Senda las Olivos Vendimia Seleccionada 2012, D.O. Ribera del duero.

Me encanta saber que mi amigo Juanma se va  a Benavente a ver a su familia. Primero porque se que disfruta mucho "volviendo a casa", a sus raíces, a sus recuerdos. Y por otro lado, egoístamente, me gusta, pues se que me sorprenderá con alguna botellita de recuerdo del viaje. Gracias Juanma, a ver si la próxima la compartimos.

          Bodega: Pago de Cirsius

          País: España

          Región: Ribera del Duero

          Año: 2012

          Tipo: Tinto

          Variedades: Tempranillo100%

          Alcohol: 14%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.pagodecirsus.com/es

La cata: A la vista cereza limpio y brillante. En nariz es de intensidad medio con una buena simbiosis entre los aromas de fruta y de crianza. Aparecen notas avainilladas, con recuerdos de cuero y regaliz. La fruta roja madura aparece junto con apuntes de frutillos del bosque. Buen equilibrio aromático. En boca es un vino de entrada elegante, sin aristas, de paso rápido a la vez que marcado con algo de tanicidad. Es sabroso, con buena cantidad de fruta, post gusto largo.

Lo marido con: Embutidos

Precio: 11€ aprox.
Fecha de cata:20/01/2016

Galician wines 2016,

El lunes 18 de enero, "debute" como miembro de la asociación ASEV FASCV en el evento "Galician Wines 2016". El lugar, Hotel Neptuno, situado en el paseo marítimo de la playa de las Arenas, junto al restaurante La Pepica. El evento nos "invitaba" a probar 105 vinos y destilados de Galicia, todos ellos obtuvieron una medalla el la Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2016, patrocinador del evento, basado en el formato de "túnel del tiempo", donde se pueden probar los vinos sin la "presión" de bodegueros o distribuidores.

Personalmente, el que no estén presentes los bodegueros, no me gusta. La interacción que se crea cuando catas un vino y el bodeguero te cuenta alguna

historia acerca del vino siempre es gratificante. Pero sí, estoy de acuerdo que a la gente que vive de la venta de vino la decisión a la hora de comprar un vino, ya sea en una tienda como en un restaurante, la presencia de bodegueros o distribuidores, a la hora de decantarse por un vino u otro, puede verse influenciada.

Volviendo a los vinos del evento, sinceramente, no los probé todos. Si hubiera estado sólo quizás hubiera catado algunos más, pero no cambio una buena charla sobre vinos, por catar 2, 3 ó 4 vinos más. Y allí había gente con la que merece la pena hablar de vinos y de más cosas. Por ejemplo, Juan Ibáñez, dueño del Celler de Russafa, con el que había quedado para acudir al evento. Allí, el mismo Juan me presento a Guillermo y María dueños de la vinoteca Bescuit, sita en el Mercado Central de Valencia. Una gran pareja con la que pasé unos buenos momentos esa tarde. Desde aquí un saludo a los tres y darles las gracias por la tarde de vinos tan buena que pasamos.

Pero al lío, a los vinos. Como veis en las fotos, cada vino disponía de su propia cubitera y el servicio del vino te lo hacías tu mismo. A continuación os comentaré lo que más me gusto de cada uno de ellos.

Añadir que todo lo que probé fue vino blanco, no hubo tiempo para tintos....una lástima.

-Stibadia 2014, D.O. Monterrei, con un excelente volumen en boca.

-Agás do tempo 2014, D.O. Ribeiro, de post gusto muy largo. Producción de 4000 botellas.

-Sollío 2014, D.O. Ribera Sacra, de nariz compleja.
-Leive reliquia 2013, D.O. Ribeiro, Complejo en nariz.
-Castell de fornos 2014, D.O. Rias Baixas, nariz fresca.
-Dona Delfina 2014, D.O. Valdeorras, nariz muy sutil, elegante. Producción 1100 botellas.
-Aquitania 2014, D.O. Ribeiro, buen final amargo.
-Pazo do mar expresión 2014, D. O. Ribeiro, Nariz compleja y fresca.
-Pazo baión 2014, D.O. Rias Baixas, Sabroso.
-Alberte 2014, D.O. 2014, Nariz compleja, boca excelente
-Trailará 2014, D.O. Rias Baixas, buenísima acidez. Producción 6000 botellas.
-Torgo 2014, Vino de la tierra de Betanzos, Final amargo. Producción 4000 botellas.
-Alejandros barrica 2013, D.O. Ribeiro, excelente aporte de la barrica.
-Castro de Untía 2014, Vino de la tierra de Betanzos, Sabroso, generoso en aromas. Prod. 2000 botellas. 
-D'Berna 2014, D.O. Valdeorras, buen final amargo.
-Lar de Ricobao 2013, D.O. Ribera Sacra, muy agradable en boca. Producción 4000 botellas.
-Pe de Perdiz, D.O. Ribeiro, nariz muy fresca.
-Erebo 2014, D.O. Valdeorras, nariz muy compleja.
-Riberas de Armea 2014, Vino de la tierra de betanzos, acidez desbordante.
-La trucha 2014, D.O. Rias Baixas, excelente equilibrio.
-Finca Carabelos 2014, D.O. Rias Baixas, intensidad aromática elevada.

Hasta aquí lo que pude probar de los vinos con "cubiteras individuales", pero como no, siempre hay distinciones en todos los sitios. Y aqui no podría ser menos. En una parte de la sala estaban los "primeros espadas", donde incluso había alguien de la organización dando explicaciones acerca de los vinos. Allí caté los siguientes.

-Gorvia blanco 2013, D.O. Monterrei, con una intensidad elevada y muy elegante
-Lola y Paco prime 2013, D.O. Rias Baixas, de excelente acidez.
-1583 Albariño de Fefiñanes 2014, D.O. Rias Baixas, excelente su redondez en boca.
-Martín Codax Gallaecia 2011, D.O. Rias Baixas, elaborado con uvas con botritis, con una nariz diferente a todo lo catado.
-Quinta de Consuelo Selección 2011, D.O.Rias Baixas, nariz muy compleja, boca cítrica, muy fresca. Producción 3000 botellas.
-Condes de Albarei en rama 2010, D.O. Rias Baixas, con una nariz intensa y compleja.
-La Val 2007, D.O. Rias Baixas, buena conjunción de la variedad con su crianza en barrica y sobre lías.
-A Teixa 2013, D.O. Ribeiro, notable nariz, excelente untuosidad. Producción 3400 botellas.

Pues aquí está mi lista de vinos catados. Los que más me gustaron, por unas cosas y otras e intentaré que aparezcan en el blog para una cata mas exhaustiva fueron:

-Castro de Untía 2014, me gustó, por diferente, elegante, muy sabroso. Utiliza la variedad branco leixitimo.
-Leive reliquia 2013, me gusto por sus aromas a tarta de manzana, en boca recuerdos de pastelería, vainilla. Complejidad.

Con la promesa de poder catar estos dos últimos vinos con mayor profundidad, me despido con buen sabor de boca en este debut en la ASEV FASCV. A continuación os dejo el resto de las fotos de los vinos catados.

Bodegas Lo Necesario, vinos valencianos con un toque australiano.

Este pasado jueves, en el restaurante la Querencia, asistí, junto a muchas más personas, a la cata de 4 vinos de la bodega Lo Necesario, situada dentro de la D.O. Valencia y capitaneada por Diego Fernández, enólogo de la misma. 

Fue una lástima que el propio Diego no pudiera asistir , pues siempre, a mi modesto entender, los presentaciones de vinos cuando las realiza el creador de los mismos, hay mucha más pasión en los comentarios, en sus explicaciones, etc. Pero María José dueña del restaurante la Querencia, lo hizo fenomenal, pese al continuo murmullo de la gente, que prefiere comentar cosas antes, durante y después, de las interesantes explicaciones de María José. Pero bien, después de asistir a infinidad de catas de este tipo, son cosas que pasan siempre, la gente no nos callamos ni bajo del agua.

Con unos toques de timbre, (sí del timbre de recepción de hotel, una magnifica idea), la gente vuelve momentáneamente al silencio y Maria José comienza su charla, presentando a Juan Ibañez, dueño del celler de Russafa y cooganizador de la cata. Posteriormente nos hablo del enólogo al cual conoce muy bien pues han colaborado en varias ocasiones y nos comenta que Diego esta introduciendo unas prácticas innovadoras en lo que se refiere a la elaboración de algunos de sus vinos, como es la introducción de duelas en los depósitos donde fermenta el vino. Pero bueno vinimos a catar y estos fueron los vinos.

Los vinos.

Las vides de estos vinos en las Hoces de Cabriel, un paraje con mucha altitud, lo que loes confiere a sus vinos una personalidad muy atlántica.

- Ciento Volando blanco 2014. Monovarietal de verdejo. 
La cata de Maria José fue: A la vista de color amarillo pálido, con reflejos verdosos y lágrima densa. En nariz, de intensidad media y buena carga aromática (cítricos, tropicales, herbaceos, florales). En boca es un vino agradable a la entrada, redondo, de excelente volumen y un punto salado. El maridaje fue, Tosta de Paté  de Campaña de elaboración propia. El precio del vino menos de 6 euros.


-Ciento Volando tinto 2013, monovarietal de tempranillo, elaborado también con el "estilo australiano".
La cata. En nariz destacaban la presencia de lacteos, con un fondo de madera y mucha fruta con recuerdos  a mora, arándanos, flores moradas, azules. Una paleta  aromática muy interesante para un vino tan joven.Sensaciones frescas y minerales.En boca es de paso aterciopelado, fresco, redondo, mineral, goloso y muy frutal. El maridaje fue, bravas de berenjena. El precio del vino menos de 6 euros.

-Aves de paso 2013, coupage al 50% de bobal y cabernet sauvignon. 

La cata. En nariz la uva da sensación de más madura que en el vino anterior, sensacion de confitura. Notas de barrica americana. Pan de higo, cacao, toffe. En boca nos encontramos con un vino de corte clásico, con una acidez marcada, largo, con no tanta estructura, poca sensación tánica. Lo mejor la estupenda sensacion frutal que te deja el vino en boca. El maridaje fue, Tortilla de morcilla. El precio del vino menos de 7 euros


-Lo necesario 2014, mono varietal de bobal. La cata, color picota de capa alta. En nariz es muy frutal aran danos, ciruelas, presencia agradable de balsámicos. En boca, es un vino que sin poseer mucha estructura, tiene mucha amplitud pero destaca su buena acidez y su carga frutal, es fresco con algún recuerdo balsámico y de madera bien conjuntados. Buen equilibrio. El maridaje fue, Revuelto de sobrasada con habitas baby. El precio del vino menos de 11 euros 

Personalmente me gustaron los dos primeros y ya los tengo preparados para una cata más a fondo próximamente.

Como siempre dar las gracias a las organizadores María José (la Querencia) y  a Juan Ibáñez (el Celler de Russafa) por este evento. A Diego Fernandez por elaborar estos vinos ¡¡¡¡Y a estos precios!!!!. 

Convento de las Claras 2013, D.O. Ribera del Duero

La bodega se funda en 2010 con la idea de transmitir en cada botella la esencia más pura de esta variedad, la Tinto fino. La filosofía de la bodega es hacer una viticultura lo más sostenible posible, y con vides de edades comprendidas entre los 30 y 90 años, y un estudio a fondo de la composición de los suelos situados a más de 850 metros, se pretende expresar en cada copa, el terruño donde ha crecido la vid. Nos presentan un vino fácil de beber, sin gran concentración ni muy estructurado y con un trabajo en bodega que se refleja en cada trago.

          Bodega: Convento de las Claras S.L.

          País: España

          Región: Ribera del Duero

          Año: 2013

          Tipo: Tinto

          Variedades: Tinto Fino.

          Alcohol: 14%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.bodegasconventodelasclaras.com

La cata: A la vista color cereza de capa media, limpio y brillante. La nariz se presenta con intensidad media y con una paleta aromática que emoieza, con el vino recien abierto, llena de matices de crianza. Aromas de tostados, balsámicos, monte bajo. La fruta aparece con aromas de frambueas, moras y algun apunte de zarzamoras. Un fino y elegante regaliz completa una nariz que despega poco a poco toda su profundidad y limpieza aromática. En boca es fresco en su entrada, con una presencia tánica notable. Nos encontramos con una estructura media, sin grandes volúmenes. Buena potencia sápida con recuerdos de la fruta que nos encontramos en la nariz. Sensación golosa bien acompañada de una acidez correcta. Buen equilibrio. Post gusto largo donde aparecen las sensaciones balsámicas y de especiadas.  Estamos ante un vino facil de beber, con un final algo goloso y buena presencia tánica.

Lo marido con: Quesos curados

Precio: 15€ aprox.
Fecha de cata: 11/01/2016

Este vino pertenece al club vignerons de Bodeboca.com

Corias Guilfa 2011, D.O.P. Vino de calidad de Cangas.

Retornamos a Asturias, me quedó un vino en la anterior serie de vinos de Cangas. Este es un coupage de Carrasquin y Verdejo tinto. Me llamó la atención el nombre del vino y en su página web decía esto "La Guilfa es en asturiano antiguo, el viento gélido que precede a la nevada que sana el suelo al que se aferran retorcidas las cepas de Carrasquín y Verdejo Tinto". La viticultura en esta zona es para valientes, ya lo es cuando vemos imágenes de gente vendimiando en esas laderas de inclinaciones superlativas pero donde la climatología acompaña....imaginaos cuando están haciendo la poda que seguramente "La Guilfa" estará acompañándolos....

          Bodega: Vinos Cangas S.L.

          País: España

          Región: Cangas

          Año: 2011

          Tipo: Tinto

          Variedades: Carrasquín 60% y Verdejo tinto 40%

          Alcohol: 13,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.monasteriodecorias.es

La cata: A la vista rojo picota de capa baja limpio y brillante. En Nariz es de intensidad nedia, con mucha presencia de fruta roja (fresa, frambuesa, cereza) bien ensamblada con sensaciones balsámicas y recuerdos lácteos (yogur de fresa). En boca es ligero, sabroso, fresco, potente y con una tanicidad donde la variedad se manifiesta en su parte delantera y la presencia del vino en barrica (crianza) lo hace en la parte posterior-final de la boca.

Recordad que cuando hablamos de vinos de esta zona (Cangas, Ribera sacra) hablamos de una viticultura heróica, aqui la maquinaria y las grandes producciones de vino no existen. En estas zonas lo que hay es grandes pendientes, parcelas muy pequeñas y mucho trabajo. 

Lo marido con: Secreto de cerdo

Precio: 15€ aprox.
Fecha de cata:04/01/2016

Breca 2012, D. O. Calatayud

Empezamos el año 2016 con Breca 2012, un vino muy bien reconocido por la crítica y que os recomiendo que probéis. La garnacha esta de moda, Parker marca las tendencias (91 puntos), Peñin lo ha puesto por las nubes (96 puntos)....los mismos que, por decir el nombre de un vino conocido, Alión, de Ribera del Duero y con un precio 4 veces mayor, o por ejemplo El Nido, de la D.O. Jumilla, que cuesta más de 100 euros. Son vinos que nos dan la oportunidad de probar cosas de calidad a unos precios económicos. 

          Bodega: Bodegas Ordoñez

          País: España

          Región: Calatayud

          Año: 2012

          Tipo: Tinto

          Variedades: Garnacha 100%

          Alcohol: 15,5%

          Tipo de cierre: Corcho natural

          Página web bodega: www.grupojorgeordonez.com

La cata: A la vista rojo picota limpio y brillante. En nariz se presenta con intensidad medio alta, y con una primera sensacion de buenos tostados, especias (clavo, pimienta). Posteriormente tras algún giro de la copa aparece la fruta roja (cereza, frambuesa). Poco a poco cada aroma se va  a su sitio y aparece un equilibrio aromático muy agradable. Grata presencia de fruta roja  ala que sae suman sutiles notas de fruta negra junto con un fondo de tostados, torrefacto ymonte bajo, tomillo. El alcohol con sus 15,5 no aparece por ningún lado. En boca es suave, sencillo en su entrada pero su paso es intenso, amplio, sabroso, con mucha fruta roja. Sensaciones dulces se combinan con recuerdos amargos, especiados. Taninos sedosos ayudan a un paso por boca agradable. El final es largo con mucha fruta en la retro nasal.

Lo marido con: Arroz con pato y foie

Precio:  aprox12€

Fecha de cata: 02/01/2016