Nos acercamos a las 100 publicaciones, concretamente está es la número 99. También llegaremos a final de año al primer aniversario del blog. Estas dos coincidencias las aprovecharé como excusa para catar vinos de esos que económicamente llamamos "prohibitivos" y que, para estas fechas navideñas, que se aproximan nos hacen quedar tan bien en las comidas y cenas ya sean familiares, de trabajo.... Empezamos tan duro trabajo con este Vallegarcía Syrah 2009 que muchos catalogan como el mejor Syrah de España. Mi voto, después de lo mucho catado, también lo tiene.
Bodega: Pago de Vallegarcía
País: España
Región: Castilla la Mancha
Año: 2009
Tipo: Tinto
Variedades: Syrah 100%
Alcohol: 15%
Tipo de cierre: Corcho natural
La cata: Bonito color cereza de capa media alta, limpio y brillante. Tengo ganas de acercar la nariz a la copa, aunque lo dejo respirar mientras preparo el ordenador. Me parecen fabulosos los aromas que la crianza ha de transmitido al vino con notas de maderas, tostados, presencia de balsámicos y especias dulces. Con una breve agitación de la copa, llegan las frutas rojas y negras maduras envueltas en aromas de flores azules y violetas con un sutil fondo mineral. Elevada y compleja intensidad aromática. Cuando el vino circula por la boca te encuentras un vino complejo, estructurado , amplio, de entrada dulce, sabroso con recuerdos de buena fruta, taninos bien pulidos y una acidez perfecta. Destacaría también su frescura. Largo, elegante y muy complejo.
Lo marido con: Arroz meloso con rabo de toro.
Precio: aprox 20€
Fecha de cata: 12/12/2014
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