Botella 337 de 1760, reza la contra etiqueta de esta botella de vino. Cuando leo este tipo de detalles (que es lo que busco para el blog), se que me encuentro ante un vino casi exclusivo. Lo pagas, eso no hay la menor duda, porque casi 20 euros es lo que cuesta este vino. Si se elaboraran 10.000 botellas creo que seria un atraco, pero no es el caso. El suelo volcánico deja su presencia sin lugar a dudas, y la variedad autóctona me pareció, al menos interesante. Os invito a que lo busquéis y lo probéis a ver que os parece a vosotros.
Bodega: Matias i Torres
País: España
Región: La Palma
Año: 2014
Tipo: Blanco
Variedades: Albillo criollo 100%
Alcohol: 13,%
Tipo de cierre: Corcho natural
Página web bodega: www.matiasitorres.com
La cata: A la vista de color dorado pajizo, limpio y brillante. En nariz es de intensidad media, con notas de fruta blanca como la manzana y la pera. Aparece en un segundo plano aromas de fruta amarilla. Fondo con recuerdos anisados. En boca es fresco, lleno de sabor de fruta blanca y algo cítrica en la retro nasal. Un punto salado a la entrada pero con un final amargo. Paso algo untuoso pero ágil, acidez ajustada.
Lo marido con: Lenguado al horno
Fecha de cata: 10/01/2017
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