Para acabar este Febrero viajero, aunque ya estamos en Marzo, me quedo en Francia, con otro vino de la bodega de Xavier Vignon. Este me ha gustado más que el anterior, le he notado una mayor frescura y pese a su opulencia es un vino de trago fácil. Es un vino donde sus variedades aportan algo significativo al vino y lo hacen ser mas complejo. Este vino sera el último de esta serie continua de vinos internacionales que, durante dos meses aparecen en el blog. Para finalizar este viaje nos quedará el articulo siguiente donde los vinos alemanes serán los protagonistas.
Bodega: Xavier Vignon
País: Francia
Región: Ródano
Año: 2015
Tipo: Tinto
Variedades: Garnacha, Syrah y Monastrell
Alcohol: 14,5%
Tipo de cierre: Corcho natural
La cata: A la vista rojo oscuro, limpio y brillante. En nariz presenta una intensidad media alta con aromas de fruta negra del bosque, acompañado de elegantes notas florales (lavanda) y de especias, todo muy bien conjuntado. En boca es un vino poderoso, con mucho cuerpo, concentrado, con recuerdos de bayas, pimienta y una sensación mineral muy interesante. Su paso por boca pese a su opulencia es ágil, acompañado de frescura con unos taninos aterciopelados. Final largo.
Lo marido con: Carrilladas de ternera
Fecha de cata: 22/03/2018
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