No hará más de una semana, que haciendo limpieza en los trasteros, apareció, no una botella, si no una caja de 6 botellas de este "pizarra roja" (traducción literal) de una de mis bodegas favoritas, pues me he criado "vinicolamente" hablando con muchos de sus vinos. Sinceramente pensé "que lástima, ya estará en plena caída". Error, está increíble, claro está, no tiene esa frescura de sus 3 primeros años, pero es una delicia, que gran evolución. A mí ya me ha tocado la lotería, y no una vez, si no 6 veces....( y no, no soy político).
Bodega: Rebenhof
País: Alemania
Región: Mosel
Año: 2009
Tipo: Blanco
Variedades: Riesling100%
Alcohol: 11%
Tipo de cierre: Rosca
La cata: A la vista es amarillo dorado, limpio y muy brillante. En nariz es de intensidad elevada y buena complejidad. Pese a su edad no pierde frescura en aromas florales y en los cítricos. La fruta de hueso si que está mas evolucionada, con sutiles notas de orejones e incluso albaricoque muy maduro. Fondo mineral con acompañamiento cítrico en forma de piel de naranja. En general destacaría sus aromas por su finura y elegancia. En boca, (al ser un vino semidulce), la entrada, es de sensación golosa aunque en seguida sientes esa punzada de acidez que equilibra el conjunto. Buena untuosidad, paso esférico, sabroso con buenos recuerdos de fruta de hueso, cítricos y florales. Post gusto algo corto y cítrico y una retro nasal con recuerdos de miel de azahar.
Lo marido con: Foie, quesos untuosos de leche cruda
Fecha de cata: 01/12/2015
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