Nos quedamos en Sudáfrica, a catar un vino más. En esta ocasión es otro coupage donde vuelve aparecer la Shiraz (o syrah) esta vez haciendo pareja con la variedad Pinotage. Esta variedad fue creada por el cruce de las variedades Pinot noir y Cinsault. Destacaría a modo de anécdota que esta variedad por si sola produce aromas ahumados, incluso de neumático quemado. Volviendo al vino, este me ha parecido mas completo y complejo que el anteriormente publicado....y a mitad de precio.
Bodega: Lyngrove wine state
País: Sudáfrica
Región: Stellenbosch
Año: 2011
Tipo: Tinto
Variedades: Syrah y Pinotage
Alcohol: 14,5%
Tipo de cierre: Corcho natural
Página web bodega: www.lyngrove.co.za
La cata: A la vista rojo picota con algún reflejo granate de capa media, limpio y brillante. En nariz, de intensidad media y algo cerrado en un principio. Posteriormente aparecen notas ahumadas, cuero y un fondo de violetas. Con algo más de tiempo se incorporan a la paleta aromática notas balsámicas, regaliz, eucalipto, pimienta negra y fruta negra en licor. En boca es de entrada ligero, con una estructura básica, sin opulencias. De paso fresco, sabroso con recuerdos de fruta y ahumados. La acidez está presente, los taninos dulces agradables y dejan una sensación de picor que desaparece relativamente pronto aunque permanece la presencia tánica con una sensación agradable. Retro nasal frutal-floral y un post gusto largo con mucha presencia de terciarios.
Lo marido con: Quesos semicurados
Precio: aprox 15€
Fecha de cata: 20/11/2015
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