La Shiraz australiana siempre me ha llamado la atención. Nunca me atreví a comprar vinos australianos de 7 euros de supermercado (aunque me han hablado bien de ellos) por si rompía el mito de la Shiraz y me llevaba una gran decepción. En la Prowein 2014 el mito se hizo realidad y comprobé su infinita calidad. Hoy voy a disfrutar catando este vinazo y recordar anécdotas del viaje con mis dos compañeros de viaje a la Prowein 2014.
Bodega: Penfolds Wines
País: Australia
Región: South AustraliaAño: 2010
Tipo: Tinto
Variedades: Shiraz
Alcohol: 14%
Tipo de cierre: Corcho natural
Página web bodega: www.penfolds.com
La cata: Se presenta con un color rojo granate muy oscuro de capa alta, con destellos púrpura. La nariz es de una intensidad brutal....muy alta.Sin dejarlo respirar al vino nos aparecen notas de tostados de mucha calidad, muy elegantes. Al reclamo del movimiento circular de la copa aparece la fruta negra madura (pero no excesivamente), los arándanos, ciruela negra sobre una base especiada (Clavo y nuez moscada) y mineral perfectamente equilibradas.Sutiles notas avainilladas aparecieron un poco más tarde. El siguiente paso no fue difícil, todos teníamos ganas de beberlo....en boca se presento muy carnoso, con mucho volumen, muy amplio, pero de paso rápido, con unos taninos dulces muy redondos. sabroso, lleno de fruta roja y negra y una equilibrada acidez. La retro nasal nos transporta a su estancia en barrica. Su post gusto es muy largo y chocolateado.
Lo marido con: Unos amigos y una buena conversación que este a la altura del vino
Precio: aprox 30€
Fecha de cata: 07/05/2014
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