Algún vino de esta bodega había catado anteriormente, lo que no os puedo decir es ni cuando, ni donde. Me ha gustado bastante más que el anterior vino catalán que publiqué justo en la entrada anterior. No soy muy de la variedad garnacha, aunque he de reconocer que este vino esta muy bien elaborado y presenta un equilibrio en boca muy interesante. El Empordá es una zona marcada por el clima mediterráneo y muy influenciada por la proximidad de los pirineos y por ese constante viento llamado Tramuntana que hace que los vinos tengan unas características propias y se desmarquen de otros vinos elaborados en tantas otras denominaciones de origen catalanas. Por cierto, primer vino de esta denominación de origen en el blog.
Bodega: Espelt Viticultors
País: España
Región: Girona
Año: 2015
Tipo: Tinto
Variedades: Garnacha 100%
Alcohol: 13,5%
Tipo de cierre: Corcho natural
Página web bodega: www.espeltviticultors.com
La cata: A la vista es de un precioso color violáceo de capa media alta, limpio y brillante. En nariz es de intensidad media, con recuerdos de fruta roja donde destaca la fresa, acompañada de aromas florales donde la violeta es la que domina. Algún recuerdo vegetal aparece con algo más de tiempo en la copa al igual que recuerdos de vainilla, regaliz y algún sutil tostado. En boca, tiene estructura, un paso medio, donde notas su sabores lentamente como recorren la lengua. Sensación de fresa madura acompañado de especias dulces y en menor presencia sensación balsámica. Taninos agradables en su paso. Post gusto medio.
Lo marido con: Queso Roques Blanques
Fecha de cata: 22/12/2017
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