Me habían hablado muy bien de esta bodega y concretamente de este vino. No me ha decepcionado ni mucho menos pero creo que este "bendito 2009" estaba algo evolucionado, le faltaba algo más de carácter "toro". Buscaré una añada más joven para comprobar si tengo razón.
Bodega: Bodegas Dominio del Bendito
País: España
Región: Toro
Año: 2009
Tipo: Tinto
Variedades: Tinta de toro 100%
Alcohol: 14%
Tipo de cierre: Corcho natural
Página web bodega: www.bodegadominiodelbendito.com
La cata: A la vista es de color picota de capa medio alta, limpio y brillante. En nariz lo primero que me encuentro son aromas de mermelada de higo, fruta negra, presencia de balsámicos y de pimienta. Presencia de un fondo lácteo con sutiles y elegantes apuntes tostados muy bien ensamblados en el conjunto. En boca no tiene la elegancia de los grandes "toros" de primera linea, pero está en una buena posición. Entrada potente que se doma a medida que el vino sigue su paso natural hacia el final de de la boca. En el recorrido encontramos un vino con cierto volumen, con buena estructura, taninos bien integrados. es sabroso, con mucha fruta negra llena de matices lácteos muy sutiles. Retro nasal cargada de fruta. Post gusto largo. Un pero...la acidez justita justita.
Lo marido con: Guisos de caza
Precio: aprox 12€
Fecha de cata: 30/10/2014
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