Estamos ante otro de esos vinos de toro, donde la simplicidad gana a la complejidad. Y me explico. Para acercar a la gente a los vinos no hace falta que pruebe un vino lleno de estructura, con muchísimos matices sápidos y aromáticos porque es fácil que se asuste. Y hace tiempo que las bodegas de toro se han dado cuenta. Cambian concentración en sus vinos de gama medio baja por frescura y simplicidad que los acerque a una mayor cantidad de público. Y con vinos así lo conseguirán. Añadir que es un vino ecológico, que tan de moda se están poniendo ahora.
Bodega: Gil Luna
País: España
Región: Toro
Año: 2014
Tipo: Tinto
Variedades: Tinta de Toro 100%
Alcohol: 14,5%
Tipo de cierre: Corcho natural
La cata: A la vista picota oscuro de capa media, limpio y brillante. En nariz sutiles toques florales acompañan a la fruta roja madura que domina la copa junto con apuntes herbáceos. Una nariz sencilla y fresca. En boca sigue la linea que teníamos en nariz. Entrada fresca que acompaña durante todo el recorrido de la boca. Sabroso, largo, con buena acidez. Post gusto medio y una retro nasal sencilla de fruta roja.
Lo marido con: Sardinas al limón.
Fecha de cata: 28/05/2016
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