Repetimos vino, que no añada. Creo que este vino se convertirá en un clásico de este blog, pues lo suelo comprar cuando voy a Gratallops al "Tast amb llops", y además a mi mujer le encanta por lo tanto....nada más tengo que decir. Bueno si. Cuando abro la botella me transporta a las viñas donde nacen las uvas con las que elaboran este vino, que visitamos con Joan Ignasi (propietario de la bodega), a las muchas conversaciones que derivaron los vinos que catamos junto a él, en su sala de catas hace ya más de un año. Los vinos, sus aromas, sus sabores...al fin y al cabo son recuerdos y en este vino los recuerdos son inolvidables.
Bodega: Vinyes Domènech
País: España
Región: Montsant
Año: 2015
Tipo: Blanco
Variedades: Garnacha blanca y macabeo
Alcohol: 14%
Tipo de cierre: Corcho natural
Página web bodega: www.vinyesdomenech.com
La cata: A la vista presenta un color amarillo pajizo de capa baja, limpio y brillante. En nariz es de intensidad media alta con un fondo especiado en el que predomina la fruta blanca (manzana y pera) y de hueso, combinados de manera elegante a los matices florares (jazmín) y sutiles toques minerales. En boca es de paso fresco, y destaca su gran cantidad de sabor frutal (volvemos a la nariz). Sensacion redonda con cierta untuosidad recorre la boca. Final persistente y largo.
Lo marido con: Marisco plancha
Fecha de cata: 25/07/2016
No hay comentarios:
Publicar un comentario