Después de más de un mes sin publicar un vino, regreso con un vino sudafricano, el primero del blog, que me ha sorprendido gratamente. Excelente resultado en boca de la variedad chenin blanc tras su paso por las barricas. Sorprendente e interesante.
Bodega: Jordan Wines
País: Sudáfrica
Región: Stellebbosch
Año: 2013
Tipo: Blanco
Variedades: Chenin Blanc
Alcohol: 14%
Tipo de cierre: Rosca
Página web bodega: www.jordanwines.com
La cata: A la vista bonito color amarillo pajizo con algún reflejo verde. En nariz es de intensidad media y con interesantes y agradables recuerdos cítricos, tropicales (piña, plátano, maracuya), apuntes florales frescos y un final aromático de bollería, que lo hace más complejo. En boca, destaco su paso, muy cremoso, lento, sabroso con buenos recuerdos de fruta (la misma que en nariz), bien ensamblados con sabor de miel de flores (azahar). Buena acidez. Final medio y un post gusto con sensación picante.
Lo marido con: Sepia a la plancha.
Fecha de cata: 30/03/2015
No hay comentarios:
Publicar un comentario