgabodegas.com

          Precio:  aprox 6€ en 

¿Compro este vino? Si, es un albariño muy correcto, sin alardes pero sin ningún defecto. No sorprenderás a nadie pero si quedaras bien cuando lo descorches.

La cata: A la vista amarillo pajizo, limpio y brillante. En nariz presenta aromas de manzana, pera, flor blanca, sobre un ligero fondo herbáceo. En boca quizás es algo más corriente.  Poca estructura de paso muy rápido. Fresco, con acidez mas bien justita, con recuerdos de fruta blanca. Final ligeramente amargo. Post gusto corto.

Lo marido con: Ensaladas

Fecha de cata: 20/11/2017