Hace tres años estuvimos unos buenos amigos de viaje por el Mosel. Rafa Aviñó y el que escribe, compramos una botella a medias que nos faltaba para completar una caja, que posteriormente nos enviaría Johannes propietario de la bodega Rebenhof y del hotel donde nos alojamos. Después de 3 años en mi vinoteca el pasado 18 de junio fue el momento de compartirla junto con otros amigos. Personalmente estaba asustado, pues las ultimas botellas de riesling auslese del año 2000 que había catado, ya no se encontraban en lo más óptimo de su vida. Pero mi sorpresa (y mi alegría) fue mayúscula. No es que estaba bueno, si no que ha sido el mejor auslese que he probado nunca. Y encima en buena compañía.
Bodega: Rebenhof
País: Alemania
Región: Mosel
Año: 1995
Tipo: Blanco
Variedades: Riesling100%
Alcohol: 9,5%
Tipo de cierre: Corcho natural
Página web bodega: www.rebenhof.de
La cata: A la vista oro viejo, limpio y muy brillante. En nariz, después de 20 años "encerrado", después de un par de giros de la copa, sorprende esa frescura que llega ala nariz. Notas de orejones, piel de naranja, miel de flores....nueces. El problema fue que tenia tantas ganas de probarlo que no le deje más tiempo para respirar....En boca destacaré su volumen, su acidez (lo estoy recordando y todavía salivo), muy sabroso, devolviendo todo lo rescatado en la nariz a la boca. Esférico, untuoso, lento, largo muy largo y con una retro nasal llena de orejones, piel de naranja...
Desde aquí hago un llamamiento público a mi amigo Rafa Aviñó: ¿LLamamos a ver si Johannes tiene más botellas de estas?
Lo marido con: Buena compañia
Fecha de cata: 18/06/2015
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