Despues de una syrah australiana, presentamos una syrha francesa, eso sí con algo mas de eda. Esta es del año 2003 y la edad no perdona....pero es mejor para otras muchas cosas y este Domaine Du columbier nos demuestra que la edad es una virtud.
Bodega: Domaine Columbier
País: Francia
Región: Rhone (Ródano)Año: 2003
Tipo: Tinto
Variedades: Syrah
Alcohol: 14,5%
Tipo de cierre: Corcho natural
Página web bodega: www.domaine-colombier.fr
La cata: A la vista y como era de esperar al color rubí le
acompañan tonos teja lógicos de la evolución. En nariz la Syrah nos
asombra con una gama aromática frutal prácticamente en compota ensamblada con
los aromas de una crianza propia de estos vinos. Aromas de tierra y piedra
mojadas, de sotobosque húmedo, y unos aromas de tostados que nos recuerdan al
bacon. En boca, la entrada no es compleja, de paso rápido pero con buena
estructura y unos taninos muy golosos. Dejo para el final la acidez porque es
perfecta, le da un equilibrio al vino que lo mantiene fresco en cada trago. Una
Syrah diferente….que también me ha gustado.
Lo marido con: Caza de pluma, codorniz con col.
Precio: aprox 25€
Fecha de cata: 10/05/2014
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