Estamos ante un vino diferente, y más si hablamos de un vino elaborado con la variedad, Tinta de toro, que podría estar perfectamente dentro de la denominación de origen Toro. L'Amphote 2006 pasa 22 meses en barricas para posteriormente pasar 6 años en ánforas de barro. Este envejecimiento le da un carácter especial, diferente a este vino. Vas a encontrar un vino que necesita respirar, necesita algo de tiempo en la copa para poder expresarse y disfrutar mejor de un vino que se diferencia de todos los vinos de la zona. Un vino para estar sin lugar a dudas en este blog y del cual se elaboran algo más de 3000 botellas.
Bodega: Viñas Zamoranas
País: España
Región: Zamora
Año: 2006
Tipo: Tinto
Variedades: Tinta de toro
Alcohol: 14,5%
Tipo de cierre: Corcho natural
La cata: A la vista es de rojo granate de capa media y con un ribete color teja. Limpio y brillante. En nariz es complejo y donde la variedad esta algo tapada ante tanto aroma terciario. La fruta negra en compota se entrelaza con aromas de tabaco, notas terrosas, de barniz, ahumados y especias. En boca es fresco, con cuerpo, con buena acidez, con unos taninos pulidos aunque presentes, sabroso con recuerdos de fruta negra en licor. Retro nasal afrutada acompañada de especias. Vino largo y con cierta persistencia
Lo marido con: Cochinillo
Fecha de cata: 02/04/2018
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