Me tengo que plantear seriamente, antes de que vengan los calores, el catar durante todo un mes vinos elaborados con la variedad syrah, ya sean nacionales o internacionales. Quizás empezar por el territorio nacional sería lo mejor pues cada día se trabaja mejor esta variedad francesa y se consiguen mejores vinos. El vino de hoy es un vino navarro que consigue expresar muy bien la variedad. Aviso, si te gustan los vinos ligeros, este no es para ti.
Bodega: Chivite
País: España
Región: Navarra
Año: 2011
Tipo: Tinto
Variedades: Syrah 100%
Alcohol: 13,5%
Tipo de cierre: Corcho natural
La cata: A la vista picota intenso, limpio y brillante. En nariz es intenso, fruta negra (mora, grosella), sensaciones florales (violetas, flores azules), presencia de monte bajo, pimienta negra. Todo en buen equilibrio aromático. En boca es sabroso, de entrada intensa, con buena estructura, paso lento, sensacion de taninos maduros y elegantes. Largo con un final con sensaciones minerales.
Lo marido con: Costillas de cerdo
Fecha de cata:15/04/2016
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