Almirez 2011, desmitificando el vino de Toro. La primera vez que caté este "toro" me pareció un vino más de la vieja guardia de esta D. O., pero esta vez con algo más de botella, sigue la linea de los grandes vinos que se elaboran en esta gran denominación de origen castellano-leonesa.
Bodega: Teso de la monja
País: España
Región: ToroAño: 2011
Tipo: Tinto
Variedades: Tinta de Toro
Alcohol: 14,5%
Tipo de cierre: Corcho natural
Página web bodega: http://www.eguren.com/
A la vista se presenta este "toro" con un color cereza picota con reflejos violáceos .Limpio y muy brillante y de capa alta. Sus aromas son elegantes, muchas notas especiadas aportadas por 12 meses en barricas de roble francés, matices de vainilla, cafés, chocolates, sobre un fondo frutal de fresas, frambuesas. Agradable equilibrio de aromas que lo hacen un vino elegante en nariz. En boca de paso agradable, rápido y aterciopelado, de volumen medio,con un final goloso y un punto amargo, con una acidez perfecta, los taninos están mas integrados que en anteriores catas. No lo veo tan amplio en boca, quizás algo más estrecho. puede que sea con esos taninos mas domados. Es un vino sabroso con una retro nasal llena de aromas terciarios (chocolate, maderas muy bien integradas (tostados). un conjunto se sensaciones muy amplias. un vino fácil de beber, como hay muchos en el mercado pero con una gran calidad en sus aromas y un agradable paso en boca. Un vino que desmitifica a ese vino de toro que sin comida no hay manera de beberlo. Post gusto frutal y goloso aunque y este seria el único pero lo catalogo como medio.
Intentaremos catarlo el año que viene otra vez....si alguien deja alguna botella en la tienda.
Lo marido con: Carnes rojas , Estofados, Asados, Quesos curados, Embutidos,
Precio: aprox. 15€
Fecha de cata: 22/02/2014
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